La tua privacy è al sicuro con Melarossa
Melarossa si impegna ogni giorno a fornirti la migliore risposta per ogni tua esigenza, un'informazione di qualità frutto dell'operato dei migliori professionisti del settore, giornalisti, tecnici e grafici. Tutto ciò è possibile solo grazie alla pubblicità profilata, che ci consente di mostrarti tutti i nostri contenuti gratuitamente. Se clicchi su "ACCETTA E CONTINUA", sosterrai il nostro lavoro e ci permetterai di sopperire ai costi di navigazione. Per noi il tuo aiuto è fondamentale.
Inoltre, ti dichiarerai favorevole all'utilizzo di cookie analitici e di tracciamento, che ci aiutano a offrirti le migliori esperienze per te, a misurare il volume di visite al nostro sito e a darti la possibilità di condividere contenuti direttamente sui social media.
Il mancato conferimento, nonché la revoca del consenso, potrebbe pregiudicare alcune caratteristiche o funzioni del sito. Leggi la cookie policy
Accetta e continua
Rifiuta
Melarossa
No Result
View All Result
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
No Result
View All Result
Melarossa
No Result
View All Result
Annuncio pubblicitario

Home » Ricette » Ultime dalla cucina » Ricette con fagiolini: 8 idee gustose e nutrienti

Ricette con fagiolini: 8 idee gustose e nutrienti

Tiziana Landi by Tiziana Landi
27 Marzo 2020
in Ultime dalla cucina
Ricette con fagiolini: 8 idee gustose e nutrienti
Share on FacebookShare on TwitterPin It!

Le ricette con fagiolini sono un’idea per variare la tua alimentazione portando in tavola questi legumi gustosi, facili da preparare e ricchissimi di proprietà benefiche. I fagiolini sono alleati della tua salute grazie all’abbondanza di sali minerali e vitamine e molto utili a dieta, perché la ricchezza d’acqua e di potassio li rende sazianti, depurativi e diuretici. Ecco due ottimi motivi per gustarli, che si aggiungono alla loro grande versatilità in cucina. Se vai di fretta, sono molto gustosi semplicemente cotti al vapore e conditi con un filo d’olio extravergine d’oliva. Se invece hai un po’ di tempo in più e ti va di sbizzarrirti, i fagiolini sono perfetti per torte salate, insalatone e tante altre ricette, tutte ricchissime di benefici nutrizionali.

Ricette con fagiolini: le proprietà nutrizionali

I fagiolini hanno una particolarità: sono dei legumi, ma hanno caratteristiche nutrizionali che li rendono più simili alle verdure. Vediamo quali.

  • Rispetto alla media dei legumi, i fagiolini contengono la metà delle proteine e minori quantità di zuccheri.
  • Sono ricchissimi di sali minerali, in particolare di potassio (280 mg per 100 g), ma anche di fosforo e calcio. Questo li rende utili per regolarizzare la pressione sanguigna, contrastare la ritenzione idrica, migliorare la funzionalità intestinale (grazie anche alla presenza di fibre), mantenere in salute ossa e denti.
  • Grazie al basso contenuto di sodio e all’altissima percentuale di acqua (più del 90%) sono diuretici e depurativi. Questo abbinamento li rende anche ottimi da mangiare per gli sportivi, perché favorisce il recupero post-gara.
  • Tra le vitamine, contengono buone quantità di vitamina A, che rafforza il sistema immunitario, e di vitamina K, utile per garantire la corretta coagulazione del sangue.
  • La ricchezza di fibre e il basso indice glicemico li rendono indicati nella dieta dei diabetici per prevenire i picchi glicemici.

Ricette con fagiolini: 8 proposte di Melarossa da provare

I fagiolini sono un ottimo contorno da accompagnare a carne e pesce. Sono buonissimi lessati o cotti al vapore e conditi semplicemente con olio e sale, saltati in padella con il pomodoro oppure insaporiti con scaglie di formaggio o semi. Li puoi utilizzare anche per arricchire l’insalata, abbinandoli a verdure, patate, formaggi e uova.

Ma i fagiolini sono anche ingredienti perfetti per minestroni, zuppe, insalatone e per condire la pasta. Provali anche come farcitura per una torta salata o per preparare frittate, sformati e flan: questa è anche un’ottima soluzione per riciclare i fagiolini avanzati.

Oppure, comprane in abbondanza e prepara i fagiolini sott’olio per avere una bella scorta da gustare come antipasto.

Prova le ricette con fagiolini di Melarossa.

Annuncio pubblicitario

1 – Insalata di pollo light con salsa allo yogurt

ricette con yogurt: insalata di pollo light

Calorie totali: 590 kcal / Calorie a persona: 295 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 g di petto di pollo
  • 300 g di carote
  • 100 g di sedano
  • yogurt magro, 100 g
  • 100 g di fagiolini
  • 40 g di olive nere denocciolate
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
  • erba cipollina q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Clicca e scopri come preparare la ricetta dell’insalata di pollo light con salsa allo yogurt.

