Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
informazione pubblicitaria

Home » Ricette Light » Ultime dalla cucina » Ricette con i ceci: 16 idee nutrienti e versatili e la video ricetta

Ricette con i ceci: 16 idee nutrienti e versatili e la video ricetta

Maura Pistello di Maura Pistello
13 Febbraio 2021
227
SHARES
3.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Le ricette con i ceci sono versatili e nutrienti, adatte ad essere consumate in tutte le stagioni. Se vai di fretta puoi scegliere i ceci in scatola precotti e pronti da utilizzare, quando hai più tempo da dedicare alla cucina e vuoi preparare una zuppa allora scegli quelli secchi: basterà prendersi il tempo per tenerli a bagno e per cuocerli. In qualsiasi caso, le ricette con i ceci ti permettono di fare il pieno di proteine vegetali e  fibre.

Proprietà nutrizionali delle ricette con i ceci

I ceci apportano molte proprietà benefiche all’organismo: vediamo quali.

  • Sono una fonte di proteine vegetali, mancano però, come tutti i legumi, di due aminoacidi essenziali. Per questo, il modo migliore per consumarli è abbinandoli ai cereali: così il profilo nutrizionale dei ceci migliora e la fonte proteica diviene di alta qualità.
  • Contengono la biocanina A, un isoflavone  che sembra inibire la crescita delle cellule tumorali dello stomaco.
  • Sono ricchi di ferro, un minerale indispensabile per contrastare gli stati di anemia.
  • I fitosteroli contenuti nel seme hanno proprietà anti-ulcerative, antibatteriche e antifungine.
  • Completano il profilo nutrizionale dei ceci anche le vitamine del gruppo B e altri sali minerali: potassio, sodio e calcio.

Puoi scoprire tutte le proprietà nutrizionali e i benefici di questo legume, leggendo questo articolo: Ceci: proprietà, benefici e idee gustose per cucinarli.

Barazzoni Pentola a Pressione Modello...
Barazzoni Pentola a Pressione Modello...
  • Materiale: acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico adatto alla conservazione dei cibi
  • Valvola di esercizio a 2 regolazioni, una di funzionamento e una di sfiato
  • Valvola di pressione bloccaleva, impedisce l'apertura accidentale del coperchio
40,82 EUR
Acquista su Amazon

Le ricette con i ceci di Melarossa

La consistenza e il sapore neutro dei ceci li rendono uno dei legumi più versatili. Con i ceci puoi veramente sbizzarrirti e creare piatti diversi, da quelli più semplici e veloci a quelli più elaborati e di impatto. Tra le ricette che abbiamo raccolto per te, c’è veramente l’imbarazzo della scelta: hamburger vegetariani, hummus, zuppe, insalate e antipasti sfiziosi. Non ti resta che indossare il grembiule e cimentarti in cucina con le ricette di ceci di Melarossa.

Ceci e spinaci: scopri la video ricetta di Melarossa

Offerta
Russell Hobbs 19270-56 Vaporiera, 800 Watt, 9...
Russell Hobbs 19270-56 Vaporiera, 800 Watt, 9...
  • Tre vaschette con diametro di 24 cm, 25 cm e 26 cm
  • Timer di 60 minuti con auto-spegnimento
  • Capacità: 9 litri
37,99 EUR
Acquista su Amazon

1 – Insalata di ceci, avocado, gamberi e mela verde

ricette con i ceci: insalata

Calorie totali: 680 kcal / Calorie a porzione: 340 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 g di ceci già lessati
  • 1/2 avocado
  • 1/4 di limone
  • 1 mela verde
  • 150 g di gamberetti
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 ml vino bianco
  • sale q.b.

Scopri come preparare l’ insalata di ceci, avocado, gamberi e mela verde.

