La zucca è un vero e proprio integratore naturale, ricco di antiossidanti e con pochissimi grassi e calorie: 18 calorie per 100 grammi. Scopri tutti benefici della zucca.
Zucca: salva cuore e anti invecchiamento
La zucca, nelle sue tante varietà, mantiene le stesse caratteristiche per quanto riguarda i suoi nutrienti. Come il beta carotene, precursore della vitamina A, antiossidante importantissimo per bloccare i radicali liberi e combattere l’invecchiamento cellulare. Tra i pochi grassi, la ricca presenza di Omega 3 contribuisce alla riduzione di colesterolo e trigliceridi nel sangue, regolando la pressione sanguigna, ripulendo le arterie e favorendo così il benessere del cuore.
Il beta-carotene dà anche una mano a mantenere in salute gli occhi, prevenendo malattie degenerative come la cataratta.
Saziante e utile per ridurre l’assorbimento degli zuccheri
Ricca di acqua, la zucca è particolarmente povera di grassi e di calorie, appena 18 in un etto di prodotto.
Infatti, è un alimento perfetto da inserire all’interno di una dieta ipocalorica, considerando poi che permette di ridurre l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, proprietà che la rende ottimale per i diabetici.
La buona percentuale di fibre favorisce la sazietà e permette di riequilibrare la flora intestinale, intervenendo contro la stitichezza e migliorando problemi di stomaco come la colite. Inoltre i suoi componenti aiutano le feci a rimanere morbide e questo la rende consigliabile a chi soffre di emorroidi.
Zucca: antistress naturale
Mangiare zucca almeno due volte alla settimana può aiutare a rilassarsi, magari dopo un periodo di stress. Infatti, il magnesio, insieme all’aminoacido essenziale triptofano, è un ottimo collaboratore nella produzione di seretonina, l’ormone del benessere, e blocca:
- malumore
- depressione
- insonnia.
Anche le vitamine B, come la niacina, aiutano contro l’ansia. La percentuale di altri aminoacidi, tra cui l’alanina, è poi utile per gli uomini, soprattutto quelli over 50, poiché riduce i sintomi legati all’ingrossamento della prostata, come la frequente necessità di urinare.
Proprietà nutrizionali della zucca
Scopri le proprietà nutrizionali della zucca.
Idee di ricette per mangiare la zucca
Davvero molti gli usi in cucina per la zucca, che può essere lessata, cotta al vapore, al forno o in padella, usata per insaporire un minestrone o una vellutata, gustata in purea come contorno o utilizzata per preparare gnocchi, pane e dolci vari.
La zucca si può anche centrifugare, per succhi nutrienti da bere magari a colazione.
Scopri tante ricette sane con la zucca.
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