Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
informazione pubblicitaria

Home » Ricette Light » Ricette per Categoria » Lenticchie in umido ai sapori dell’orto, un comfort food nutriente

Lenticchie in umido ai sapori dell’orto, un comfort food nutriente

Maura Pistello di Maura Pistello
23 Ottobre 2020
Lenticchie in umido
5
SHARES
2.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Le lenticchie in umido ai sapori dell’orto è un piatto nutriente ottimo da consumare sia come comfort food in queste giornate più fredde, sia a temperatura ambiente. Quindi ottimo da cucinare la sera e da portare per il tuo pranzo in ufficio o all’università.

Le lenticchie in umido a dieta

Se sei a dieta, puoi provare questa ricetta e sostituirla quando nel tuo menu settimanale hai i legumi. Consulta la guida delle sostituzioni per sapere come rendere la tua alimentazione sempre varia e evitare di mangiare sempre le stesse cose, rischiando di annoiarti.

Proprietà nutrizionali delle lenticchie in umido ai sapori dell’orto

  • Le lenticchie sono un’ottima fonte di proteine vegetali, proteine di una più bassa qualità rispetto a quelle di origine animale, ma che se consumate insieme ad una fonte di cereali si trasformano in un piatto completo e bilanciato; l’unione di questi due alimenti, infatti, crea gli aminoacidi essenziali all’organismo così come accade per le proteine di alto valore biologico. Le lenticchie sono ricche di ferro, in 100 g ne trovi 3 mg, ottime quindi per contrastare l’anemia, e anche ricche di altri sali minerali fondamentali: fosforo, potassio, utili per il benessere psicofisico soprattutto dopo un allentamento intenso o dopo un pomeriggio di studio o lavoro.
  • Con le lenticchie fai anche il pieno di antiossidanti e di vitamine del gruppo A, C, PP, queste ultime, note, per l’azione equilibrante del sistema nervoso, e di fibre, fondamentali per contrastare la stitichezza e favorire la tua regolarità intestinale.
  • Ad arricchire il piatto trovi i pomodori, ricchi di licopene e vitamina C, entrambi importanti antiossidanti, per contrastare l’azione dei radicali liberi. La vitamina C inoltre, fissa il ferro contenuto nelle lenticchie e lo rende biodisponibile.

Nella nostra ricetta delle lenticchie in umido ai sapori dell’orto trovi anche la pancetta, in piccola quantità; usata in questo caso per donare sapore ad un piatto molto delicato e leggero. Se vuoi rendere il piatto vegetariano, però, puoi anche ometterla, la ricetta sarà altrettanto buona e saporita.

Guarda la videoricetta delle lenticchie in umido

Scopri come preparare le lenticchie in umido

Print Recipe
Lenticchie in umido ai sapori dell’orto
Lenticchie in umido ai sapori dell'orto
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Porzioni
persone
Calorie a Persona
135
Calorie Totali
542
Ingredienti
  • 100 g lenticchie
  • 20 g pancetta
  • 40 g carote
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 50 g pomodori
  • q.b cipolla
  • q.b sedano
  • q.b aglio
  • q.b prezzemolo
  • q.b alloro
  • q.b sale
  • q.b timo
Porzioni
persone
Calorie a Persona
135
Calorie Totali
542
Ingredienti
  • 100 g lenticchie
  • 20 g pancetta
  • 40 g carote
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 50 g pomodori
  • q.b cipolla
  • q.b sedano
  • q.b aglio
  • q.b prezzemolo
  • q.b alloro
  • q.b sale
  • q.b timo
Lenticchie in umido ai sapori dell'orto
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Istruzioni
  1. Metti a bagno le lenticchie per circa un’ora.
  2. Fai soffriggere il sedano, la carota e la cipolla, precedentemente tritati, in una padella con metà dell’olio.
  3. In un’altra padella cuoci la pancetta, precedentemente tagliata a cubetti, fino a quando sarà ben dorata, unisci quindi al soffritto di carote, cipolle e sedano, scolandola dal grasso in eccesso con una forchetta.
  4. Aggiungi l’aglio precedentemente sbucciato, cuoci ancora qualche minuto. Unisci ora i pomodori, precedentemente tagliati, l’alloro, le lenticchie ben scolate e il brodo vegetale sufficiente a coprire le lenticchie. Metti il coperchio e cuocete per circa 45 minuti, aggiungi altro brodo caldo se necessario. A fine cottura elimina l’aglio, aggiusta di sale e unisci il timo.
  5. Servi le lenticchie con del prezzemolo tritato e l’olio extra vergine di olive rimasto.

Ti è piaciuta questa ricetta? Condividila su Pinterest.

ShareTweet

Rimani aggiornato sulle novità di Melarossa.it

Cancella Iscrizione

Altri articoli

informazione pubblicitaria
Maura Pistello

Maura Pistello

Content editor e blogger di lifestyle e cucina, scrivo per il canale di ricette e bellezza. Sono specializzata nell'ideazione e redazione di ricette light a basso contenuto di grassi e zuccheri. Inoltre sono esperta di beauty, cura del corpo con particolare attenzione alla cosmesi biologica.

Annuncio pubblicitario

Articoli popolari

  • massaggio fai-da-te per una pancia piatta

    Il massaggio fai da te per una pancia piatta

    9368 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Esercizi addominali: il circuito per una pancia piatta

    28564 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Biscotti con fiocchi d’avena

    1040 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Porridge: ricetta, calorie, proprietà, varianti e come si fa

    109 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Ricette con uova: idee creative e light

    303 condivisioni
    Share 0 Tweet 0

Articoli correlati

Carpaccio di bresaola e carciofi Carpaccio di bresaola con insalata di carciofi
frittata di carciofi Frittata di carciofi al forno
Tortino di patate e carciofi Tortino di patate e carciofi
Ricette di Paté di carciofi Paté di carciofi
ricette con orzo orzo carciofi Minestra di orzo perlato e carciofi

Iscriviti alla Newsletter

informazione pubblicitaria

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

Questo sito rispetta i principi della carta HONcode.
Verifica qui.

Chi siamo

- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer

App Melarossa

- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso

Link Utili

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

© Copyright 2021 - Grapho s.r.l

Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Home Page
  • Dieta Melarossa
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette light
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki