Sommario
Piccoli pigmenti colorati, invisibili all’occhio umano, svolgono una potente funzione antiossidante: sono i carotenoidi, un alleato per la salute della tua pelle e non solo. Contenuti in molta frutta e verdura, i carotenoidi sono essenziali per combattere l’invecchiamento precoce. Scopri quali sono e quali alimenti preferire per fare il pieno di carotenoidi!
Scopri cosa sono i carotenoidi
Il loro colore va dal rosso al violetto, si trovano nelle piante, ma anche nelle alghe e in alcuni batteri.
Pigmenti vegetali di natura lipidica, la loro principale caratteristica è quella di interagire con la luce solare. Sono infatti deputati alla cattura della luce non assorbita dalla clorofilla della pianta, ma anche di quella in eccesso. In questo modo, i carotenoidi, diventano dei veri e propri agenti fotoprotettivi.
A cosa servono i carotenoidi
Grazie alla loro funzione antiossidante, i carotenoidi sono in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi. A causa dell’ossidazione, questi possono portare a diverse malattie degenerative come Alzheimer o Parkinson, malattie infiammatorie e cardiovascolari. Fare il pieno di carotenoidi in maniera regolare vuol dire proteggerti non solo da queste malattie ma anche combattere l’invecchiamento precoce del tuo organismo.
Ogni carotenoide svolge funzioni diverse. Per fare un esempio, il licopene ha molte proprietà antitumorali. È il principale responsabile del colore rosso del pomodoro ma anche dei pigmenti di albicocca, pompelmo rosa, cocomero, uva e papaia.
O ancora, la luteina, particolarmente efficace nel prevenire le malattie della retina, evitando che alcune patologie degenerino in cecità. La luteina si trova si trova in molti vegetali a foglia verde, come spinaci, insalate verdi, porri e piselli.
Betacarotene, un alleato indispensabile per la tua pelle
Il tuo migliore alleato per proteggere la pelle dal sole è il betacarotene, una sostanza appartenente alla famiglia dei carotenoidi. È contenuto soprattutto nelle carote, ma anche nella zucca, negli spinaci, nelle albicocche, nei peperoni, nei cereali e nelle verdure a foglia verde.
Il betacarotene è un precursore della vitamina A, cioè viene trasformato in vitamina A dal fegato quando il fisico lo richiede. Fra i precursori della vitamina A è il più importante, insieme ad altri carotenoidi come l’alfa-carotene e la beta-criptoxantina.
La vitamina A, è infatti fondamentale per la salute della vista, aiuta la crescita e il rinnovamento dei tessuti. Stimola il sistema immunitario e i processi di cicatrizzazione delle ferite.
Il betacarotene non si limita a questo:
- ha proprietà antiossidanti molto potenti, che contrastano l’insorgere dei radicali liberi.
- Difende la pelle dall’azione negativa dei raggi solari garantendoti un colorito sano e naturale.
- Ha diverse potenzialità che proteggono il tuo fisico da tumori e malattie degenerative.
- Contrasta l’insorgere di alcune malattie cardiocircolatorie, perché previene la formazione di depositi nelle arterie.
Il potere dei carotenoidi in frutta e verdura
Un team di ricercatori dell’Università di Nottingham ha condotto uno studio sugli effetti positivi di un’alimentazione ricca di ortaggi nel campus della Malesia, dove alcuni volontari si sono offerti di mangiare cinque porzioni extra al giorno di frutta e verdura per un paio di mesi.
Esaminando il colore della pelle dei partecipanti e i ricercatori hanno notato che le persone che avevano partecipato allo studio erano molto più attraenti. In particolare a guadagnarci era stato il loro colorito, prima più spento e bianco, poi luminoso e dorato.
Dove si trovano i carotenoidi?
Esistono circa 600 diversi carotenoidi: scopri in quali alimenti puoi trovarli e quali benefici sono in grado di donarti per la salute, la bellezza e la protezione della pelle dal sole.
Scarica e stampa la tabella per avere sempre a portato di mano la lista degli alimenti migliori per la bellezza della tua pelle!
Fai una bella scorpacciata di frutta e verdura, soprattutto in estate. È l’ideale per assumere una quantità maggiore di beta carotene, per migliorare il buon funzionamento del tuo fisico e difendere la pelle dal sole.
