Melarossa
No Result
View All Result
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
No Result
View All Result
Melarossa
No Result
View All Result
Annuncio pubblicitario

Home » Ricette » Ricette per Categoria » Polpette di ricotta e menta: la ricetta al forno

Polpette di ricotta e menta: la ricetta al forno

Tiziana Landi by Tiziana Landi
13 Giugno 2022
in Ricette per Categoria
polpette di ricotta
Share on FacebookShare on TwitterPin It!

Le polpette di ricotta e menta sono un piatto genuino, fresco e velocissimo da preparare. Un secondo che incontra i gusti di tutti, grandi e piccoli, e che rappresenta un’alternativa sfiziosa alle classiche polpette di carne se si segue un regime vegetariano.

Questa ricetta leggera è adatta anche in caso di dieta ipocalorica, dato che le polpette sono preparate senza aggiunta di olio e cotte al forno anziché fritte.

Polpette di ricotta: come farle a casa

E allora, come si cucina? La nostra preparazione prevede l’uso della ricotta di pecora; ma se vuoi rendere queste polpette ancora più light, puoi sostituirla con quella vaccina, un po’ meno calorica: contiene infatti 146 kcal per 100 grammi invece di 157.

La presenza della menta conferisce alla portata un tocco di freschezza che le rende, al tempo stesso, delicate, saporite e molto aromatiche. Un tocco inconfondibile e inedito.

Da segnalare che le nostre polpette di ricotta e menta sono ottime da gustare sia calde che fredde. Puoi prepararle in anticipo e mangiarle il giorno dopo. Sono ideali anche da portare al lavoro per un pranzo all’insegna del gusto e della leggerezza.
Segui il procedimento step by step e guarda la videoricetta!

Polpette di ricotta e menta: la ricetta

polpette ricotta e menta
Stampa Pin

Polpette di ricotta e menta

Portata secondi piatti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 275
Calorie Totali: 1100

Ingredienti

  • 500 g ricotta di pecora
  • 50 g di parmigiano
  • 1 uovo
  • 30 g pane grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.
  • menta q.b.
  • farina q.b.

Istruzioni

  • Mescola la ricotta in una ciotola, aggiungi le foglie di menta tagliate grossolanamente, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, il parmigiano, l'uovo.
  • Amalgama il composto, aggiungendo un po' di farina se dovesse risultare troppo morbido.
  • Forma con le mani delle polpette, cospargile di pane grattugiato su ogni lato, disponile in una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 200° per 15 minuti.

La videoricetta

HERCHR Pinze per Polpette in Acciaio...
HERCHR Pinze per Polpette in Acciaio...
  • 🍡 AMPIAMENTE USATO: Perfetto strumento per la produzione di polpette da cucina per preparare...
  • 🍡 EFFICIENTE: Stampo per polpette silicone nostra grande paletta per polpette può facilmente...
  • 🍡 ACCIAIO INOSSIDABILE MATERIALE: Stampo per polpette in acciaio inossidabile di alta qualità,...
15,39 EUR
Acquista su Amazon

I valori nutrizionali delle nostre polpette

Le caratteristiche principali delle polpette di ricotta e menta sono il basso apporto di grassi, l’alto contenuto di calcio e l’elevata digeribilità. Benefici che derivano dai suoi ingredienti principali: la ricotta e la menta.

Annuncio pubblicitario

La ricotta è una fonte di proteine di alta qualità: si tratta di sieroproteine, un tipo particolare di proteine, presenti nella ricotta più che in altri alimenti, facilmente assimilabili e digeribili, il che è particolarmente importante dato che le proteine contengono molti aminoacidi essenziali che il corpo non riesce a produrre da solo. L’altro aspetto positivo delle sieroproteine è il loro effetto saziante, che le rende ideali a dieta.

Tra i vari micronutrienti, la ricotta contiene molto calcio e molto fosforo, fondamentali per la salute delle ossa e, nei bambini, per una crescita equilibrata e un corretto sviluppo di ossa e denti.

Questo latticino è anche una fonte importante di vitamine D e B12. Questa vitamina del gruppo B, presente solo negli alimenti di origine animale, è fondamentale per la produzione dei globuli rossi. La sua carenza può causare anemia. Il consumo regolare di ricotta garantisce un buon apporto di questa preziosa vitamina idrosolubile, importante anche per ridurre un importante fattore di rischio cardiovascolare come l’omocisteina.

Da ricordare che la ricotta ha un alto contenuto di lattosio quindi, a differenza dei formaggi molto stagionati, non è adatto a chi è intollerante al lattosio.

In questa ricetta, alla ricotta si abbina la menta, erba aromatica rinfrescante e dall’azione digestiva.

Un piatto realizzato in collaborazione con Barbara Stocchi di Campagna Amica.

Annuncio pubblicitario
Joejis Set Di 4 Mini Cocotte Rettangolari in...
Joejis Set Di 4 Mini Cocotte Rettangolari in...
  • Piatti in ceramica premium - Queste mini ciotole da forno faciliteranno le preparazioni dei cibi....
  • Decorazioni di vari colori - Questo set di 4 cocotte ceramica per lasagne è in vari colori. Il set...
  • Perfetto per i piccoli spuntini- Ogni pirofila ceramica misura 5 x 13,5 x 9,5 cm. Sono perfette per...
34,95 EUR
Acquista su Amazon

Scarica l'app di Melarossa!

É gratis e ricca di contenuti:

  • Ricette anche video
  • News su nutrizione e benessere
  • Quiz divertenti e informativi
  • Il podcast "Spicchio di Mela"
  • I testimonial che hanno ritrovato la forma con Melarossa
  • Nuovi workout ogni settimana

Sull'app trovi anche la tua dieta personalizzata, a 2.99 € al mese

SCOPRI L'APP
SCARICA L'APP
ShareTweetPin7

Altri articoli

Annuncio pubblicitario
Tiziana Landi

Tiziana Landi

Laureata in Scienze della Comunicazione, sono una giornalista specializzata in produzione di contenuti sui media digitali e tradizionali, content e social media marketing. Sono esperta di cucina light e alimentazione sana e all'interno di Melarossa mi occupo soprattutto di pianificazione editoriale e coordinamento redazionale.

Annuncio pubblicitario

Articoli correlati

Carpaccio di bresaola e carciofi Carpaccio di bresaola con insalata di carciofi
frittata di carciofi Frittata di carciofi al forno
Tortino di patate e carciofi Tortino di patate e carciofi
Ricette di Paté di carciofi Paté di carciofi
ricette con orzo orzo carciofi Minestra di orzo perlato e carciofi

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

I nostri partner

Chi siamo
- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer
App Melarossa
- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso
Link Utili
- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Newsletter
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

Melarossa sceglie e raccomanda in maniera indipendente prodotti che puoi acquistare online. Ogni volta che viene fatto un acquisto attraverso uno dei link presenti nel testo, Melarossa riceve una commissione senza alcuna variazione del prezzo finale.

© Copyright 2023 - Grapho s.r.l

No Result
View All Result
  • Home Page
  • Iscriviti subito alla dieta Melarossa e scarica l’app
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Wiki

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In