Nutrizione e buona cucina: il mangiar bene secondo Céréal
Scopri che tipo di "colazionista" sei! 🥣
Ricette senza glutine
Ricette senza zuccheri
Ricette senza lattosio
Ricette Céréal
Focus
Come abbassare il colesterolo: cosa non mangiare, dieta e rimedi naturali
Come si può abbassare il colesterolo in modo efficace? Il colesterolo alto, soprattutto quello “cattivo” (LDL), mette a rischio cuore e arterie...
Ciambella senza glutine con fichi e ricotta: un dolce sano per tutti!
Un’idea sfiziosa per la merenda delle persone celiache (e non)? Che ne dici della ciambella senza glutine con fichi e ricotta? La ciambella sandwich...
Indice glicemico alimenti: cosa mangiare e cosa evitare, tabelle per gruppi alimentari
L’indice glicemico degli alimenti indica la velocità con cui un alimento incrementa i livelli di zucchero nel sangue. La classificazione è...
Zuccheri: tipologie, a cosa servono, cosa provoca un eccesso di zucchero e come sostituirlo
Gli zuccheri sono un alimento indispensabile per il buon funzionamento del nostro organismo, ma in eccesso possono aumentare il rischio...
Sintomi della celiachia negli adulti e nei bambini: quali sono i segnali e cosa fare?
I sintomi della celiachia sono il campanello di allarme di una di quelle condizioni che non si vedono subito, ma che il corpo racconta a modo suo...
Yogurt bowl: ricetta facile per una colazione gustosa
La yogurt bowl, anche nota come breakfast bowl, è una preparazione nutriente e versatile adatta per una colazione appagante, genuina e in grado...
Portobello burger, ricetta light e senza pane!
Popolare tra chi predilige un’alimentazione sana, il Portobello burger è una ricetta senza glutine, un veggie burger particolarmente apprezzato...
Smorrebrod: la ricetta del delizioso panino aperto
Se non hai mai provato la ricetta dello smorrebrod, il famoso panino danese aperto, ti consigliamo di rimediare. Perfetto per un pranzo leggero...
Torta salata con ratatouille: una ricetta gustosa e facile da preparare
La torta salata con ratatouille è una deliziosa torta rustica, versatile e veloce da preparare ideale da mangiare durante la...
Brownies: la ricetta originale e le varianti creative e ipocaloriche
I brownies sono uno dei dolci più apprezzati e amati per la loro consistenza densa e il sapore avvolgente del...
Ricette e consigli per preparare il perfetto frappuccino a casa
Se non ha mai sentito parlare del frappuccino, questo è il momento giusto per scoprirlo. Definito dagli appassionati come la regina delle bevande estive a base di...
Maltitolo: che cos’è, calorie, benefici a dieta e controindicazioni
Il maltitolo è un dolcificante appartenente alla famiglia dei polioli, che presenta un potere edulcorante molto simile a quello del...
Digestione lenta e difficile: cosa fare contro la dispepsia
Il maltitolo è un dolcificante appartenente alla famiglia dei polioli, che presenta un potere edulcorante molto simile a quello del...
Digestione: come avviene, a cosa serve e come funziona l’apparato digerente
La digestione è l’insieme dei processi che hanno lo scopo di rendere il cibo che ingeriamo assorbibile e utilizzabile dall’organismo...
Dolce alle rose: una prelibatezza al cucchiaio
Sei alla ricerca di un dolcetto equilibrato nutrizionalmente ma incredibilmente goloso? Melarossa ti presenta una ricetta davvero originale...
Prebiotici: cosa sono, quali sono, benefici e dove si trovano
Sui termini prebiotici e probiotici c’è spesso molta confusione. I prebiotici sono sostanze nutritive di grande importanza. Li troviamo nel cibo e offrono numerosi benefici al...
Dieta senza zuccheri: cosa mangiare, benefici, esempio di menù settimanale
Lo zucchero, si sa, è il nemico principale per chi vuole dimagrire. Una dieta a basso contenuto di zuccheri è ideale non solo per...
Tartufini al limone e cioccolato bianco
I tartufini al limone firmati Melarossa sono un’autentica novità per quanto riguarda i dolci fatti in casa. Una ricetta semplice da realizzare e che non prevede...
