• Chi Siamo
  • Contatti
  • Privacy Policy
  • Supporto
  • MyMelarossa
8 Dicembre 2019, domenica
Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati

Home » Ricette Light » Ultime dalla cucina » Zuppe fredde: 7 ricette fresche, colorate e saporite

Zuppe fredde: 7 ricette fresche, colorate e saporite

Maura Pistello di Maura Pistello
0
Zuppe fredde
304
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

La parola “zuppa” rimanda immediatamente all’inverno: viene subito in mente una ricetta invernale, calda, avvolgente, ottima per riscaldarsi nei mesi più freddi. Stiamo dimenticando però l’esistenza delle zuppe fredde, la versione estiva della classica zuppa fumante.

Sommario

  • Le zuppe fredde a dieta
  • Le zuppe fredde di Melarossa
  • Scorri la gallery e scopri le 7 zuppe fredde
    • 1 – Zuppa fredda di piselli e fagioli cannellini
    • 2 – Zuppa fredda di cetrioli e feta
    • 3 – Ajoblanco
    • 4 – Zuppa fredda di pomodoro e peperoni
    • 5 – Zuppa di avocado con spinaci e ravanelli croccanti
    • 6 – Crema di pomodori
    • 7 – Crema fredda di lattuga

Le zuppe fredde a dieta

Preparate con ortaggi di stagione, legumi e spezie, le zuppe fredde sono un’ottima alternativa al primo piatto, ovviamente avendo cura di bilanciare bene tutti i nutrienti richiesti nel pasto.

Colorate, saporite e rinfrescanti, le zuppe fredde sono soprattutto ricche di proprietà nutrizionali importanti ereditate dagli ingredienti che le compongono. Apportano fibre, sali minerali e vitamine e, quando sono presenti i legumi, anche una buona quantità di proteine vegetali, che combinate con una porzioni di carboidrati completano il quadro degli aminoacidi essenziali e ti assicurano un piatto nutrizionalmente completo e bilanciato.

Le zuppe fredde di Melarossa

Le zuppe fredde che ti proponiamo sono state ideate con la collaborazione di Antonella Pagliaroli, foodblogger ed esperta di cucina di Melarossa. Si va dalla zuppa fredda di legumi a quella di cetrioli e feta, fino a quella tipica dell’Andalusia, l’Ajoblanco. Provale per rinfrescarti e variare la tua dieta.

Scorri la gallery e scopri le 7 zuppe fredde

1 – Zuppa fredda di piselli e fagioli cannellini

zuppa fredda piselli fagioli cannellini

Calorie totali: 530 Kcal / Calorie a persona: 265 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 300 g di pisellini freschi o surgelati
  • 250 g di fagioli cannellini già lessati
  • 1 cipolla dorata
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • sale q.b
  • pepe q.b

Scopri come preparare la zuppa fredda di piselli e fagioli cannellini.

2 – Zuppa fredda di cetrioli e feta

zuppa fredda cetrioli feta

Calorie totali: 210 Kcal / Calorie a persona: 105 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 cetrioli
  • 5/6 foglie di basilico
  • 1 cipollotto fresco
  • 50 g di yogurt greco magro
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
  • acqua q.b
  • sale q.b
  • pepe q.b

Scopri come preparare la zuppa fredda di cetrioli e feta.

3 – Ajoblanco

Calorie totali: 700 Kcal / Calorie a persona: 350 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 100 g di mollica di pane raffermo
  • 40 g di mandorle pelate
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • acqua q.b
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b
  • pepe q.b

Scopri come preparare l’Ajoblanco.

4 – Zuppa fredda di pomodoro e peperoni

Calorie totali: 468 Kcal / Calorie a persona: 234 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 500 g di pomodorini
  • 40 g di ricotta magra
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipollotto fresco
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • basilico fresco

Scopri come preparare la zuppa fredda di pomodoro e peperoni.

5 – Zuppa di avocado con spinaci e ravanelli croccanti

Calorie totali: 346 Kcal / Calorie a persona: 173 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 1/2 avocado
  • 300 g di spinaci freschi
  • 50 g di yogurt intero
  • 1 cipollotto fresco
  • il succo di 1/4 di limone
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 100 g di ravanelli
  • erba cipollina
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Scopri come preparare la zuppa di avocado con spinaci e ravanelli croccanti.

6 – Crema di pomodori

Calorie totali: 500 Kcal / Calorie a persona: 125 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 25 g di burro
  • 1 cipolla media sminuzzata
  • 1 pizzico di paprika
  • 900 g di pomodori maturi tagliati a pezzettini
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 350 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 25 ml di latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di panna fresca

Scopri come preparare la crema di pomodori.

7 – Crema fredda di lattuga

Calorie totali: 346 Kcal / Calorie a persona: 173 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 g di lattuga
  • 1 cetriolo
  • 150 g di yogurt greco con 0% di grassi
  • 60 ml di acqua fredda
  • 1 porro fresco
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • foglie di basilico
  • sale q.b.

Scopri come preparare la crema fredda di lattuga.

Ti è piaciuto il nostro articolo? Condividilo su Pinterest!

zuppe-fredde
Tags: zuppe
Maura Pistello

Maura Pistello

Content editor e blogger di lifestyle e cucina, scrivo per il canale di ricette e bellezza. Sono specializzata nell'ideazione e redazione di ricette light a basso contenuto di grassi e zuccheri. Inoltre sono esperta di beauty, cura del corpo con particolare attenzione alla cosmesi biologica.

Related Posts

zuppe vellutate: ricette salutare se sei a dieta
Ultime dalla cucina

12 ricette di zuppe vellutate per tutti i gusti!

di Maura Pistello
Ricette con radicchio
Ultime dalla cucina

Ricette con radicchio: 10 idee leggere e salutari

di Maura Pistello
ricette con mirtilli
Ultime dalla cucina

Ricette con i mirtilli: 7 idee colorate e gustose

di Tiziana Landi
Ricette con gli spinaci
Ultime dalla cucina

Ricette con gli spinaci: 18 idee gustose e veloci

di Maura Pistello

Seguici su

  • 148.8k Fans
  • 2.3k Followers
  • 26.4k Followers
  • 37.3k Followers
  • 48.2k Subscribers

Chi siamo

- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer

App melarossa

- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso

Link Utili

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Mappa del sito

Seguici su

  • 148.8k Fans
  • 2.3k Followers
  • 26.4k Followers
  • 37.3k Followers
  • 48.2k Subscribers
  • 815 Followers

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

© Copyright 2019 - Grapho s.r.l

Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Home Page
  • Dieta Melarossa
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette light
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki