Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
informazione pubblicitaria

Home » Ricette Light » Ricette senza glutine » Insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole

Insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole

Mara Abruzzese di Mara Abruzzese
28 Novembre 2018
Insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole: un piatto unico sano, nutriente e gustoso.
1
SHARES
229
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Gustosa e leggera, l’insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole è la ricetta ideale per una pausa pranzo fuori casa. È gustosa e nutriente, ma non eccede in grassi e calorie. Per questo motivo, può essere consumata anche quando si segue una dieta.

Rispetto a una semplice insalata di pollo, è arricchita dal sapore rustico e deciso dei cubetti di polenta e della salsa di nocciole. Si rivela quindi una ricetta perfetta per un buffet all’aperto o come finger food diverso dal solito.

Tutti questi ingredienti rendono l’insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole un piatto unico saziante, ben equilibrato e adatto a una dieta senza glutine. Una ricetta perfetta per portare in tavola salute, benessere e tanto gusto.

Le proprietà nutrizionali dell’insalata di pollo con polenta

La carne di pollo contiene pochissimi grassi ed è facilmente digeribile, quindi non può mancare in un regime dietetico ipocalorico. È fonte preziosa di proteine nobili e di ferro, mentre i grassi si concentrano soprattutto nella pelle, per cui è semplice eliminarli.

La nostra insalata è arricchita da cubetti di polenta, un alimento naturalmente senza glutine, quindi ideale per i celiaci. A base di farina di mais, fornisce il giusto apporto di carboidrati, indispensabili per l’organismo.

Completa il piatto la salsa di nocciole, un’aggiunta sfiziosa ma anche ricca di proprietà benefiche. Questo tipo di frutta secca contiene un’alta percentuale di ferro e di vitamina E, che svolge un’azione tonificante. Hanno anche un buon contenuto di omega 3 e omega 6, che ostacolano l’ossidazione delle cellule e contribuiscono a mantenere la pelle giovane.

Come preparare l’insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole

Print Recipe
Insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole
L'insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole si prepara velocemente ed è light e senza glutine.
Voti: 2
Valutazione: 4.5
You:
Rate this recipe!
Porzioni
persone
Calorie a Persona
417
Calorie Totali
2502
Ingredienti
  • 500 g lattughino già lavato
  • 400 g petti di pollo
  • 80 g parmigiano Reggiano da grattugiare
  • 15 g nocciole intere tostate
  • 300 g polenta già pronta consentita
  • sale
  • pepe
Per la salsa:
  • 120 g prosciutto di Praga consentito
  • 25 g nocciole intere tostate
  • 1 limone non trattato
  • 2 cucchiai cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Porzioni
persone
Calorie a Persona
417
Calorie Totali
2502
Ingredienti
  • 500 g lattughino già lavato
  • 400 g petti di pollo
  • 80 g parmigiano Reggiano da grattugiare
  • 15 g nocciole intere tostate
  • 300 g polenta già pronta consentita
  • sale
  • pepe
Per la salsa:
  • 120 g prosciutto di Praga consentito
  • 25 g nocciole intere tostate
  • 1 limone non trattato
  • 2 cucchiai cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
L'insalata di pollo con polenta e salsa di nocciole si prepara velocemente ed è light e senza glutine.
Voti: 2
Valutazione: 4.5
You:
Rate this recipe!
Istruzioni
  1. Prepara la polenta: porta a ebollizione una pentola piena d’acqua con un pizzico di sale. Abbassa la fiamma al minimo e versa a pioggia la polenta, poco alla volta e mescolando. Alza la fiamma e fai sobbollire la polenta per circa 40 minuti, mescolando spesso, per evitare che si attacchi.
  2. Al termine, rivesti uno stampo con un foglio di carta da forno e versa la polenta, livellandola con un coltello. Copri con la pellicola per alimenti, metti in frigo e lascia raffreddare.
  3. Prepara la salsa: taglia le fette di prosciutto in strisce larghe 2 cm e falle scottare leggermente su una piastra antiaderente, fino a renderle croccanti, poi tritale finemente.
  4. Grattugia la scorza del limone. Unisci in un mixer il prosciutto, le nocciole tostate, l’olio, 1 cucchiaino di scorza di limone, un pizzico di sale e di pepe. Aziona il mixer a intermittenza per qualche secondo.
  5. Prendi la polenta dal frigo e tagliala a fette spesse. Fai abbrustolire le fette di polenta su una piastra antiaderente, poi riducile a cubetti.
  6. Griglia il pollo, taglialo a listerelle e mettilo in un’insalatiera con il lattughino, il Parmigiano tagliato a scaglie, le nocciole tostate, i cubetti di polenta e un pizzico di sale. Condisci con la salsa e porta in tavola.

Mara Abruzzese – Axioma Iniziative e Servizi Editoriali srl

Annuncio pubblicitario
ShareTweet

Rimani aggiornato sulle novità di Melarossa.it

Cancella Iscrizione

Altri articoli

informazione pubblicitaria
Mara Abruzzese

Mara Abruzzese

Giornalista esperta di food, mi occupo di progetti di cucina in Axioma Iniziative e Servizi Editoriali, in collaborazione con importanti case editrici (Rcs Periodici, Arnoldo Mondadori Editore, Mondadori France, Sfera Editore). Insieme a Melarossa, abbiamo ideato il progetto “Celiachia”, in cui produciamo articoli e approfondimenti sul mondo del gluten free, oltre ai consigli per vivere bene e in forma.

Annuncio pubblicitario

Articoli popolari

  • massaggio fai-da-te per una pancia piatta

    Il massaggio fai da te per una pancia piatta

    9368 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Porridge: ricetta, calorie, proprietà, varianti e come si fa

    109 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Biscotti con fiocchi d’avena

    1040 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Ricette con uova: idee creative e light

    303 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Squat challenge: tonificare glutei e gambe in 30 giorni

    4189 condivisioni
    Share 0 Tweet 0

Articoli correlati

Croccanti e leggeri, i crackers alla pizzaiola gluten free sono una sana alternativa al pane. Crackers alla pizzaiola, croccante leggerezza
I crackers di riso senza glutine sono un'alternativa al pane con pochi grassi e tanto gusto! Crackers di riso e quinoa con maionese di avocado senza uova
La ricetta dei muffin al doppio cioccolato senza glutine, senza uova e senza lattosio, adatti anche a chi è a dieta! Muffin al doppio cioccolato senza burro
Le lasagne al pesto senza glutine e lattosio, sono leggere e adatte a tutta la famiglia. Lasagne al pesto, poche calorie e tanto gusto!
panzerotti al forno senza glutine con prosciutto e mozarella Panzerotti al forno senza glutine con mozzarella e prosciutto cotto

Iscriviti alla Newsletter

informazione pubblicitaria

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

Questo sito rispetta i principi della carta HONcode.
Verifica qui.

Chi siamo

- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer

App Melarossa

- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso

Link Utili

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

© Copyright 2021 - Grapho s.r.l

Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Home Page
  • Dieta Melarossa
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette light
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki