Preparare uno smoothie in casa: consigli e 4 ricette light

Gustoso concentrato di vitamine a base di frutta o di verdura, lo smoothie, bevanda a basso contenuto calorico, è l’ideale per rinfrescarti con uno spuntino colorato e sfizioso.

Preparare uno smoothie è facile, basta tener presente che ha una consistenza più densa di un frullato ed è un po’ meno fresco di un sorbetto.

Perché si chiama smoothie?
Il termine smoothie descrive la consistenza della bevanda, che è densa, morbida e vellutata, perché quasi del tutto priva di liquidi.
Lo smoothie nasce negli Stati Uniti intorno agli anni ’60, da un’idea di Stephen Kuhnau, attuale proprietario di una catena importante di smoothie-bar. Kuhnau, che in quegli anni era ancora un barista, preparava ogni giorno decine e decine di frullati, ma non poteva neppure assaggiarli a causa di un’intolleranza al lattosio, tant’è che pensò di realizzare un frullato a base di frutta e verdura, con il ghiaccio tritato, privo di zuccheri aggiunti.

Come preparare uno smoothie

Basta poco per preparare uno smoothie. Munisciti di un frullatore, sbuccia la frutta o la verdura, lavala e privala dei semi, tagliala a pezzi, prendi gli altri ingredienti che hai deciso di aggiungere e mischia il tutto.
Il risultato sarà una vellutata bevanda fresca e vitaminizzante.
E’ semplice e veloce preparare uno smoothie, si può fare direttamente a casa e non c’è limite alle ricette che si possono realizzare. Alla frutta e alla verdura è possibile aggiungere yogurt magro e latte se preferite uno smoothie più liquido (vanno benissimo anche di riso o di soia se siete intolleranti). Per dare un tocco di originalità in più, completa con la cannella, la vaniglia, la menta o lo zenzero.

Ingredienti. Alla base degli smoothies ci sono frutti dal gusto neutro e poco pronunciato come le banane, le pere e le mele (lo stesso vale per la verdura) che il più delle volte vengono accostati a frutti dal sapore più intenso e particolare, come l’ananas o il mango. Poi in base alle preferenze personali si possono aggiungere anche spezie e erbe.
Quando consumarli. Lo smoothie può essere una valida alternativa alla solita colazione a base di latte e fette biscottate, un gustoso spuntino di metà mattinata e una dissetante e piacevole merenda estiva. Sono un’idea gustosa per goderti tutti i nutrienti della frutta e della verdura senza appesantirvi.
Calorie. Variano a seconda degli ingredienti che si è scelto di utilizzare, ma solitamente uno smoothie può contenere dalle 100 alle 250 calorie.

Melarossa ha realizzato alcune ricette di smoothies, sane e leggere e assolutamente gustose. Una con ananas e zenzero, uno a base di anguria e fragole, uno smoothie alla pesca melba e un lassi (frullato indiano) con menta e fragola.

Impara a preparare uno smoothie con Melarossa!