Il ciambellone allo yogurt è uno dei dolci più tradizionali, di quelli che almeno una volta nella vita tutti abbiamo preparato o mangiato.
Pochi ingredienti e tutti genuini per prepararlo: niente burro, niente grassi e poche calorie. Solo farina, uova, zucchero e yogurt, preferibilmente bianco e magro. Il risultato è un dolce soffice e light, da gustare in diversi momenti della giornata.
Il ciambellone allo yogurt è ideale infatti sia al mattino che per soddisfare la voglia di dolce in qualsiasi momento della giornata. Ad esempio di pomeriggio, con una bella tazza di tè caldo o con uno smoothie fresco, a seconda della stagione.
La parola al nutrizionista
Il ciambellone allo yogurt è un dolce che ha un pregio straordinario, ovvero quello di combinare un basso apporto di calorie grazie alla presenza dello yogurt, che è un alimento ipocalorico, con alti valori di calcio, fosforo e proteine. Durante la cottura i fermenti lattici vivi si perdono, quindi non possono apportare benefici all’organismo, ma questo dolce è comunque una proposta soffice, leggera e gustosa da provare.
(Luca Piretta – medico nutrizionista)
| Porzioni |
persone |
| Calorie a Persona |
165 |
| Calorie Totali |
1320 |
- 125 g yogurt magro
- 125 g zucchero
- 125 g farina
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 uova
- 1 lievito per dolci bustina
Ingredienti
| |
- Preriscalda il forno a 180°.
- Sbatti per alcuni minuti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Incorpora la farina un po’ alla volta per non creare grumi.
- Sciogli il lievito nello yogurt mescolando bene, versalo nel composto e amalgama il tutto.
- Aggiungi due cucchiai di olio e mescola.
- Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno oppure imburrata e infarinata e far cuocere in forno per trenta minuti.
- Sforna il dolce, fallo raffreddare su una griglia e spolverizza con lo zucchero a velo.
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