La mia formazione è di profilo scientifico. Ho conseguito la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’università di Pisa con una tesi in ambito microbiologico. Finiti gli studi ho avuto modo di apprendere le tecniche di laboratorio di analisi genomica con la metodologia PCR (reazione a catena della polimerasi) presso un’azienda di Cascina (PI), per la quale mi sono occupata anche della stesura dei contenuti pubblicitari per i canali social ed il sito web. Ho collaborato con una società della Spezia come consulente per piccole e medie aziende operanti nel settore agroalimentare, gestendo i rapporti con la rete dei laboratori associati. Per Melarossa.it mi occupo della stesura e della revisione di articoli con tematiche inerenti al mio percorso di studi (biologia, nutrizione, alimentazione, salute).
Laurea in Scienze Biologiche – Università di Pisa
Laurea Magistrale in Scienza della Nutrizione – Università di Pisa
Abilitazione alla professione di Biologa
Nutrizione
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La dieta detox, o dieta depurativa, è un regime alimentare che riduce zuccheri, alcol, grassi saturi e sale, privilegiando frutta...
La sogliola è un pesce pregiato, apprezzato per la sua carne bianca, tenera e priva di spine fastidiose: basta rimuovere...
Quando si parla di dieta per l’ipertensione in realtà vuol dire imparare a scegliere ogni giorno alimenti che aiutano a...
Cos’è il glucomannano e perché è diventato uno degli integratori più cercati da chi vuole stare meglio o perdere peso?...
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Lo sciroppo d’acero è un dolcificante naturale ottenuto dalla linfa dell’acero da zucchero o dell’acero nero, alberi tipici del Nord...
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La serotonina rientra a pieno titolo tra gli ormoni della felicità, ma il suo ruolo nel metabolismo è spesso meno...
Il cortisolo è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali sotto la "supervisione" del cervello, e comunemente conosciuto come "l'ormone dello...
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La crusca indica l’involucro esterno che riveste i semi del frumento e di altri cereali. Una volta separata dalla farina, il...
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L’abbiamo spesso sentito nominare, ma che cos’è l’olio di colza? Spesso lo troviamo sulle nostre tavole senza sapere di averlo...
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Sicuramente hai già utilizzato la panna vegetale, ma di cosa si tratta? La panna vegetale è un alimento molto versatile...
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Di sicuro hai sentito parlare del sale iodato e forse si trova già nella tua cucina. Ma sai che cos'è...
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Il termine “santoreggia” viene spesso utilizzato per indicare la specie Satureja hortensis (L.), più utilizzata in ambito culinario. Invece, è...
Il finocchio o finocchietto selvatico (Foeniculum vulgare Mill.) è una pianta erbacea. Cresce spontanea sulle coste del Mediterraneo, ma è...
Il dragoncello è una pianta erbacea di origini siberiane, che viene coltivata in Occidente come erba aromatica a scopo culinario,...
La maggiorana è una pianta aromatica originaria dell'Africa settentrionale e dell'Asia occidentale, in Europa non cresce quasi mai spontaneamente, viene...