Cannelloni vegetariani, l’alternativa vegetale e golosa alla ricetta classica
Alzi la mano chi non è alla ricerca di un primo piatto ricco, magari in vista delle prossime festività natalizie. Le soluzioni a disposizione sono...
Formaggi senza lattosio: quali sono ed elenco per gli intolleranti
I formaggi senza lattosio sono un’ottima soluzione per chi soffre di intolleranza al lattosio, permettendo di gustare i latticini senza problemi...
Cheesecake al cocco e mango
La cheesecake al cocco di Melarossa è una ricetta fresca, nutriente e sorprendentemente golosa e con solo gli zuccheri della frutta. Ideale per le stagioni più calde...
Come sostituire lo zucchero: i sostituti sani in cucina
Stai cercando di limitare l’uso dello zucchero nella tua dieta? Non sempre ridurre il consumo di cibi raffinati, come lo zucchero bianco, vuol dire...
Pane integrale senza lievito: proprietà e ricetta fatta in casa
Il pane fatto in casa è indubbiamente una delle ricette più iconiche e tradizionali della cucina fai da te. La scelta degli ingredienti, l’impastare a mano...
Torta salata con pane azzimo, un piatto completo, gustoso e leggero
Perfetta per la schiscetta autunnale, ma anche per un pranzo o una cena ricchi di sapore, la torta salata con pane azzimo è un piatto unico gustoso...
Dolci senza zucchero: le ricette light e dietetiche
Perfetta per la schiscetta autunnale, ma anche per un pranzo o una cena ricchi di sapore, la torta salata con pane azzimo è un piatto unico gustoso...
Dolcetti di Halloween, scopri come preparare i golosi ragnetti
La festa di Ognissanti si sta avvicinando a grandi passi e la ricetta dei dolcetti di Halloween sembra fatta apposta per rendere più belle le serate di...
Betaglucani: a cosa servono, proprietà, alimenti ricchi e integratori
Forse hai già sentito parlare dell’importanza dei betaglucani nella dieta. Di cosa si tratta? E perché è importante assumerli?...
Torta salata di crusca con zucchine, un piatto unico leggero e gustoso
La torta salata di crusca con zucchine è un piatto unico gustoso, leggero e completo. Uno scrigno di pasta brisée, preparata con aggiunta di crusca...
La quinoa: cos’è, proprietà e valori nutrizionali, calorie, benefici e usi in cucina
La quinoa non è un cereale, come siamo spesso portati a credere, ma una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola...
Quinoa con verdure, un piatto estivo sano, leggero e goloso
Non bisogna lavorare tanto per avere un piatto gustoso, leggero e bellissimo da vedere. La nostra quinoa con verdure è un primo di facile realizzazione, appetitoso e tanto colorato...
Pizza di pane senza glutine, il buono della pizza con tanta leggerezza in più
La pizza di pane senza glutine è la soluzione perfetta se cerchi una pietanza relativamente leggera, velocissima da preparare e saziante...
Pane proteico: benefici, ingredienti e la ricetta da fare in casa
Il pane proteico o pane low carb è un prodotto con alto contenuto di proteine, macronutrienti necessari per riequilibrare l‘indice glicemico nel sangue...
Piadina: storia, impasto e ricetta originale romagnola
La piadina (o piada) è davvero solo un pane sottile o molto di più? In Romagna è un’icona, un cibo che profuma di convivialità e che si prepara in pochi minuti...
Souvlaki con chips di piadina: un secondo goloso, senza glutine e completo
Se non hai mai sentito parlare del souvlaki di maiale, sappi che è la ricetta di uno dei piatti più conosciuti della cucina greca....
Le migliori ricette vegane per gli intolleranti
C’è chi è vegano per cultura, scelta o principio e c’è chi, invece, lo è per motivi di salute. Difatti l’alimentazione vegan, sebbene carente di alcuni nutrienti importanti...
Maionese vegana: la ricetta con chips di patate
Hai mai provato a sperimentare la maionese vegana in cucina? Chiamata anche “finta maionese“, è una ricetta sana e dal sapore intrigante...