Annuncio pubblicitario
Set di ciotole di cocco con posate in legno | Set...
Set di ciotole di cocco con posate in legno | Set...
  • RICETTE SALUTARI: Le ciotole di cocco sono perfette per gustare buddha bowls o acai bowls, la scelta...
  • UNICITÀ: Ogni ciotola di cocco è ricavata da un guscio di cocco, rendendola unica per forma,...
  • NOCI DI COCCO RICICLATE: Le nostre scodelle di legno sono realizzate con noci di cocco...
17,59 EUR
Acquista su Amazon

2 – Ricette con i ceci: panino vegan con hummus di ceci

ricette con i ceci: panino con hummus

Calorie totali: 932 kcal / Calorie a porzione: 466 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 g di ceci lessati
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 1 limone spremuto
  • 4 cucchiaini di salsa tahina
  • sale q.b.
  • paprika q.b.
  • prezzemolo fresco
  • 1/2 avocado
  • 2 panini
  • 30 g di spinaci freschi

Scopri come preparare il panino vegan con hummus di ceci.

Offerta
BLACK+DECKER BXHBA600E Frullatore a Immersione,...
BLACK+DECKER BXHBA600E Frullatore a Immersione,...
  • Versatilità e potenza in un singolo frullatore: puoi tagliare, tritare, sbattere e schiacciare ogni...
  • Mixer con 20 velocità più funzione Turbo: ottenere la massima potenza con il semplice tocco di un...
  • Frullatore a biella dotato di 2 lame in acciaio inossidabile ad alte prestazioni e ultra resistente
27,99 EUR
Acquista su Amazon

3 – Vellutata di porri e ceci tostati

ricette con i ceci: vellutata

Calorie totali: 1266 kcal / Calorie a porzione: 316 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di patate
  • 2 porri grandi
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 4 cucchiai di ceci tostati
  • sale q.b.
  • acqua q.b.

Scopri come preparare la vellutata di ceci.

4 – Mini muffin salati con ceci e pistacchi

ricette con i ceci: mini muffin salati

Calorie totali: 1024 kcal / Calorie a muffin: 64 kcal

Annuncio pubblicitario

Ingredienti per 16 muffin:

Per l’impasto:

  • 230 g di ceci già cotti
  • 40 g di Grana Padano da grattugiare
  • 1 uovo
  • 1/2 rametto di rosmarino
  • 16 pistacchi
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • pangrattato senza glutine q.b.
  • sale
  • pepe

Per la mousse:

  • 90 g di mortadella consentita
  • 90 g di formaggio spalmabile light consentito
  • sale
  • pepe

Scopri come preparare i mini muffin salati con ceci e pistacchi.

Offerta
Crock-Pot CSC051X-0 - Express MultiCooker da 5.6...
Crock-Pot CSC051X-0 - Express MultiCooker da 5.6...
  • Multi cooker pasti gustosi e salutari fino al 70 % più velocemente rispetto al tradizionale forno o...
  • Quattro modalità di cottura: slow cooker; cottura a fuoco lento; cottura a vapore; rosolatura...
  • Intuitiva comandi semplici da usare: otto programmi one-touch già preimpostati; 12 funzioni in 1...
133,99 EUR
Acquista su Amazon

5 – Burger di ceci e tofu

ricette con i ceci: burger

Calorie totali: 996 kcal / Calorie a porzione: 241 kcal

Ingredienti per 4 burger:

  • 460 g di ceci lessi
  • 180 g di tofu al naturale
  • 2-3 cucchiai di farina di ceci
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • curry q.b.

Scopri come preparare i burger di ceci.

Annuncio pubblicitario
Offerta
TRAVELISIMO Scaldavivande Elettrico 2 in 1 per...
TRAVELISIMO Scaldavivande Elettrico 2 in 1 per...
  • DOPPIO VOLTAGGIO - Il nostro portavivande elettrico, a differenza degli altri, che ha due prese con...
  • SCALDA VELOCEMENTE – Non è più necessario un microonde per scaldare il pranzo fuori casa. Con il...
  • PULIZIA FACILE – Il nostro portapranzo termico si compone di un vassoio di acciaio inossidabile...
34,99 EUR
Acquista su Amazon

6 – Buddha bowl con quinoa, hummus di ceci, melanzana e zucchine arrosto

ricette con i ceci: buddha bowl

Calorie totali: 1064 kcal / Calorie a porzione: 532 kcal

  • 100 g di quinoa
  • 2 melanzane lunghe
  • 4 zucchine
  • 1 spicchio e mezzo di aglio
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • prezzemolo fresco q.b.
  • menta q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Per l’hummus:

  • 250 g di ceci già lessati
  • il succo di 1/2 limone
  • un pezzetto di aglio
  • 2 cucchiaini di tahina
  • sale q.b.
  • paprika q.b.
  • prezzemolo q.b.

