I maccheroni al forno in salsa di olive sono un primo piatto ricco di sapore e povero di grassi. Preparali quando hai voglia di qualcosa di buono e gustoso, ti sentirai subito soddisfatta e leggera.
Puoi consumare il piatto quando sei a dieta anche se non è presente nel tuo menù settimanale, basta sostituirlo ad un altro primo piatto. Questa ricetta è ottima anche se hai ospiti a cena, è veloce da preparare e piace sia ai grandi che ai più piccoli.
Le proprietà nutrizionali
Una ricetta gustosa ma, allo stesso tempo, ricca di benefici grazie agli ingredienti che contiene.
- Le olive verdi sono la base dell’estrazione dell’olio extravergine di oliva e quindi contengono gli stessi principi nutritivi. In particolare antiossidanti come i polifenoli e l’acido oleico, che servono a combattere i radicali liberi, e molta vitamina E, anch’essa importante perché agisce come antiossidante.
- I pomodori contano 17 calorie ogni 100 grammi. Sono ricchi di vitamine A e C, che rinforzano le difese immunitarie e contribuiscono a mantenere in salute pelle e tessuti. Ma contengono anche fibre, sali minerali e tanta acqua: perfetti per depurarti, saziarti e ritrovare la regolarità intestinale. La caratteristica più particolare dei pomodori è il loro contenuto di licopene, un potente antiossidante che ha una funzione molto importante nel prevenire le malattie cardiovascolari e tumorali. Ce ne sono anche altri, come i carotenoidi e l’acido oleico, anche questi antiossidanti che bloccano i radicali liberi e rallentano l’invecchiamento cellulare.
Nella tua dieta personalizzata di Melarossa troverai le quantità degli ingredienti su misura per te. Se non sei a dieta ma vuoi comunque mangiare sano, ecco le quantità medie per 4 persone per i maccheroni al forno in salsa di olive.
Scopri come preparare i maccheroni al forno in salsa di olive
| Porzioni |
persone |
| Calorie a Persona |
405 |
| Calorie Totali |
1618 |
- 350 g pasta
- 2 spicchi aglio
- 20 olive verdi
- 4 pomodori
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere vino bianco
- q.b sale
- q.b pepe
- q.b basilico
Ingredienti
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- Metti a cuocere in un tegame, con il vino e l'olio, le olive prima snocciolate e tagliate a pezzetti, l’aglio schiacciato, sale e basilico tritato. Quando il vino è denso, quasi evaporato, spegni il fuoco.
- Nel frattempo metti sul fuoco una pentola con il bordo alto contenente 1 litro di acqua per ogni etto di pasta da cuocere. Quando l’acqua bolle, aggiungi il sale grosso (approssimativamente 10-15 grammi per ogni litro d’acqua).
- Quando l’acqua torna a bollire butta la pasta e cuocila per due minuti in meno del tempo indicato sulla confezione. Mescolandola dopo averla buttata e poi rimescola ogni tanto.
- Scola la pasta e mettila in una teglia, condiscila con il sugo e coprila con fette di pomodori. Metti in forno a gratinare a 175 gradi, per 15 minuti.
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