Insalata con speck e mela

L’insalata con speck e mela verde, arricchita con ingredienti proteici, è un’idea veloce e comoda per un piatto unico: ti permette, infatti, di assicurarti in un solo piatto tutti i nutrienti di cui hai bisogno. Nella dieta Melarossa, sono presenti molte insalatone con proteine e verdure che ti aiutano a organizzare e consumare il tuo pranzo senza troppo dispendio di tempo: una di queste è l’insalata con speck e mela verde.  Un abbinamento originale da provare assolutamente perché il sapore acidulo della mela verde si sposa alla perfezione con il dolce dello speck.

Proprietà nutrizionali dell’insalata con speck e mela verde

• La mela verde è un frutto ricco di fibre e vitamine che ti aiuta a mantenere una buona motilità intestinale.

• La fonte proteica di questa insalata è garantita dallo speck e dal parmigiano.

• Il parmigiano è una buona fonte di calcio, consigliato soprattutto alle donne in menopausa per contrastare l’insorgenza dell’osteoporosi: è inoltre ricco di fosforo e magnesio.

• Le noci sono una vera miniera di proprietà nutritive e andrebbero consumate abitualmente in una sana alimentazione. Sono una fonte di omega 3, “grassi buoni” che contribuiscono ad abbassare il colesterolo LDL, inoltre contengono vitamina E e hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Scopri come preparare l’insalata con speck e mela

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Insalata con speck e mela verde

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Piatto

piatti unici

Porzioni

persone

Calorie a Persona

278

Calorie Totali

557

Ingredienti

• 50 g songino
• 50 g misticanza
• 60 g pomodorini
• 1 mela
• 20 g gherigli di noce
• 50 g speck
• 20 g parmigiano scaglie
• 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
• sale q.b.
• aceto balsamico q.b.

Piatto piatti unici Porzioni persone Calorie a Persona 278 Calorie Totali 557 Ingredienti 50 g songino 50 g misticanza 60 g pomodorini 1 mela 20 g gherigli di noce 50 g speck 20 g parmigiano scaglie 1 cucchiaio olio extravergine di oliva sale q.b. aceto balsamico q.b.

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Istruzioni

1. Riduci lo speck a cubetti oppure se hai a disposizione delle fette, tagliale a striscioline.
2. Sbuccia la mela e riducila a cubetti.
3. Unisci il parmigiano a scaglie le noci e l’insalata.
4. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e condisci con sale, olio ed aceto balsamico.

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