2 – Fagiolini croccanti con salsa di sesamo

fagiolini corccanti con salsa di sesamo

Calori totali: 284 kcal / Calorie a persona: 71 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di fagiolini verdi
  • 40 ml di salsa di soia
  • 30 g  disemi di sesamo bianco
  • 20 g di zucchero
  • sale q.b

Clicca e scopri come preparare la ricetta dei fagiolini croccanti con salsa di sesamo.

Annuncio pubblicitario

3 – Insalata di patate e fagiolini con pesto light

ricette con fagiolini: insalata di patate e fagiolini

Calorie totali: 949 kcal / Calorie a persona: 237 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di patate
  • 900 g di fagiolini
  • 3 cucchiai di yogurt magro
  • 20 g di pinoli
  • 1/4 di spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • sale q.b

Clicca e scopri come preparare la ricetta dell’insalata di patate e fagiolini con pesto light.

4 – Torta di fagiolini con patate e uova

torta di fagiolini con patate e uova

Calorie totali: 493 kcal / Calorie a persona: 123 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di fagiolini
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 4 patate
  • 4 cucchiaini di parmigiano
  • 2 uova
  • sale q.b
  • pepe q.b

Clicca e scopri come preparare la ricetta della torta di fagiolini con patate e uova.

Annuncio pubblicitario

5 – Fagiolini sott’olio

fagiolini sott'olio

Calorie totali: 328 kcal / Calorie a vasetto: 109 kcal

Ingredienti per 3 vasetti medi:

  • 1,5 kg di fagiolini verdi 300
  • 1 l d’acqua
  • 500 ml di aceto di vino bianco
  • 2 spicchi d’aglio
  • peperoncino a piacere
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

Clicca e scopri come preparare la ricetta dei fagiolini sott’olio.

6 – Insalata di orzo al pesto di zucchine

Insalata di orzo al pesto di zucchine

Calorie totali: 520 kcal / Calorie a persona: 260 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 60 g di orzo perlato
  • 280 g di zucchine 
  • 15 g di parmigiano
  • 10 g di mandorle intere spellate
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 6 foglie di basilico
  • 200 g di fagiolini
  • 120 g di pomodorini
  • sale q.b
  • pepe q.b

Clicca e scopri come preparare la ricetta dell’insalata di orzo al pesto di zucchine.

Annuncio pubblicitario

7 – Insalata di bulghur e tofu

insalata di bulghur e tofu

Calorie totali: 1680 kcal / Calorie a persona: 420 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di bulghur
  • 250 g di fagiolini
  • 250 g di tofu
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Clicca e scopri come preparare la ricetta dell’insalata di bulghur e tofu.

8 – Verdure saltate con tofu e zenzero

tofu con verdure e zenzero

Calorie totali: 720 kcal / Calorie a persona: 360 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 g di tofu
  • 100 g di riso integrale
  • 200 g di carote
  • 100 g di fagiolini
  • 1 peperone giallo
  • 2 gambi di sedano
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di senape mediamente piccante
  • 2 cucchiaini di polpa di pomodoro
  • 2 cucchiaini di tè di zenzero triturato

Clicca e scopri come preparare la ricetta delle verdure saltate con tofu e zenzero.

Annuncio pubblicitario

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo su Pinterest!

ricette con fagiolini proposte

Scarica l'app di Melarossa!

É gratis e ricca di contenuti:

  • Ricette anche video
  • News su nutrizione e benessere
  • Quiz divertenti e informativi
  • Il podcast "Spicchio di Mela"
  • I testimonial che hanno ritrovato la forma con Melarossa
  • Nuovi workout ogni settimana

Sull'app trovi anche la tua dieta personalizzata, a 2.99 € al mese

SCOPRI L'APP
SCARICA L'APP
ShareTweetPin1

Altri articoli

Annuncio pubblicitario
Tiziana Landi

Tiziana Landi

Laureata in Scienze della Comunicazione, sono una giornalista specializzata in produzione di contenuti sui media digitali e tradizionali, content e social media marketing. Sono esperta di cucina light e alimentazione sana e all'interno di Melarossa mi occupo soprattutto di pianificazione editoriale e coordinamento redazionale.

Annuncio pubblicitario

Articoli correlati

cibi anti-afa e ricette per combattere il caldo Cibi e ricette anti-afa per sconfiggere il caldo
marmellata fatta in casa Marmellata fatta in casa: consigli per prepararla e ricette da provare
Dieta a 200 calorie: 5 ricette a meno di 200 calorie 5 ricette sfiziose e light a meno di 200 calorie
Ricette con funghi Ricette con funghi: le migliori idee sane e creative
ricette cinesi Le migliori ricette cinesi sane e veloci

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

I nostri partner

Chi siamo
- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer
App Melarossa
- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso
Link Utili
- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Newsletter
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

Melarossa sceglie e raccomanda in maniera indipendente prodotti che puoi acquistare online. Ogni volta che viene fatto un acquisto attraverso uno dei link presenti nel testo, Melarossa riceve una commissione senza alcuna variazione del prezzo finale.

© Copyright 2023 - Grapho s.r.l

No Result
View All Result
  • Home Page
  • Iscriviti subito alla dieta Melarossa e scarica l’app
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Wiki

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In