Ricette con arance: 8 proposte fresche e appetitose

Le arance sono frutti invernali molto amati in cucina, le ricette con arance sono infatti tante e originali. Oltre al suo uso al naturale, sbucciata o spremuta, l’arancia può essere utilizzata sia per le ricette salate sia che per quelle dolci. Si possono creare ricette sfiziose e ricche di gusto non solo con il succo o con la polpa, ma anche con usando la scorza di arancia. Plumcake, smoothie, ma anche carne e insalate arricchite dal sapore inconfondibile dell’arancia: hai veramente tante opportunità per sperimentare questo frutto. Prova le ricette di Melarossa e sfrutta tutti i benefici dell’arancia.

Proprietà nutrizionali delle ricette con arance

Le arance sono frutti dalle innumerevoli proprietà benefiche per l’organismo. Sono un’ottima fonte di bioattivi come:

• acido ascorbico (vitamina C)
• carotenoidi
• flavonoidi.
• Si tratta di antiossidanti che aiutano a contrastare l’azione dei radicali liberi causa di ossidazione cellulare, responsabile di malattie neurodegenerative. Il notevole quantitativo di vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario e tiene bassi i livelli di colesterolo totale. La parte bianca e spugnosa che riveste la scorza del frutto è ricca di pectina, una fibra solubile che aiuta la motilità intestinale, oltre a mantenere basso il colesterolo LDL.

Se vuoi saperne di più sulle proprietà nutrizionali dell’arancia, ti consigliamo il nostro approfondimento: arancia, benefici e usi in cucina.

8 ricette con arance da provare

1 – Plumcake all’arancia

Calorie totali: 2140 Kcal / Calorie a persona: 210 Kcal

Ingredienti per 10 persone:

• 3 uova
• 120 g di farina di mais integrale molto sottile
• 80 g di farina 00
• 10 g di fecola di patate
• 150 g di zucchero
• 125 g di yogurt bianco
• 50 ml di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 arancia bio (scorza)

Scopri come preparare il plumcake all’arancia.

2 – Insalata di finocchi e arance

Calorie totali: 417 Kcal / Calorie a persona: 208 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

• 2 finocchi grandi
• 2 arance
• 8 olive nere denocciolate (ancora meglio se già infornate)
• 2 ravanelli
• 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.

Scopri come preparare l’insalata di finocchi e arance.

3 – Smoothie fragole e arance

Calorie totali: 208 Kcal / Calorie a persona: 104 Kcal

Ingredienti per 2 bicchieri:

• 150 g di fragole lavate e tagliate a dadini
• il succo di 2 arance da spremuta
• 5 cubetti di ghiaccio
• 1 cucchiaio di sciroppo d’agave

Scopri come preparare lo smoothie di fragole e arance.

4 – Smoothie fragole, banane e arance

Calorie totali: 340 Kcal / Calorie a persona: 170 Kcal

Ingredienti per 2 bicchieri:

• 100 g di fragole
• 1 banana
• 2 arance
• 2 yogurt magri (circa 250 g)

Scopri come preparare lo smoothie di fragole, banana e arance.

5 – Vitello all’arancia

Calorie totali: 780 Kcal / Calorie a persona: 390 kcal

Ingredienti per 1 persona:

• 1 bistecca di vitello magro da circa 160 g
• 1/2 cucchiaio di farina
• il succo di 1/2 arancia
• 6 spicchi di arancia pelati a vivo
• 1/2 bicchiere scarso di vino rosso
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• sale q.b.
• pepe  q.b.

Scopri come preparare il vitello all’arancia.

6 – Insalata di arance, lenticchie, finocchi e avocado

Calorie totali: 500 kcal / Calorie a porzione: 250 kcal

Ingredienti per 2 persone:

• 200 g di lenticchie già lessate
• 1 finocchio (circa 200 g)
• ½ avocado
• il succo di 1/4 di limone
• 1 arancia
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• sale q.b.

Scopri come preparare l’insalata di arance.

7 – Smoothie di banane, mirtilli, succo di arancia

Calorie totali: 174 kcal.

Ingredienti per 1 persona:

• 1 banana
• 1 arancia
• 10 mirtilli circa
• 2 cucchiaini di polline

Scopri come prepar/are lo smoothie di banane, mirtilli e succo d’arancia.

8 – Sorbetto agli agrumi

Calorie totali: 1.056 Kcal / Calorie a persona: 132 calorie

Ingredienti per 8 persone:

• 3 banane mature
• 4 arance rosse
• 6 limoni
• 170 g di zucchero
• 1 arancia non trattata

Scopri come preparare il sorbetto di agrumi.