Madeleine: ricetta originale e storia dei dolcetti francesi
Squisiti dolcetti, morbidissimi e dall’inconfondibile profumo di mandorle. Le madeleine, con la loro forma a conchiglia o a barchetta...
Cake pops senza zuccheri: un dolce sano e gustoso
Quella dei cake pops senza zuccheri è una variante della famosa ricetta americana. Facili, veloci e particolarmente scenografiche...
Verdure gratinate al forno: un contorno con gli ortaggi di stagione
Le verdure gratinate al forno sono un grande classico della cucina tradizionale. Una ricetta da fare prettamente al forno, sbizzarrendosi il più possibile...
Spuntini sani e veloci: 15 idee per chi è a dieta e per gli sportivi
Gli spuntini sani sono anche gustosi e facili da preparare? La risposta è sì. Spesso ci complichiamo la vita con ricette elaborate e ingredienti insoliti...
Pangrattato, cos’è e come farlo in casa
Il pangrattato è uno degli alimenti essenziali in cucina. Profumato e fragrante come il pane, è indispensabile per rendere i piatti più croccanti...
Farina di riso: proprietà e ricette sane, leggere e gluten free
La farina di riso è un’ottima alternativa alla farina di frumento e particolarmente indicata per chi soffre di celiachia, poiché naturalmente priva di glutine, o per chi è intollerante a questa proteina....
Torta della nonna: la ricetta originale con crema e pinoli e variante light al bicchiere
Un dolce classico, un sapore semplice d’altri tempi che non passa mai di moda. La torta della nonna è un piacere amato da grandi e piccoli...
Proteine vegetali: cosa sono, differenza con proteine animali, benefici, alimenti che ne contengono di più
Negli ultimi anni, la crescente necessità di prestare attenzione alla dieta ha portato ad aumentare il consumo di proteine vegetali rispetto a quelle animali...
Soia: cos’è e a che serve, proprietà, benefici e idee per gustarla
La soia è una pianta leguminosa le cui parti edibili sono ricche di proteine e fitoestrogeni e povere di colesterolo, dunque utili alleate nella prevenzione delle malattie cardiovascolari...
Latte di soia: proprietà, benefici e come farlo in casa
Il latte di soia è una bevanda vegetale ottenuta dalla soia, un legume ricco di proteine vegetali. È una bevanda sempre più diffusa come alternativa al latte vaccino...
Gelato al cocco fatto in casa: ricetta classica e variante senza lattosio
L’estate significa anche scorpacciate di gelato, un piccolo peccato di gola della bella stagione che aiuta anche a sopportare il caldo...
Intolleranza al lattosio: sintomi, cause, cosa mangiare e cura
L’intolleranza al lattosio è la difficoltà a digerire il lattosio, lo zucchero presente nel latte, a causa di una carenza dell’enzima lattasi...
Latte vegetale: cos’è, proprietà e i tipi più comuni
Se all’inizio si usava come alternativa al latte di origine animale per ragioni di salute o alimentari, il latte vegetale è ormai sempre più popolare nella dieta quotidiana...
Cheesecake: ricetta semplice e varianti gustose
Uno dei dolci più amati e conosciuti al mondo. La cheesecake è un pezzo di storia della pasticceria internazionale, una vera e propria torta capace di adattarsi a ogni tradizione culinaria...
Glutine: cos’è, a cosa serve, alimenti gluten free e intolleranze
Il glutine è una molecola di natura proteica contenuta nella maggior parte dei cereali, come grano, orzo e segale...
Vivere senza glutine: come convivere con la celiachia
Vivere senza glutine è possibile. Negli ultimi anni si parla molto di intolleranza alimentare, della necessità di eliminare il glutine per i soggetti affetti da celiachia...
Crostini veloci: 5 ricette facili e sfiziose da preparare a casa
Sei alla ricerca di crostini veloci e sfiziosi da preparare? Melarossa ha scelto per te le ricette più intriganti dei vicini parenti delle bruschette...
Pane di segale: ricetta, calorie, proprietà e come farlo in casa
Il pane di segale è un pane molto morbido di colore scuro, conosciuto anche come pane nero. Ricco di proprietà nutrizionali e benefici...
