Se c’è una pizza light è la focaccia con rucola bresaola e grana, perché può essere usata come piatto unico.
Contiene infatti tutti i nutrienti necessari per rendere bilanciato il pasto: le proteine della bresaola, il calcio e le vitamine del grana, i sali minerali della rucola, che la rende anche più digeribile. E non devi aggiungere altro al pasto, già completo di tutto quello di cui hai bisogno, verdure comprese.
La focaccia con rucola è velocissima da preparare, devi solo fare la base pizza, alternandola ogni tanto con la base per la pizza integrale, che è più ricca di fibre. Se prendi l’abitudine di tenere di congelatore un po’ di base per la pizza, preparare questa focaccia diventa davvero rapido, e può essere una valida alternativa salva-cena.
Tutti gli ingredienti si aggiungono infatti a crudo, quando la base pizza si è già intiepidita, perché la focaccia con rucola si gusta meglio fredda. Devi solo avere l’accortezza di accorciare i gambi della rucola e spezzettarla, in modo che risulti più comoda da mangiare. Per quanto riguarda il grana, taglialo a scagliette o tocchetti, come preferisci.
Dato che si conserva bene e si digerisce facilmente, la focaccia con rucola è adatta anche per il pranzo in ufficio o per un picnic all’aria aperta.
La focaccia con rucola bresaola e grana è un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero.
Come preparare la pizza con rucola, bresaola e grana
| Porzioni |
| Calorie a Persona |
691 |
| Calorie Totali |
2764 |
- 200 g bresaola
- 100 g rucola fresca
- 3 cucchiai olio extra vergine di oliva (+ 1/2 cucchiaio per ungere le teglie)
- 40 g scaglie di grana
Ingredienti
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- Stendi le pizze, cospargile con un cucchiaio di olio e falle cuocere a 210° in forno statico già caldo per circa 15-20 minuti o fino a quando non saranno ben dorate.
- Estrai le pizze dal forno e guarnisci con le fettine di bresaola, la rucola fresca, il restante olio e per finire con le scaglie di grana.
- Servi subito in tavola.