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Zinco: che cos’รจ, a cosa serve, benefici, alimenti ricchi, quando assumere integratori

Flavia Rodriguez by Flavia Rodriguez
19 Febbraio 2020
in Mangiar sano
Le proprietร  e i benefici dello zinco
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Sommario

  • Che cos’รจ lo zinco
  • Zinco: proprietร  e benefici per la salute
  • Zinco: fabbisogno giornaliero
  • Alimenti ricchi di zinco
  • Zinco: benefici per la tua salute
  • Carenza di zinco: conseguenza per la salute
  • Integratore alimentare di zinco

Lo zinco รจ uno dei diversi minerali necessari per il funzionamento del nostro organismo. Infatti, รจ responsabile dellโ€™attivazione di moltissime funzioni organiche e dovrebbe essere sempre presente nella nostra dieta per garantirci unโ€™efficienza ottimale.

Lo zinco lo assumiamo attraverso gli alimenti, tuttavia, unโ€™alimentazione poco varia e ricca di cibi industriali e troppo raffinati, ci espone a rischio carenza. Certamente รจ utile anche un integratore a base di di zinco ma รจ sempre meglio assumere le sostanze alleate per la nostra salute con la dieta.

Andiamo quindi a scoprire le proprietร  dello zinco, gli alimenti piรน ricchi, le sue funzioni e i benefici per la nostra salute.

Che cos’รจ lo zinco

Lo zinco รจ un minerale molto importante per il nostro organismo poichรฉ costituisce moltissimi enzimi e proteine implicati nelle funzioni metaboliche e ormonali.

Il corpo umano contiene circa 2 g di zinco.

Si trova soprattutto all’interno delle cellule di muscoli, ossa, pelle, fegato e capelli, ma anche nei tessuti cerebrali e nello sperma.

Si tratta comunque di scorte poco utilizzabili, per cui รจ fondamentale assumere nella dieta quotidiana alimenti ricchi di zinco per soddisfare il fabbisogno dellโ€™organismo.

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Zinco: proprietร  e benefici per la salute

Si tratta di un microelemento che svolge un ruolo fondamentale nella sintesi delle proteine e tra le sue proprietร  ci sono:

  • corretto funzionamento degli ormoni (tra cui lโ€™insulina, gli ormoni sessuali e ormone della crescita).
  • Stabilizzazione delle membrane cellulari per mantenere la struttura dei diversi organi.
  • Sintesi del DNA.
  • Funzione immunitaria, per la corretta e rapida guarigione delle ferite e anche per la salute della tua pelle e degli organi genitali.
  • Funzionamento di enzimi che regolano la respirazione cellulare e di quelli che hanno unโ€™azione antiossidante.

Lo zinco รจ fondamentale anche per lo sviluppo dell’embrione e del feto e per la crescita del neonato.Ha anche proprietร  antibatterica e deodorante sotto forma di ossido di zinco.

L’ossido di zinco รจ utile anche nel trattamento dei disturbi della pelle come le dermatiti, prurito, dermatite da pannolino e acne.

รˆ anche un componente di prodotti per la cute come il borotalco per bambini, creme protettive ed emollienti per la dermatite da pannolino, creme a base di calamina efficaci contro il prurito.

Lo zinco chelato, infine, รจ presente anche nei dentifrici e nei collutori poichรฉ aiuta a prevenire l’alitosi.

Zinco: fabbisogno giornaliero

Il fabbisogno giornaliero di questo minerale varia con il sesso e anche l’etร .

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Secondo le tabelle dei LARN, relative ai livelli di assunzione raccomandati, un uomo adulto dovrebbe assumerne circa 12 mg, mentre le donne adulte circa 9 mg, quantitร  raccomandata anche per i bambini.

Durante la gravidanza e l’allattamento, la quantitร  giornaliera รจ leggermente aumentata (circa 11-12 mg), poichรฉ questo minerale รจ di fondamentale importanza nella crescita e nello sviluppo.

Alimenti ricchi di zinco

Ci sono molte fonti alimentari di zinco. In particolare lo trovi nel pesce, nella carne rossa, nel fegato, cereali, legumi e in alcuni semi (come sesamo o zucca).

Tuttavia, il nostro organismo ne riesce ad assorbire circa il 20-30% e negli alimenti vegetali รจ difficilmente assimilabile.

Inoltre, va specificato che i fitati, presenti soprattutto in legumi e cereali, riducono la biodisponibilitร  di questo minerale. Sono sostanze sensibile al calore e alla fermentazione.

Quindi, ad esempio, per assicurarti il massimo assorbimento di zinco, cerca di mangiare pane con lievito madre, di lasciare i legumi in ammollo piรน di 12 ore, cambiando piรน volte lโ€™acqua, e di cuocerli adeguatamente.