Scopri come preparare il Budda Bowl con quinoa e hummus di ceci.

7 – Insalata di avocado e pomodori, con mais e ceci

ricette con i ceci: insalata di mais e ceci

Calorie totali: 1364 kcal / Calorie a porzione: 340 kcal

Ingredienti per 4 persone:

Per l’insalata:

  • 1 avocado maturo
  • 10 pomodori datterini
  • 250 g di ceci già cotti
  • 250 g di mais bollito
  • 1 manciata di asilico fresco

Per la salsa:

Annuncio pubblicitario
  • il succo di 1/2 lime
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale marino q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Scopri come preparare l‘insalata di avocado, mais e ceci.

Moulinex DD95HD, InfinyForce Pro, Mixer ad...
Moulinex DD95HD, InfinyForce Pro, Mixer ad...
  • Tecnologia powelix life offre lame con rivestimento in titanio ad alte prestazioni per risultati...
  • Pulsante ergonomico multi-speed con velocità regolabile per risultati perfetti con massima...
  • 1200w di potenza per ottimi risultati anche con gli ingredienti più difficili
89,99 EUR
Acquista su Amazon

8 – Crêpes di ceci con zucca

ricette cin ceci: crepes

Calorie totali: 1548 kcal / Calorie a porzione: 258 kcal

Ingredienti per 6 persone:

Per le crêpes:

  • 160 g di farina di ceci consentita
  • 500 ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Per il ripieno:

  • 500 g di zucca già pulita
  • 30 g di mandorle intere

Per guarnire:

  • 100 g di ricotta di mucca
  • 5/6 fili di erba cipollina
  • 40 g di semi di zucca consentiti
  • 6 fette di pancetta consentita

Scopri come preparare le crêpes di ceci con zucca.

Annuncio pubblicitario

9 – Emulsione di ceci alla curcuma e gambero con prosciutto

ricette con ceci: emulsione

Calorie totali: 275 kcal

Ingredienti per 1 persona:

  • 40 g di ceci secchi
  • 80 g di gamberoni puliti con la coda
  • 15 g di prosciutto di Modena DOP
  • 5 ml di lio extravergine d’oliva
  • 5 g di ipolle
  • 1 g di sale iodato
  • succo di limone q.b.
  • curcuma q.b.
  • 5 g carote
  • pepe nero q.b.
  • erbe aromatiche q.b.

Scopri come preparare l’emulsione di ceci alla curcuma.

Navaris Set Tovagliette Sottopiatti in Ardesia - 6...
Navaris Set Tovagliette Sottopiatti in Ardesia - 6...
  • RITORNO ALLE ORIGINI: il set di sottopiatti / piatti è realizzato in ardesia naturale al 100%. Il...
  • LIBERA LA FANTASIA: non solo come tovagliette e porta piatti. Le basi in antracite - (grigio e nero)...
  • DETTAGLI: il set per la tavola - realizzato interamente in ardesia - include 6 sotto piatti di forma...
31,99 EUR
Acquista su Amazon

10 – Ricette con i ceci: hummus fatto in casa

ricette con i ceci: hummus

Calorie totali: 560 kcal / 1 porzione: 135 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di ceci in scatola
  • 1 cucchiaino di tahina
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • qualche goccia di limone
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • paprica dolce e sale q.b
  • menta per decorare
  • 50 g di pane da tostare (crostini)
  • una fettina di limone

Scopri come preparare l‘hummus di ceci.

11 – Vellutata di ceci e gamberi

ricette con i ceci: vellutata

Calorie totali: 1115 Kcal / Calorie a porzione: 371 Kcal

Annuncio pubblicitario

Ingredienti per 3 persone:

  • 250 g di ceci cotti
  • 1 costa di sedano
  • ½ carota
  • ½ cipolla
  • gambi di prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio
  • rosmarino q.b.
  • 9 gamberi
  • 5 cl di vino bianco
  • scorza di arancia
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Scopri come preparare la vellutata di ceci e gamberi.