Microbiota intestinale: che cos’è, come influenza la salute, cosa mangiare per mantenerlo in buona salute
Il micorbiota intestinale umano è quel complesso di microrganismi che vivono nel nostro intestino, che quindi non è un ambiente sterile...
Pane azzimo: ricetta, calorie e come farlo in casa
Il pane azzimo è il pane senza lievito e senza sale della tradizione ebraica, un alimento povero fatto con sola farina e acqua...
Intolleranza al lievito: cos’è, sintomi, cause, cosa mangiare e cosa evitare, dieta per sgonfiare la pancia
Intolleranza al lievito: il lievito è considerato un valido integratore naturale di vitamine del gruppo B e sali minerali ma i suoi benefici non sono apprezzabili da tutti...
Porridge: ricetta, calorie, proprietà e come farlo a casa
Il porridge è una ricetta anglosassone con fiocchi d’avena. Si tratta di un’energica zuppa a base di fiocchi d’avena cotti nel latte o semplicemente nell’acqua...
Colazione alternativa: 8 idee per sostituire latte e biscotti
Colazione alternativa non significa rinunciare al gusto, ma semplicemente variare e scegliere in modo più consapevole e trovare nuove idee per la colazione...
Avena ricca di betaglucani: un aiuto per dimagrire
I betaglucani sono fibre alimentari solubili contenute in quantità rilevanti nell’avena. Il loro consumo apporta benefici alla salute del cuore...
Crepes senza lattosio con latte di mandorla
Le crepes sono una ricetta golosa e di per sé versatile, grazie alle tante possibilità differenti per farciture soggettive e, perché no, fantasiose...
Latte di mandorla: proprietà, benefici e la ricetta per farlo in casa
Il latte di mandorla non è un vero e proprio latte. Si tratta di una bevanda vegetale prodotta a partire dalla spremitura delle mandorle...
Sale iodato: cos’è, caratteristiche, differenza con gli altri sali, proprietà e benefici, perché e quanto usarne
Di sicuro hai sentito parlare del sale iodato e forse si trova già nella tua cucina. Ma sai che cos’è il sale iodato? E soprattutto perché è così importante nella tua dieta?...
Torta con prugne secche: la ricetta di un dolce sano
La torta con prugne secche è un dolce ideale da preparare a casa: facile da realizzare e cucinato solo con ingredienti sani...
Crusca d’avena: cos’è, proprietà, benefici, calorie e valori nutrizionali, come usarla in cucina
La crusca d’avena è un alimento molto ricco di proteine, vitamine e minerali. Ha un buon contenuto di acido folico che, insieme all’abbondanza di fibre solubili...
Farina d’avena: proprietà, usi, come prepararla in casa, valori nutrizionali e ricette
Tutti conosciamo il Porridge o il Whiskey, ma pochi sanno che questi prodotti di origine anglosassone sono realizzati con la farina d’avena...
Panna vegetale: cos’è, com’è fatta, calorie, differenze con la panna fresca e come farla in casa
Sicuramente hai già utilizzato la panna vegetale, ma di cosa si tratta? La panna vegetale è un alimento molto versatile in cucina...
Fish Tacos
Se ami la cucina etnica ma non hai mai provato a preparare i fish tacos in casa — magari per timore del risultato o delle calorie...
Sale iposodico
Il sale iposodico non è altro che una tipologia di sale da cucina a basso contenuto di sodio. Puoi acquistarlo in tutti i supermercati di generi alimentari...
Frutta con meno zuccheri
“Quali frutti contengono meno zuccheri?” E “quale frutta si può mangiare con il diabete?” Sono tra le domande più cercate sul web...
Gelato senza zuccheri aggiunti
La ricetta del gelato senza zuccheri aggiunti, oltre che per chi deve o vuole limitare il consumo di zuccheri, è adatta a chi preferisce gustare una versione più leggera...
Zuccheri semplici: quali sono, differenze con zuccheri complessi e quanti assumerne al giorno
Gli zuccheri semplici sono carboidrati di facile assorbimento che forniscono energia rapidamente all’organismo...
Fette proteiche ai legumi con hummus e pesto
In vista di un aperitivo improvvisato, puoi usare le fette proteiche ai legumi con hummus di cannellini e/o pesto di pomodori secchi, per fare felici i tuoi ospiti...
