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Home » Ricette Light » Ricette per Categoria » Base per pizza da preparare a dieta

Base per pizza da preparare a dieta

Tiziana Landi di Tiziana Landi
3 Luglio 2019
Base per pizza
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Cosa c’è di più buono della piazza? E’ il comfort food per eccellenza e ovviamente puoi mangiarla anche a dieta. La pizza è un alimento completo, contiene proteine, carboidrati e grassi e se la prepari alle verdure anche fibre. Preparare la base per pizza in casa è facile e veloce. Gli ingredienti sono pochi ed economici: solo farina, olio extravergine d’oliva e lievito.

La base per la pizza: gli usi a dieta

Puoi prepararla quando hai voglia di uno sfizio e un pasto diverso dal solito. Luca Piretta, nutrizionista di Melarossa, ti spiega come inserire la pizza in un regime dietetico, in questo articolo: sì alla pizza anche a dieta .

Puoi prepararla per usarla subito, avendo cura di calcolare i tempi di lievitazione, oppure congelarla e averla sempre a disposizione. L’ideale è suddividere la base già in porzioni prima di metterla in freezer, utilizzando dei sacchetti per alimenti. In questo modo potrai tirare fuori direttamente la quantità di cui hai bisogno, lasciarla scongelare, stenderla e farcirla nel modo che desideri.

Base: idee per condirla

La pizza è versatile, puoi condirla in modo semplice con il pomodoro, con la mozzarella o con le verdure, secondo i tuoi gusti. Ovviamente sta a te decidere se vuoi tagliare più possibile i grassi e scegliere una pizza con le verdure e senza mozzarella. Questa opzione sarà più leggera e compatibile con la dieta. Oppure puoi lasciarla bianca e completarla solo con dell’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e del rosmarino, se ti piace.

Prova a preparare la base con la nostra ricetta: scoprirai che è facile anche se non hai grandi capacità in cucina e alla fine ti darà grande soddisfazione.

La ricetta della base per pizza è un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero.

Come preparare la base

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Come preparare la base per pizza
base per pizza immagine evidenza ricetta
Voti: 15
Valutazione: 4.4
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Piatto pane e pizza
Porzioni
pizze
Calorie a Persona
482
Calorie Totali
1931
Ingredienti
  • 550 g farina 0
  • 400 ml acqua tiepida
  • 4 g lievito di birra secco
  • 9 g sale
  • 1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva
Piatto pane e pizza
Porzioni
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Calorie a Persona
482
Calorie Totali
1931
Ingredienti
  • 550 g farina 0
  • 400 ml acqua tiepida
  • 4 g lievito di birra secco
  • 9 g sale
  • 1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva
base per pizza immagine evidenza ricetta
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Istruzioni
  1. Disponi la farina assieme al lievito in polvere in una capiente ciotola e aggiungi l’acqua tiepida.
    base per pizza farina lievito acqua
  2. Mescola con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti, quindi lascia riposare per circa 15-20 minuti.
    base per pizza farina lievito acqua tiepida
  3. Aggiungi ora l’olio e il sale e inizia ad impastare con le mani per amalgamare gli ingredienti.
    pizza margherita impasto sale e olio
  4. Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta energicamente la pizza in modo da farle incorporare aria.
    5-impasto-pizza-spianatoia-ingredienti
  5. Metti l’impasto in una capiente ciotola leggermente unta di olio e coperta con pellicola per alimenti, quindi lascialo lievitare in un ambiente caldo fino al raddoppio: serviranno circa 2 o 3 ore. Puoi anche diminuire il lievito presente nell’impasto e allungare i tempi di lievitazione per ottenere una pizza ancora più digeribile.
    base per pizza lievitazione aria

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base per pizza da preparare a dieta
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Tiziana Landi

Tiziana Landi

Laureata in Scienze della Comunicazione, sono una giornalista specializzata in produzione di contenuti sui media digitali e tradizionali, content e social media marketing. Sono esperta di cucina light e alimentazione sana e all'interno di Melarossa mi occupo soprattutto di pianificazione editoriale e coordinamento redazionale.

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