7 ricette light per una serata a tema fast food

Sei a dieta ma hai voglia di una serata al fast food? Con le ricette di Antonella Pagliaroli, foodblogger di Fotogrammi di zucchero e esperta di cucina di Melarossa, puoi concederti i piatti tipici del fast food, rivisitati in chiave light: così, il gusto è assicurato, senza per questo compromettere la tua dieta.

Organizza una serata in compagnia dei tuoi amici o della tua famiglia e prepara le nostre ricette a base di patatine fritte in forno, nuggets di pollo e hamburger farciti con cotolette di carne o pesce, anche queste cotte al forno, senza dimenticare il principe dello street food, che ti proponiamo in una variante più leggera: il kebab di pollo. E, per accompagnare i tuoi piatti o chiudere la serata con dolcezza, un milkshake di fragole.

Le ricette da fast food light di Melarossa

Il cibo da fast food non fa sempre rima con junk food e sono proprio le nostre ricette a dimostrartelo: sono salutari e light, ma gustose e appetitose. Perfette per toglierti la voglia di uno sfizio a tavola, senza per questo eccedere con grassi e calorie.

Le ricette di questa selezione sono tutte a basso contenuto di grassi e zuccheri:

• abbiamo limitato l’olio: come sai l’olio extravergine d’oliva è il condimento migliore in una sana alimentazione e in una dieta, ma ha un apporto calorico non indifferente. Per questo devi fare attenzione alle quantità
• abbiamo scelto la cottura al forno anziché la frittura, che non è consigliata in un regime dietetico. La cottura in forno rende i cibi croccanti e gustosi senza che questi si “imbevano” di olio. Se usi la carta forno, puoi usare pochissimo olio per questo tipo di cottura
• abbiamo usato lo yogurt al posto della maionese, per preparare la salsa di accompagnamento ai piatti.

Con questi trucchi e con le nostre ricette, sei pronto per una serata a tema fast food, salutare e a prova di dieta.

7 ricette per una serata fast food light

1 – Hamburger con cotoletta di pollo light

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g fettine di petto di pollo
• 1 uovo
• 30 g farina
• 30 g pangrattato
• sale q.b.
• pepe q.b.

Per servire:

• 4 panini da hamburger light di Melarossa
• 40 g insalate verdi

Per la salsa:

• 100 g yogurt greco magro
• 1 pizzico sale
• ½ cucchiaino senape facoltativa

Clicca e scopri come preparare la ricetta del hamburger con cotoletta di pollo light!

2 – Hamburger con filetti di merluzzo impanato

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g filetti di merluzzo
• 1 uovo
• 30 g farina
• 30 g pangrattato
• sale
• pepe

Per la salsa

• 100 g yogurt greco magro
• 1 cucchiaino raso senape in crema (in alternativa, mezzo cucchiaino di senape in polvere)
• 1 pizzico sale

Per servire

• 4 panini da hamburger light di Melarossa
• 40 g insalate verdi

Clicca e scopri come preparare la ricetta del Hamburger con filetti di merluzzo impanato!

3 – Patatine fritte al forno

Ingredienti per 4 persone:

• 600 g patate
• 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
• sale q.b.

Clicca e scopri come preparare la ricetta delle patatine fritte!

4 – Crocchette di pollo light

Ingredienti per 6 persone:

• 500 g petto di pollo
• ½ cipolla
• 50 g pane
• 2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino senape in polvere
• 1 spicchio d’aglio un pezzetto

Per la panatura

• 1 uovo
• 70 g latte scremato
• 70 g farina
• ½ cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
• 50 g pangrattato
• 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Clicca e scopri come preparare la ricetta delle crocchette di pollo light!

5 – Chicken wrap

Ingredienti per 2 persone:

• 2 piadine light senza olio
• 150 g petto di pollo tagliato a fettine
• 20 g lattuga romana o altra varietà
• 50 g cavolo bianco
• 100 g carote
• 80 g yogurt bianco magro
• 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
• 4 fette pomodoro
• 4 foglie lattuga
• 1 cipollotto fresco
• erba cipollina
• sale q.b.
• pepe q.b.
• senape q.b.

Clicca e scopri come preparare la ricetta del chicken wrap!

6 – Kebab di pollo

Ingredienti per 4 persone:

• 200 g cosce di pollo (disossate e private di pelle)
• 200 g petto di pollo spezie miste per kebab oppure: pepe, cumino, senape, cardamomo, cannella, paprika dolce, cipolla tritata disidratata e aglio tritato disidratato
• sale q.b.
• 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Per servire:

• 100 g yogurt magro
• sale q.b.
• 4 piadine 60 g a piadina circa (facoltative)
• 40 g insalate verdi
• 100 g pomodori

Clicca e scopri come preparare la ricetta del kebab di pollo!

7 – Milkshake alle fragole

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g fragole
• 100 g yogurt greco magro
• 100 g latte scremato
• ½ cucchiaino estratto di vaniglia
• 2 cucchiai zucchero
• 2 cubetti ghiaccio

Clicca e scopri come preparare la ricetta del milkshake alle fragole!