Un secondo piatto di pesce semplice, ma di grande effetto per una cena a due o tra amici. La tenerezza del tonno viene esaltata dalla crosta di semi di sesamo, in un gioco di consistenze che stuzzicherà il tuo palato e ti farà dimenticare di essere a dieta!
Una proposta per Melarossa.it di Manuela Abbrescia del blog “La via delle spezie”
Scopri come preparare il Trancio di tonno in crosta di sesamo
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Porzioni |
persone |
| Calorie a Persona |
300 |
| Calorie Totali |
1200 |
Ingredienti
- 4 filetti di tonno
- 2 cucchiai vino bianco
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 50 g sesamo
- sale q.b.
Ingredienti
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Istruzioni
- Lava i filetti di tonno con acqua e vino bianco, poi tampona con carta assorbente ed ungi con poco olio.
- Metti i semi di sesamo in un piatto e utilizzali per ricoprire da ogni lato i filetti di tonno.
- Scalda una bistecchiera in ghisa dalla superficie liscia cosparsa con pochissimo olio e cuoci i filetti per circa un minuto per lato, in modo che rimangano rosa all’interno.
- Sala e servi.
Foto: Adriana Abbrescia
