Melarossa
No Result
View All Result
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
No Result
View All Result
Melarossa
No Result
View All Result
Annuncio pubblicitario

Home » Ricette Light » Ricette per Categoria » Kebab di pollo, una ricetta appetitosa e light

Kebab di pollo, una ricetta appetitosa e light

Maura Pistello by Maura Pistello
29 Aprile 2020
Kebab di pollo
127
SHARES
7.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Il kebab è un piatto, a base di carne, tipico della cucina turca che ha ormai spopolato in tutto il mondo diventando il simbolo dello street food. Forse non lo sai, ma se prepari un kebab di pollo e fai attenzione ai condimenti puoi mangiarlo anche a dieta. Prova al ricetta di Antonella Pagliaroli, foodblogger ed esperta di cucina di Melarossa, preparata con solo carne bianca e tante spezie e servita con una salsa light a base di yogurt.

Puoi scegliere se preparare un vero kebab, con le piadine e mangiarlo come da tradizione, oppure se vuoi risparmiare le calorie, puoi consumarlo anche al piatto con salsa di accompagnamento. Senza la piadina, il kebab si tarsformerà in un secondo di carne molto speziato e gustoso, ma in linea con la tua dieta.

Proprietà nutrizionali del kebab di pollo

La carne di pollo è una fonte di proteine di alto valore biologico, apporta quindi gli amminoacidi essenziali all’organismo. Contiene sali minerali e vitamine preziose, come il ferro, sodio, zinco, fosforo e selenio.

Contiene la vitamina B che regola il metabolismo degli zuccheri e dei grassi. La carne bianca ha un basso contenuto di grassi ed è quindi consigliata nelle diete ipocaloriche. La presenza della vitamina B6, la piridossina, lo rende un alimento adatto nei casi di convalescenza; infatti questo complesso vitaminico ha un’azione anti-nausea e vomito. Quindi, ottima in gravidanza e nella sindrome premestruale.

Annuncio pubblicitario

Inoltre, a completare il quadro proteico del kebab, troviamo anche lo yogurt con cui è preparata la salsa. Lo yogurt è una fonte di calcio e fermenti lattici, è un alimento molto nutriente che dovrebbe essere consumato quotidianamente, soprattutto se non consumi il latte. Il calcio è utile per la crescita muscolo scheletrica, mentre i probiotici aiutano a mantenere in salute l’intestino.

Le piadine, che nella ricetta sono facoltative, rappresentano la fonte di carboidrati della ricetta: energetici e nutrienti, i carboidrati, in quantità controllata, non dovrebbero mancare in nessun pasto.

Tantissime proprietà le trovi anche nelle spezie per kebab usate per insaporire:

  • pepe: contiene la piperina, che rende questa spezie tonica e ottima a stimolare i succhi gastrici favorendo la digestione;
  • cumino: ha proprietà digestive, ideale contro gonfiori e le coliche addominali
  • senape: svolge un’azione lassativa e stimola la circolazione sanguina;
  • cardamomo: spezia in grado di lenire i problemi intestinali;
  • cannella: è una spezia in grado di regolare gli zuccheri nel sangue;
  • paprika dolce: ha proprietà antiossidanti e antibatteriche.

Scopri come cucinare il kebab di pollo

Print Recipe
kebab di pollo
Voti: 3
Valutazione: 4.33
You:
Rate this recipe!
Piatto secondo di carne
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Calorie a Persona
410
Calorie Totali
1640
Ingredienti
  • 200 g cosce di pollo (disossate e private di pelle)
  • 200 g petto di pollo
  • spezie miste per kebab oppure: pepe, cumino, senape, cardamomo, cannella, paprika dolce, cipolla tritata disidratata e aglio tritato disidratato
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Per servire:
  • 100 g yogurt magro
  • sale q.b.
  • 4 piadine 60 g a piadina circa (facoltative)
  • 40 g insalate verdi
  • 100 g pomodori
Piatto secondo di carne
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Calorie a Persona
410
Calorie Totali
1640
Ingredienti
  • 200 g cosce di pollo (disossate e private di pelle)
  • 200 g petto di pollo
  • spezie miste per kebab oppure: pepe, cumino, senape, cardamomo, cannella, paprika dolce, cipolla tritata disidratata e aglio tritato disidratato
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Per servire:
  • 100 g yogurt magro
  • sale q.b.
  • 4 piadine 60 g a piadina circa (facoltative)
  • 40 g insalate verdi
  • 100 g pomodori
Voti: 3
Valutazione: 4.33
You:
Rate this recipe!
Istruzioni
  1. Taglia e pezzetti le cosce di pollo e il petto di pollo
  2. Poni la carne in una ciotola, condisci con i due cucchiai di olio, il sale e il mix di spezie per kebab, copri con pellicola per alimenti e lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Mentre attendi il tempo di marinatura, prepara la salsa yogurt semplicemente mescolando lo yogurt con un pizzico di sale.
  3. Scalda una padella antiaderente, quando sarà ben calda aggiungi il pollo e il fondo della marinatura, cuoci a fiamma viva mescolando di continuo.
  4. Scalda per qualche secondo la piadina, riempila con il kebab aggiungendo la salsa di yogurt, i pomodori e l'insalata, servi ben calda.
  5. Puoi servire il kebab di pollo anche al piatto.
Recipe Notes

Se ometti le piadine e mangi il kebab al piatto le calorie sono:

Calorie totali 711 cal. / calorie a persona 177 cal.

Ti è piaciuto il nostro articolo? Condividilo su Pinterest.

kebab di pollo
ShareTweet

Rimani aggiornato sulle novità di Melarossa.it

Cancella Iscrizione

Altri articoli

Annuncio pubblicitario
Maura Pistello

Maura Pistello

Content editor e blogger di lifestyle e cucina, scrivo per il canale di ricette e bellezza. Sono specializzata nell'ideazione e redazione di ricette light a basso contenuto di grassi e zuccheri. Inoltre sono esperta di beauty, cura del corpo con particolare attenzione alla cosmesi biologica.

Annuncio pubblicitario

Articoli popolari

  • challenge squat per tonificare glutei

    Squat challenge: tonificare glutei e gambe in 30 giorni

    4008 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Biscotti con fiocchi d’avena

    918 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Vellutata di spinaci, un vero comfort food

    930 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Patatine fritte al forno, croccanti e light

    23 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Polpette di quinoa e zucchine: un piatto veloce e sano

    568 shares
    Share 0 Tweet 0

Articoli correlati

Carpaccio di bresaola e carciofi Carpaccio di bresaola con insalata di carciofi
frittata di carciofi Frittata di carciofi al forno
Tortino di patate e carciofi Tortino di patate e carciofi
Ricette di Paté di carciofi Paté di carciofi
ricette con orzo orzo carciofi Minestra di orzo perlato e carciofi

Iscriviti alla Newsletter

Annuncio pubblicitario

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
AppGallery_DownlaodBadge_ENG
logo_melarossa_trasp

Questo sito rispetta i principi della carta HONcode.
Verifica qui.

Chi siamo

- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer

App Melarossa

- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso

Link Utili

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

© Copyright 2021 - Grapho s.r.l

No Result
View All Result
  • Home Page
  • Dieta Melarossa
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette light
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki