Home Nutrizione Alimenti dalla A alla Z Avena, tutti benefici e 4 ricette per la tua colazione

Avena, tutti benefici e 4 ricette per la tua colazione

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Avena

L’avena (Avena sativa) è una pianta il cui chicco è ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Rispetto ad altri cereali come frumento e orzo, l’avena anche dopo la lavorazione mantiene la crusca e il germe, ossia le parti del chicco in cui si trova la maggior parte dei nutrienti e delle sostanze cardioprotettive.
L’avena è un carboidrato a lento rilascio, questo significa che ha un alto potere saziante e per questa ragione viene prevalentemente consumata a colazione.

Proprietà nutritive  e benefici

E’ il cereale che ha il più alto tasso di sali minerali (calcio, magnesio, potassio e ferro), è ricco di proteine e fibre ed è un’ottima fonte di tiamina (vitamina B1).
I beta-glucani, fibre solubile contenute in buone quantità hanno un ruolo fondamentale nel contribuire ad abbassare il colesterolo nel sangue. 
Per questa sua ricchezza nutritiva è consigliato alle donne in gravidanza e ai convalescenti. È un cereale che favorisce il regolare funzionamento della tiroide e dei ritmi sonno/veglia e aiuta a contrastare i disordini dell’appetito.

L’avena nella tua dieta Melarossa

E’ un cereale poco comune e conosciuto, per questo non è inserito nella dieta. Ciò non toglie che se lo ami puoi inserirlo nella tua alimentazione al posto di un’altra fonte di carboidrati (meglio se un altro cereale).
E’ ottima consumata a colazione, il modo più gustoso è preparare un porridge con solo acqua e latte e guarnire con frutta fresca o secca. Se sei in mantenimento o pratichi sport regolarmente, puoi aggiungere anche un quadretto di cioccolata fondente all’80%.
Sotto forma di fiocchi, puoi consumarli nel latte e misti a quelli di altri cereali e alla frutta secca. Viene anche utilizzata nella preparazione del muesli. Siamo certi che sperimentando uno di questi usi, diventerà presto il cereale preferito per la colazione!

L’avena nella tua beauty routine

Ha una notevole azione detergente e rispetta le funzioni epidermiche, infatti gli estratti di questo prezioso cereale vengono utilizzati per la preparazione di creme ed oli per la cura della pelle, in particolar modo come emolliente per pelli particolarmente secche o irritate. Questo cereale è presente anche negli shampoo con proprietà ristrutturanti del fusto e reidratanti del cuoio capelluto.

Calorie

360 calorie circa ogni 100 grammi.

4 Ricette sane by Melarossa

1La granola croccante con avena e frutta

Ingredienti per 500 g di granola:

  • 200 g di fiocchi d’avena
  • 70 g di zucchero di canna muscovado
  • 50 ml di olio di girasole
  • 40 ml di acqua
  • 4 cucchiai abbondanti di cocco essiccato (30 g)
  • 2 cucchiai abbondanti di miele (50 g)
  • 40 g di noci
  • 40 g di nocciole
  • 20 g di pistacchi
  • 50 g di albicocche secche
  • 40 g di mirtilli rossi essiccati

Clicca qui e vai alla ricetta.

2Porridge d’avena

Ingredienti per 4 persone:

  • Una tazza colma di fiocchi d’avena (230 g circa – 373 kcal ogni 100 g)
  • 3 tazze di acqua (700 ml circa)
  • sale q.b.

clicca qui e vai alla ricetta

3Cookies light di avena con gocce di cioccolato

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di farina di avena
  • 150 g di fiocchi d’avena
  • 1 cucchiaio di stevia liquida
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 uovo
  • 2 banane mature schiacciate (o una grande)
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
  • un pizzico di sale

Clicca qui e vai alla ricetta

4Smoothie di latte di avena, datteri e banane

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 banane
  • 120 g latte di avena
  • 30 g datteri morbidi (Tipo medjoul) senza nocciolo
  • 1 stecca vanigliaper guarnire:
  • 2 fragole
  • 4 lamponi
  • 10 g mirtilli
  • 1 albicocca

Clicca qui e vai alla ricetta

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