Le ricette di spiedini sono un modo simpatico e originale per variare la tua dieta, perfette in estate perché pratiche e veloci da preparare, visto che in molti casi non richiedono cottura.
Le ricette di spiedini di Melarossa
Melarossa ti propone 12 ricette sfiziose e light, che puoi portare in tavola in alternativa ad un secondo leggero, ad un contorno o ad un antipasto, per pranzo o per cena.
Questi sfiziosi e gustosi spiedini sono anche ideali per organizzare una grigliata di ferragosto. Hai l’imbarazzo della scelta: le ricette che abbiamo scelto per te prevedono carne o pesce, proposti con abbinamenti originali come quelli con frutta e verdura, ma anche ricette con sola frutta e verdura di stagione, magari insieme a formaggi magri come feta e robiola, per far contenti proprio tutti, dai tuoi amici vegetariani a quelli con i gusti più difficili.
Ecco le 12 ricette di spiedini light da provare subito!
1 – Spiedini di verdure e crema di formaggio al basilico
Calorie totali: 817 kcal / Calorie a spiedino: 68 kcal
- 200 g di melanzane (circa 1 media)
- 200 g di zucchine (circa 2 medie)
- 150 g di pomodorini
- 200 g di formaggio spalmabile light (tipo robiola)
- basilico
- 1 cucchiaio di olio
- sale
Scopri qui come prepararli.
2 – Spiedini alla greca: la versione light e vegetariana
Ingredienti per 8 spiedini:
Totale calorie: 425 kcal/ Calorie a spiedino: 53 kcal
- 3 cetrioli medi
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 150 g di pomodorini
- 150 g di yogurt greco magro
- 80 g di olive nere denocciolate
- 1 pezzetto di aglio
- sale
- origano
- 3 cucchiai di aceto bianco + 1 cucchiaino
- 1 cucchiaio di olio evo 90
- sale
Scopri qui come prepararli.
3 – Spiedini di anguria, feta e olive nere
Ingredienti per 8 spiedini:
Calorie totali: 648 Kcal / Calorie a spiedino: 80 kcal
- 300 g di anguria (privata della buccia)
- 200 g di feta
- 80 g di olive nere denocciolate
- 20 g di rucola
Scopri qui come prepararli.
4 – Spiedini di salmone al pepe rosa
Calorie totali: 732 kcal / Calorie a spiedino: 104 kcal
Ingredienti per 7 spiedini:
- 400 g di filetti di salmone, privato di pelle
- la scorza di un limone bio
- 10 ml di vino bianco
- ½ cucchiaio di olio
- pepe rosa q.b.
Scopri qui come prepararli.
5 – Spiedini di tramezzini light
Calorie totali: 1363 kcal / Calorie a spiedino: 227
Ingredienti per 6 spiedini
- 250 g di pane per tramezzini
- 200 g di pomodorini
- 80 g di olive nere denocciolate
- 20 g di rucola
- ¼ di avocado
- 50 g di bresaola
- 50 g di tonno sottolio sgocciolato
Per la salsa allo yogurt
- 100 di yogurt magro greco
- erba cipollina
- 1 cucchiaino di olio
- sale
Scopri qui come prepararli.
6 – Spiedini di gamberi e avocado
Calorie totali: 580 kcal / Calorie a spiedino: 97 kcal
Ingredienti per 6 spiedini
- 16 gamberoni
- ½ avocado
Per la salsa
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1lime, il succo
- erba cipollina
- menta
- pepe rosa
- sale
Scopri qui come prepararla.
7 – Spiedini di pollo con peperoni e ananas
Calorie totali 1560/a porzione 390 kcal
Ingredienti per gli spiedini per 4 persone :
- 600 gr di petto di pollo
- 400 gr di peperoni misti
- 320 gr di ananas fresco (o in scatola al naturale)
- 8 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d’aglio
- 2 cucchiaini di succo di limone
- sale iodato q.b.
- spiedini da cucina
Ingredienti per la salsa:
- 4 cucchiaini di amido di mais
- 400 ml di succo d’ananas senza zucchero
- 4 cucchiai abbondanti di passata di pomodoro
- 4 cucchiaini di aceto balsamico
- peperoncino in polvere q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri qui come prepararle questa ricetta di spiedini.
8 – Spiedini di verdure e tofu con paté di olive
Calorie totali: 731 Kcal / Calorie a porzione: 182 Kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di tofu al naturale
- 1 peperone rosso di media grandezza
- 1 melanzana piccola
- 2 zucchine
- 120 g di pomodorini
- 100 g di olive verdi denocciolate
- 1 cipollotto fresco
- basilico fresco
- timo fresco
- origano fresco
- olio extra vergine d’oliva q. basta (2 cucchiai circa)
- sale
Scopri qui come prepararli.
9 – Spiedini di salmone e ananas
Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr di salmone fresco
- 5 fette di ananas
- limone q.b.
- 1 cucchiaio d’olio evo
- menta q.b.
- prezzemolo q.b.
Scopri qui come prepararli.
10 – Spiedini di prosciutto e melone
Calorie totali: 230 kcal /Calorie a spiedino: 38 kcal
Ingredienti per 6 spiedini:
- ½ melone
- 50 g prosciutto crudo sgrassato
- basilico
Scopri qui come prepararli.
11 – Spiedini di alici e mozzarella
Ingredienti per 8 spiedini:
- 250 g alici
- 400 g fior di latte
- 1 bicchiere aceto di vino bianco
- 3 rametti menta
- 4 cucchiai pangrattato senza glutine
- 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe colorato in grani q.b.
Scopri qui come prepararla
12 – Spiedini di manzo e kiwi senza glutine
Ingredienti per 12 spiedini
- 660 g girello di manzo
4 kiwi - 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- 3 cucchiai salsa di soia consentita
- 2 cucchiai sakè
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 1 cucchiaino olio di sesamo tostato consentito
- 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere
- 2 cucchiai aceto di vino bianco
- sale
- pepe
Clicca qui e scopri come prepararli