Muffin con olive, pomodori e feta

I muffin con olive, pomodori e feta sono ideali per un aperitivo o un antipasto originale. Gustosi e stuzzicanti, i muffin salati sono soffici e ricchi di gusto, solleticano l’appetito senza appesantire.

Leggerezza è infatti la parola d’ordine e gli ingredienti sono tutti sani e genuini, adatti per l’alimentazione di adulti e bambini.

Muffin con olive, pomodori e feta: valori nutrizionali

Le olive contengono vitamine, antiossidanti e grassi monoinsaturi utili per prevenire le malattie cardiovascolari. Nella nostra ricetta abbiamo usato le olive nere, ma puoi preparare i tuoi muffin salati anche con le olive versi o con un mix di entrambi.

I pomodori sono a loro volta antiossidanti grazie al contenuto di licopene, e in più apportano fibre e sali minerali. La feta è un formaggio greco fonte di proteine, calcio e pochi grassi.

Questi muffin rappresentano quindi delle morbide alternative ad altri sfizi più calorici e grassi, e sono compatibili anche con la dieta, senza esagerare con le quantità.

Puoi prepararli anche con un giorno di anticipo, perché non solo non si rovinano ma si insaporiscono ancora di più con il tempo di riposo.

La ricetta dei muffin con olive, pomodori e feta

Print Recipe

Muffin con olive, pomodori e feta

Voti: 1
Valutazione: 4
You:

Rate this recipe!

Tempo di preparazione

30 minuti

Porzioni

persone

Calorie a Persona

Calorie Totali

Ingredienti

• 375 g farina
• 6 cucchiai olio extra vergine d'oliva
• 2 uova
• 2 cucchiai latte scremato
• 80 g feta
• 3 pomodori secchi
• 5 olive nere
• 2 cucchiaini lievito per torte salate

Tempo di preparazione 30 minuti Porzioni persone Calorie a Persona Calorie Totali Ingredienti 375 g farina 6 cucchiai olio extra vergine d'oliva 2 uova 2 cucchiai latte scremato 80 g feta 3 pomodori secchi 5 olive nere 2 cucchiaini lievito per torte salate

Voti: 1 Valutazione: 4 You: Rate this recipe!

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180°. Lascia tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Sminuzza le olive e i pomodori secchi. Frulla la feta con l’olio.
2. Mescola in due recipienti separati gli ingredienti umidi (formaggio e olio frullati, uova sbattute e latte scremato) e quelli secchi (farina, origano, olive, pomodori secchi, lievito).
3. Unisci i due composti e mescola bene per amalgamare il tutto.
4. Disponi i pirottini nella teglia per muffin per evitare che questi si attacchino sul fondo, riempili per 2/3 e infornali per 20 minuti, fino a che i muffin non saranno gonfi e dorati.

Commenti