7 ricette light per una serata a tema fast food

Sei a dieta ma hai voglia di una serata al fast food? Con le ricette di Antonella Pagliaroli, foodblogger di Fotogrammi di zucchero e esperta di cucina di Melarossa, puoi concederti i piatti tipici del fast food, rivisitati in chiave light: così, il gusto è assicurato, senza per questo compromettere la tua dieta.

Organizza una serata in compagnia dei tuoi amici o della tua famiglia e prepara le nostre ricette a base di patatine fritte in forno, nuggets di pollo e hamburger farciti con cotolette di carne o pesce, anche queste cotte al forno, senza dimenticare il principe dello street food, che ti proponiamo in una variante più leggera: il kebab di pollo. E, per accompagnare i tuoi piatti o chiudere la serata con dolcezza, un milkshake di fragole.

Le ricette da fast food light di Melarossa

Il cibo da fast food non fa sempre rima con junk food e sono proprio le nostre ricette a dimostrartelo: sono salutari e light, ma gustose e appetitose. Perfette per toglierti la voglia di uno sfizio a tavola, senza per questo eccedere con grassi e calorie.

Le ricette di questa selezione sono tutte a basso contenuto di grassi e zuccheri:

abbiamo limitato l’olio: come sai l’olio extravergine d’oliva è il condimento migliore in una sana alimentazione e in una dieta, ma ha un apporto calorico non indifferente. Per questo devi fare attenzione alle quantità
abbiamo scelto la cottura al forno anziché la frittura, che non è consigliata in un regime dietetico. La cottura in forno rende i cibi croccanti e gustosi senza che questi si “imbevano” di olio. Se usi la carta forno, puoi usare pochissimo olio per questo tipo di cottura
abbiamo usato lo yogurt al posto della maionese, per preparare la salsa di accompagnamento ai piatti.

Con questi trucchi e con le nostre ricette, sei pronto per una serata a tema fast food, salutare e a prova di dieta.

7 ricette per una serata fast food light

1 – Hamburger con cotoletta di pollo light

Ingredienti per 4 persone:

400 g fettine di petto di pollo
1 uovo
30 g farina
30 g pangrattato
sale q.b.
pepe q.b.

Per servire:

4 panini da hamburger light di Melarossa
40 g insalate verdi

Per la salsa:

100 g yogurt greco magro
1 pizzico sale
½ cucchiaino senape facoltativa

Scopri qui come prepararlo.

2 – Hamburger con filetti di merluzzo impanato

Ingredienti per 4 persone:

400 g filetti di merluzzo
1 uovo
30 g farina
30 g pangrattato
sale
pepe

Per la salsa

100 g yogurt greco magro
1 cucchiaino raso senape in crema (in alternativa, mezzo cucchiaino di senape in polvere)
1 pizzico sale

Per servire

4 panini da hamburger light di Melarossa
40 g insalate verdi

Scopri qui come prepararli.

3 – Patatine fritte al forno

Ingredienti per 4 persone:

600 g patate
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
sale q.b.

Scopri qui come prepararle.

4 – Crocchette di pollo light

Ingredienti per 6 persone:

500 g petto di pollo
½ cipolla
50 g pane
2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 cucchiaino senape in polvere
1 spicchio d’aglio un pezzetto

Per la panatura

1 uovo
70 g latte scremato
70 g farina
½ cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
50 g pangrattato
2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Scopri qui come prepararle.

5 – Chicken wrap

Ingredienti per 2 persone:

2 piadine light senza olio
150 g petto di pollo tagliato a fettine
20 g lattuga romana o altra varietà
50 g cavolo bianco
100 g carote
80 g yogurt bianco magro
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
4 fette pomodoro
4 foglie lattuga
1 cipollotto fresco
erba cipollina
sale q.b.
pepe q.b.
senape q.b.

Scopri qui come prepararlo.

6 – Kebab di pollo

Ingredienti per 4 persone:

200 g cosce di pollo (disossate e private di pelle)
200 g petto di pollo spezie miste per kebab oppure: pepe, cumino, senape, cardamomo, cannella, paprika dolce, cipolla tritata disidratata e aglio tritato disidratato
sale q.b.
2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Per servire: