Ti stai chiedendo come cucinare il cous cous in modo gustoso? La risposta per te ce l’ha Melarossa. Oggi scoprirai la ricetta del cous cous di verdure, un piatto sano, nutriente e light al tempo stesso.
La base, il magma della preparazione è sicuramente il cous cous. Poi ci sono gli altri ingredienti, rigorosamente bio, genuini e salutari, per creare in un unico piatto l’incontro perfetto tra verdure e carboidrati. Senza abbondare troppo in calorie, anzi.
Un cous cous di verdure completamente vegetariano e vegan. Scopri la ricetta!
Cous cous di verdure: gusto e benessere
Il cous cous con le verdure è un primo piatto gustoso, nutriente e delicato. Costituisce un’ottima alternativa a un primo piatto tradizionale a base di pasta o riso.
Una ricetta molto versatile, che può essere condita in tanti modi diversi: in Italia si consuma più spesso con pomodorini o con verdure miste. Melarossa ti propone una versione fresca e sana a base di verdure di stagione, cotte in modo leggero in pentola. Potrai adattare la nostra proposta ai tuoi gusti aggiungendo le verdure che preferisci (anche se già ce ne sono davvero tante).
In acciaio inox 6 litri marca kamberg couscous. Prodotto 2 in 1: couscous e pentola.
Tutti fornelli (induzione. Acciaio inossidabile di alta qualità.
Manici anti-calore rivettati. Coperchio in vetro con manico in acciaio inox.
Questo piatto ha un apporto calorico sotto le 400 Kcal. Leggero, quindi, e ben bilanciato, grazie all’unione di carboidrati e verdure, perfetto da consumare a pranzo. Può essere anche preparato in anticipo e conservato in frigo. A tanti piace ancora di più così!
La ricetta del cous cous di verdure
Ingredienti, dosi e preparazione
Print Recipe
Cous cous di verdure
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di cottura
25minuti
Porzioni
persone
Calorie a Persona
369
Calorie Totali
738
Ingredienti
100gcous cous
1cipolla piccola
100gporri
1carota
1zucchina
1melanzana
1peperone
2cucchiai di olio extra vergine d'oliva
sale finoq.b.
pepeq.b.
curcumaq.b.
acquaq.b.
Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di cottura
25minuti
Porzioni
persone
Calorie a Persona
369
Calorie Totali
738
Ingredienti
100gcous cous
1cipolla piccola
100gporri
1carota
1zucchina
1melanzana
1peperone
2cucchiai di olio extra vergine d'oliva
sale finoq.b.
pepeq.b.
curcumaq.b.
acquaq.b.
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Istruzioni
Lava e taglia tutte le verdure a cubetti abbastanza piccoli.
Poi prepara il cous cous: in una ciotola mescola il cous cous con un cucchiaio di olio evo e il sale fino. Poi copri tutto con l'acqua bollente e chiudi con pellicola trasparente. Lascia riposare per qualche minuto.
In un pentolino antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio e fai rosolare per un paio di minuti la cipolla e i porri precedentemente tagliati. In seguito aggiungi tutte le altre verdure, regola di sale e aggiungi pepe e curcuma.
Completa la cottura con dell'acqua, per bagnare le verdure, prima di coprire con il coperchio. Lascia stufare il tutto per 20 minuti.
Trascorso il tempo, sgrana e mescola il cous cous con una forchetta. Poi versalo in una scodella e aggiungi le verdure cotte. Servi a piacimento, sia caldo che freddo.
La videoricetta
Cous cous di verdure: una variante gustosa da provare
Print Recipe
Cous cous con pomodorini, ceci e cipolla di Tropea
Fai marinare la cipolla di Tropea con il succo di limone, in modo da alleggerirne il sapore e renderla più digeribile.
Porta ad ebollizione 300 ml di acqua salata, aggiungi l'olio e versa il cous cous. Togli la pentola dal fuoco, copri con un coperchio e lascia gonfiare il cous cous per 2-3 minuti.
Sgranalo con una forchetta, aggiungi il burro fino a farlo sciogliere e versa il tutto in una zuppiera.
Lava, asciuga e taglia i pomodori a pezzi. Privali dei semi e aggiungili al cous cous. Aggiungi anche i ceci, la cipolla marinata, il prezzemolo e la menta tritati, il succo del limone. Infine, metti il sale e i semi di cumino pestati.
Mescola, guarnisci il cous cous con qualche foglia di basilico e metti in frigo a riposare fino al momento di servirlo.
La videoricetta
Cous cous con ceci, cipolla e pomodorini: la parola al nutrizionista
“Il cous cous, che è un cereale, abbinato ai ceci, che sono legumi, consente di trasformare delle proteine vegetali che di per sè non sarebbero ricche degli amminoacidi essenziali in una proteina completa, come una proteina animale, trasformando così delle proteine di scarsa qualità in una proteina di alta qualità. A questo si aggiungono le verdure di stagione che apportano polifenoli, vitamine e sali minerali molto utili per la nostra salute e per prevenire l’azione dei radicali liberi.“
Luca Piretta – nutrizionista SISA (Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione)
Il consiglio se sei a dieta: prova questa “insalatona” di cereali e verdure come piatto unico, veloce da preparare e nutriente.
Annuncio pubblicitario
Ti è piaciuta questa ricetta? Condividila su Pinterest.
Laureata in Event Management allo IED, scrivo per il canale bellezza di Melarossa, sono specializzata nella cura del corpo e scrivo consigli pratici per prendersi cura del proprio benessere. Inoltre, sono esperta di cucina light e contribuisco alla redazione di ricette per il sito.