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Guarda la tabella qui sotto con gli alimenti che contengono la maggior quantitร  di questo minerale.

Scopri tutti gli alimenti ricchi di zinco.

alimenti ricchi di zinco: la classifica

Zinco: benefici per la tua salute

Andiamo a vedere nel dettaglio tutte le proprietร  dello zinco e i suoi benefici per la tua salute.

1 – Sostiene la crescita

zinco: importante per la crescita

Lo zinco รจ un elemento fondamentale per unโ€™equilibrata crescita corporea, quindi importantissimo per:

  • bambini.
  • Adolescenti.
  • Donne in gravidanza.

Inoltre, essendo essenziale per la riparazione del DNA, durante la gravidanza รจ una delle piรน importanti sostanze nutritive per il neonato.

2 – Buon funzionamento degli ormoni maschili e femminili

Zinco: benefici per le funzioni ormonali

Negli uomini, lo zinco stimola la produzione di testosterone e contribuisce alla formazione del liquido spermatico. Infatti, una carenza di zinco puรฒ provocare una diminuzione nel numero degli spermatozoi nel seme.

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Invece, nelle donne aiuta a regolare gli estrogeni.

3 – Aiuta i sensi e il cervello

Zinco: importante per i sensi

Contribuisce al corretto funzionamento dei sensi, in particolare vista, olfatto e tatto. Infatti, una carenza di zinco puรฒ portare a disfunzioni sensoriali e anche intellettive, perchรฉ fondamentale per il buon funzionamento della memoria e del sistema nervoso centrale.

Per questo motivo viene anche considerato un minerale anti-stress.

4 – Amico della pelle

Zinco: benefici per la pelle

Lo zinco รจ di aiuto per la guarigione delle ferite e utile per alcuni problemi della pelle, quali eczemi, dermatiti e acne, perchรฉ stimola la produzione di collagene.

5 – Aiuta la salute sessuale maschile

Zinco: favorisce la fertilitร  maschile

Essendo strettamente connesso con la fertilitร  e l’erezione negli uomini, รจ anche un minerale fondamentale per la salute sessuale a lungo termine, in particolare per l’uomo.

6 – Controllo del peso

Zinco: aiuta a mantenere il peso

Lo zinco interviene nella gestione dell’insulina, ti aiuta a tenere a bada il colesterolo ed รจ fondamentale per il metabolismo energetico. Quindi anche per il controllo del peso.

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Carenza di zinco: conseguenza per la salute

La carenza di questo minerale puรฒ dipendere sia da un insufficiente assorbimento (come ad esempio in una dieta povera di proteine), sia da patologie del fegato, sia dall’assunzione di alcuni farmaci, come diuretici o antidepressivi.

Dal momento che lo zinco รจ presente soprattutto a livello cellulare e in maniera ridotta nel plasma, le analisi del sangue non sempre sono attendibili per rilevare la presenza di zinco.

Per questo motivo รจ importante fare attenzione ai sintomi che rivelano una carenza di zinco nel tuo organismo.

Tra i primi c’รจ la stanchezza, spesso legata a una perdita di appetito. Tra gli altri segnali di carenza troviamo:

  • perdita di capelli.
  • Eruzioni cutanee.
  • Lenta cicatrizzazione delle ferite.
  • Diminuzione della risposta immunitaria con suscettibilitร  alle infezioni.
  • Diminuzione della sensibilitร  gustativa.
  • Depressione.
  • Disturbi della vista.
  • Problemi di regolaritร  nel ciclo mestruale.
  • Oligospermia negli uomini.

Inoltre, nei casi piรน gravi di carenza di zinco, si puรฒ verificare un inadeguato funzionamento delle gonadi, con conseguenti problematiche riproduttive. Se la carenza si verifica durante il periodo fetale o della crescita, puรฒ determinare nanismo o rallentamento dello sviluppo.

Integratore alimentare di zinco

Secondo gli studi, non รจ ancora del tutto chiaro se il livello di assorbimento intestinale di un integratore a base di zinco sia efficace o meno. Tuttavia, in caso di carenza di questo minerale, ad esempio se si hanno disturbi o patologie legate allโ€™intestino, puรฒ comunque essere utile assumere un integratore per un paio di mesi.

รˆ importante evidenziare perรฒ che รจ necessario sentire sempre il parere del proprio medico curante.

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Infatti, un sovradosaggio puรฒ comportare spiacevoli effetti collaterali come nausea e vomito, diarrea, mal di stomaco o interazioni con altri farmaci.

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Flavia Rodriguez

Flavia Rodriguez

Giornalista dal 1995, sono Life Coach Umanista e lavoro con persone che vogliono allenarsi per raggiungere obiettivi in linea con la loro natura. Per la redazione di Melarossa, scrivo articoli e approfondimenti curando in particolare le sezioni dieta, nutrizione e psicologia.

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