Mangiare sano non vuol dire rinunciare al dolce: basta non esagerare con le calorie e scegliere gli ingredienti giusti per concederti qualche piccola golosità senza sensi di colpa, anche a dieta.
Dolci a dieta: cosa sono e quando mangiarli
Il rischio di chi segue una dieta dimagrante è di avvertire dopo un po’ la mancanza di un alimento gradevole e piacevole. Per evitare di cadere in tentazioni troppo caloriche e poco salutari, la soluzione è quella di integrare la dieta con un dolce light.
I dolci light si preparano con alcune sostituzioni, ad esempio:
- sostituendo la panna con lo yogurt
- riducendo i grassi aggiunti e preferendo quelli vegetali
- riducenti gli zuccheri aggiunti.
In questo modo avrai la possibilità di gratificarci da un punto di vista gustativo, senza andare in contro ad un eccesso calorico. Questo dolce potrà essere inserito nella tua dieta dimagrante, una o due volte a settimana e non di più.
Dolci light: come integrarli nella tua dieta
I dolci light di Melarossa
Per questo Melarossa ha preparato per te tante ricette di dolci light, proposte leggere e sfiziose da non più di 300 calorie a porzione, a prova di gusto e di linea!
Eccone alcuni assaggi! Se sei celiaco e non può mangiare il glutine, nella sezione celiachia di Melarossa trovi dolci light gluten free, pensati proprio per te.
Tranquilla: sono tutte tentazioni che puoi concederti senza rischi per la bilancia!
10 ricette di dolci light
1 – Ciambellone all’acqua
Calorie totali: 3839 kcal / Calorie a porzione: 274 kcal
Ingredienti per 14 porzioni:
- 6 uova
- 300 g di farina 00
- 300 g di zucchero
- 200 g di acqua
- 125 g di olio di semi
- la scorza di un limone non trattato
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
Scopri come preparare il ciambellone all’acqua.
2 – Crostata light alla marmellata
Calorie totali: 2900 Kcal / Calorie a porzione: 240 Kcal
Ingredienti per 12 porzioni (stampo da circa 22-24 cm):
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 50 ml di olio di semi di mais
- 130 g di yogurt magro al naturale
- 1 tuorlo d’uovo
- 300 g di confettura extra senza zuccheri aggiunti
- la scorza di 1 limone grattugiato
Preparazione:
Scopri come preparare la crostata light.
3 – Yogurt di soia fatto in casa senza yogurtiera
Calorie totali: 352 kcal / calorie per 100 g: 35 Kcal
Ingredienti:
- 1 litro di latte di soia
- 3 cucchiai colmi di yogurt di soia a temperatura ambiente*
*Scegli uno yogurt con una data di scadenza più lontana possibile, sarà più ricco di fermenti lattici vivi. E’ importante che lo yogurt non sia freddo, ma a temperatura ambiente.
Preparazione:
Scopri come preparare lo yogurt di soia.
4 – Torta caprese light
Calorie totali: 2000 kcal / calorie per 125
Ingredienti per 16 fette:
- 230 g di farina di mandorle (o mandorle frullate fino a diventare una farina)
- 140 g di zucchero
- 110 g di cioccolato fondente extra
- 100 m di acqua calda
- 4 uova
- 30 ml di olio di semi di mais o arachidi
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Scopri come preparare la torta caprese light.
5 – Torta dei 7 vasetti
Calorie totali: 2809 Kcal / Calorie a porzione: 200 kcal
Ingredienti (per 14 porzioni):
- 1 vasetto di yogurt (125 g)
- 2 vasetti di farina 00 (140 g)
- 1 vasetto di fecola di patate (70 g)
- 2 vasetti di zucchero (200 g)
- 3 uova intere
- 1 vasetto di olio di semi di arachide, di mais o di riso (110 ml)
- 1 bustina di lievito per torte
- un pizzico di sale
- 1 limone, la scorza grattugiata
Preparazione:
Scopri come preparare la torta dei 7 vasetti.
6 – Crostata di frutta
Calorie totali: 1994 Kcal / Calorie a porzione: 199 kcal
Ingredienti per 10 persone:
Per la pasta frolla
- 2 uova (140 calorie)
- 70 ml di olio di semi
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un limone grattugiato
- 200 g di farina (680 calorie)
Per la crema pasticcera light:
- un uovo
- 2 cucchiai di zucchero (20 g)
- 30 gr amido di mais
- 250 ml latte
- la scorza di un limone grattugiato
- un pizzico di vaniglia
Per la decorazione:
- frutta (ananas, fragole, banana, kiwi, mirtilli)
- 10 grammi di gelatina (da utilizzare nel caso tu voglia conservare la crostata in frigo per qualche giorno)
Preparazione:
Scopri come preparare la crostata di frutta.
7 – Tortino al cioccolato
Calorie totali: 1887 Kcal / Calorie a porzione: 157 kcal
Ingredienti per 12 tortine:
- 110 g di farina
- 20 g di cacao amaro
- 140 g di zucchero
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito
- 40 g di burro
- 120 ml di latte
- 1 uovo
- 36 nocciole (40 grammi)
- 1 pizzico di sale
Per la salsa:
- latte
- 40 g di cioccolato fondente
Preparazione:
Scopri come preparare il tortino al cioccolato.
8 – Budino al limone
Calorie totali: 507 Kcal / Calorie a porzione: 101 Kcal
Ingredienti per 5 persone:
- 90 g di zucchero
- 500 ml di acqua minerale naturale
- 40 g di fecola
- la scorza grattugiata di tre limoni bio
- il succo filtrato di 3 limoni
Per decorare:
- foglioline di menta q.b.
- yogurt greco (facoltativo)
Preparazione:
Scopri come preparare il budino al limone.
9 – Panna cotta yogurt e lamponi
Ingredienti per 4 persone:
- 300 ml di yogurt intero (non zuccherato)
- 200 ml di latte fresco intero
- 50 g di zucchero a velo
- 2 fogli di colla di pesce
- scorza di limone bio
- 200 g di lamponi
- 40 g di zucchero di canna
- menta q.b.
Preparazione:
Scopri come preparare la panna cotta ai lamponi.
10 – Parfait al cappuccino
Calorie: 96 kcal a bicchierino
Ingredienti per 6 persone:
- 300 g di ricotta di mucca
- 1 g di caffè solubile
- 20 g di zucchero a velo
- 12 g di scaglie di cioccolato fondente (o codette di cioccolato)
- ½ foglio di gelatina
Preparazione:
Scopri come preparare il parfait al capuccino.
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