Per stimolare il metabolismo, ogni mattina a digiuno bevi acqua e limone: un consiglio che ti hanno dato in molti, vero?
Sulle proprietà di questa bevanda si legge tutto e il contrario di tutto. C’è chi dice che abbia effetti diuretici e depurativi, chi la consiglia per rendere più forte il sistema immunitario, chi per rendere la pelle più luminosa e chi per dimagrire.
Qual’è la verità? Lo abbiamo chiesto al nostro nutrizionista, il dottor Luca Piretta nutrizionista di Melarossa e SISA.
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Acqua e limone: come e chi può bere acqua e limone
Non bisognerebbe mai bere questa bevanda a stomaco vuoto, perché potrebbe irritare uno stomaco con un pH molto acido lontano dai pasti, e soprattutto mai assumerla per più di un mese.
Sulle quantità e la temperatura dell’acqua è piuttosto chiaro: almeno mezzo limone spremuto in un bicchiere d’acqua che può essere sia calda sia fredda.
Non è una pratica da consigliare a tutti:
“Consiglierei di bere acqua e limone spremuto ogni mattina a chi soffre di anemia perché l’acido ascorbico (o vitamina C) aiuta la trasformazione del ferro degli alimenti dalla forma ferrica a quella ferrosa, più facile da assorbire.
Lo consiglierei anche a chi:
- vuole stimolare il suo sistema immunitario
- espone la pelle al sole per lungo tempo
- soffre di calcolosi renale.
Scopri la verità sull’acqua e limone
1 – Aiuta a dimagrire, perché stimola il metabolismo
Falso
Il limone è ricco di:
vitamina C
sali minerali
acido citrico
acqua
ossalati.
Leggi valori nutrizionali e benefici del limone.
Ma per nessuna di queste sostanze è stato dimostrato che svolga un’azione stimolante per il metabolismo.
2 – Dà energia durante la digestione
Falso
Favorisce la digestione ma non può conferire alcun tipo di energia (solo 11 kg ogni 100 gr di limone).
3 – Ha effetti diuretici e depurativi
Falso
La sensazione di depurazione è legata al gusto acido, ma è soltanto una sensazione.
L’effetto diuretico dell’acqua e limone non è mai stato dimostrato da studi scientifici.
4 – Ti mantiene in salute e velocizza i processi di guarigione
Vero
Stimola il sistema immunitario e, favorendo la sintesi del collagene, garantisce l’elasticità del tessuto connettivo.
Attenzione però: non si può immaginare di accelerare la guarigione di una ferita mangiando il limone.
5 – Migliora la digestione
Vero
Anche se non è stato dimostrato scientificamente, bere il limone potrebbe essere di aiuto, perché l’acido attiva il pepsinogeno, trasformandolo in pepsina, che è un enzima digestivo molto importante.
6 – Purifica la pelle
Falso
L’acqua e limone non purifica la pelle.
Ma è molto utile per la salute della pelle, perché la vitamina C che contiene è determinante nella sintesi del collagene che garantisce la sua stabilità.
7 – Stimola e rafforza il sistema immunitario
Vero
La vitamina C, che contiene in abbondanza, ha un effetto stimolante il sistema immunitario.
8 – Riduce i livelli di acidità nel sangue, regolando il pH
Falso
È impensabile poter modificare il pH del sangue assumendo sostanze acide o alcaline.
Sarebbe troppo pericoloso per il tuo organismo, che possiede dei sistemi molto complicati proprio per mantenere il pH del sangue il più stabile possibile (intorno a 7,4).
L’acido citrico può alcalinizzare leggermente le urine eliminandosi sotto forma di citrato di potassio, riducendo il rischio di calcolosi renale.
9 – Rinfresca l’alito
Falso/vero
L’azione è soggettiva. Potrebbe essere spiegata da alcune modifiche che l’acidità locale e l’azione astringente può esercitare sulla flora batterica della bocca.
Ma non esistono studi scientifici in merito.
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