12 – Crocchette di ceci e zucca

ricette con i ceci:  crocchette

Calorie totali: 518 Kcal / calorie a porzione: 130 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di ceci lessati e sbucciati
  • due fette di zucca cotte al vapore
  • due o tre cucchiai di farina tipo 0
  • un cucchiaio di semi di sesamo
  • un cucchiaio di erbe aromatiche fresche miste tritate molto finemente (prezzemolo, salvia, maggiorana, rosmarino, timo e basilico)
  • un pizzico di curcuma
  • un pizzico di pepe nero
  • olio extravergine d’oliva
  • sale marino integrale

Scopri come preparare le crocchette di ceci e zucca.

13 – Hamburger di ceci e lenticchie senza glutine

ricette con i ceci: hamburger

Calorie totali: 1160 Kcal / calorie a porzione: 290 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

Annuncio pubblicitario
  • 200 g di lenticchie già cotte
  • 200 g di ceci già cotti
  • 4 foglie di basilico
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 40 g di pangrattato consentito
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pomodoro costoluto
  • 140 g di insalata fresca
  • 4 panini ai semi senza glutine da 80 g l’uno
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Scopri come preparare gli hamburger di ceci.

14 – Burger di piselli e ceci

ricette con i ceci: hamburger vegatariano

Calorie totali: 810 Kcal / calorie a porzione: 200 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di piselli
  • 280 g di ceci già lessati
  • ½ cipolla
  • 40 g di parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Scopri come preparare i burger di piselli e ceci.

15 – Fantasia di ceci e broccoli

Calorie totali: 590 Kcal / calorie a porzione: 295 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 400 g di ceci già lessati
  • 400 g di broccoli
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • brodo vegetale q.b.
  • paprika q.b.
  • prezzemolo tritato fresco q.b.
  • sale q.b.

Scopri come preparare la fantasia di ceci e broccoli.

Annuncio pubblicitario

16 – Zuppa di ceci

Calorie totali: 318 Kcal / calorie a porzione: 159 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 g di ceci
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 200 g di pomodori pelati
  • rosmarino q.b.

Scopri come preparare la zuppa di ceci.

Ti è piaciuto il nostro articolo? Condividilo su Pinterest.

ricette con i ceci: idee nutrienti e video ricette
ShareTweet

Rimani aggiornato sulle novità di Melarossa.it

Cancella Iscrizione

Altri articoli

informazione pubblicitaria
Maura Pistello

Maura Pistello

Content editor e blogger di lifestyle e cucina, scrivo per il canale di ricette e bellezza. Sono specializzata nell'ideazione e redazione di ricette light a basso contenuto di grassi e zuccheri. Inoltre sono esperta di beauty, cura del corpo con particolare attenzione alla cosmesi biologica.

Annuncio pubblicitario

Articoli popolari

  • massaggio fai-da-te per una pancia piatta

    Il massaggio fai da te per una pancia piatta

    9377 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Porridge: ricetta, calorie, proprietà, varianti e come si fa

    110 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Biscotti con fiocchi d’avena

    1045 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Squat challenge: tonificare glutei e gambe in 30 giorni

    4191 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Ricette con uova: idee creative e light

    309 condivisioni
    Share 0 Tweet 0

Articoli correlati

cibi anti-afa e ricette per combattere il caldo Cibi e ricette anti-afa per sconfiggere il caldo
Come preparare la marmellata in casa Marmellata fatta in casa: consigli per prepararla e 10 ricette light
Dieta a 200 calorie: 5 ricette a meno di 200 calorie 5 ricette sfiziose e light a meno di 200 calorie
ricette con i funghi Ricette con i funghi: 22 idee creative da gustare anche a dieta
ricette cinesi a dieta 8 ricette cinesi light e i consigli per mangiare cinese a dieta

Iscriviti alla Newsletter

informazione pubblicitaria

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

Questo sito rispetta i principi della carta HONcode.
Verifica qui.

Chi siamo

- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer

App Melarossa

- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso

Link Utili

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

© Copyright 2021 - Grapho s.r.l

Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Home Page
  • Dieta Melarossa
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette light
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki