Ricette con le pesche: 8 idee sfiziose e leggere

Ricette con le pesche

Sommario

Le pesche sono uno dei frutti estivi per eccellenza: succose, dolci e rinfrescanti, le pesche si prestano a moltissimi tipi di ricette e, come molta frutta estiva, sono ottime anche mangiate in abbinamento a cibi salati. Le ricette con le pesche sono l’ideale per preparare pranzi, cene e spuntini estivi all’insegna della leggerezza e del gusto.

Proprietà nutrizionali delle pesche

Le pesche sono un concentrato di benefici per l’organismo.

  • La pesca è ricca di vitamina C, basti pensare che un solo frutto copre il 15% del fabbisogno giornaliero. La pesca è dissetante e ha  proprietà diuretiche, rinfrescanti e lassative.
  • Tra le vitamine che contiene c’è da segnalare la presenza di beta-carotene, un precursore della vitamina A che svolge funzioni importanti nell’organismo. E’ un antiossidante che contrasta gli effetti nocivi dei radicali liberi, che possono causare ossidazione cellulare, all’origine di molte malattie neurodegenerative, oltre a mantenere in salute ossa, pelle e denti. Oltre alla vitamina A, sono presenti anche le vitamine del gruppo B, la E e la K, che completano il quadro del mix di benefici di questo frutto.

Se vuoi saperne di più su questo frutto estivo, ti consigliamo di leggere questo articolo: pesche: proprietà, benefici e idee per gustarle.

karadrova Portafrutta a Piani Nera in Metallo...
  • 🍎【Quattro Colori, Quattro Scelte】Queste cesti di frutta possono essere utilizzate in diverse...
  • 🍎【Rivestimento Sanitario in Nero】Questa portafrutta in metallo a 3 strati nero è colorata...
  • 🍎【Grande Capacità】Il cesto di frutta a 3 livelli è abbastanza grande da contenere più...

Le ricette con le pesche di Melarossa

Le ricette con le pesche che abbiamo raccolto in questo articolo sono varie e tutte da provare: smoothie, una marmellata, bruschette e semifreddi. Come ti dicevamo, il gusto particolare della pesca si sposa molto bene con vari abbinamenti. In particolare con i formaggi a pasta semi morbida o morbida, come feta, caprino e stracchino esalta tutto il suo sapore.

1 – Semifreddo di soia con pesche e menta

ricette con pesche semifreddo soia pesche

Calorie totali: 860 kcal / Calorie a persona: 215 kcal

Ingredienti per 4 persone:

Per il semifreddo

  • 400 g di yogurt di soia
  • 100 ml di latte di soia
  • 50 g di miele
  • 5 g di colla di pesce

Per la salsa

  • 4 pesche medie mature
  • 1 cucchiaino di miele
  • 5/6 foglie di menta
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 bicchiere d’acqua

Per la guarnizione

  • 2 pesche
  • foglie di menta
  • menta fresca q.b.
  • 1 cucchiaio miele

Scopri come preparare il semifreddo di soia con pesche e menta.

2 – Bruschetta con caprino, pesche grigliate e riduzione di aceto balsamico

ricette con pesche bruschetta con caprino, pesche grigliate e riduzione di aceto balsamico

Calorie a bruschetta: 125 kcal

Ingredienti per 1 bruschetta:

  • 1 fetta di pane tostato
  • 15 g di formaggio caprino per fetta
  • pesche noci metà per fetta

Per la riduzione di aceto balsamico

  • 250 ml di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino raso miele
  • basilico fresco q.b.
  • timo fresco q.b.

Scopri come preparare la bruschetta con caprino, pesche grigliate e riduzione di aceto balsamico.

3 – Marmellata di pesche

ricette con pesche marmellata di pesche

Calorie totali: 1672 kcal

Ingredienti per 750 g:

  • 1 kg di pesche noci
  • 350 g di zucchero bianco semolato
  • 1 bustina pectina
  • barattoli di vetro

Scopri come preparare la marmellata di pesche.

4 – Smoothie alla pesca

ricette con pesche smoothie alla pesca

Calorie totali: 165 kcal / Calorie a persona: 82 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 ml di acqua
  • 150 g di albicocche
  • 150 g di pesche nettarine
  • 80 ml di latte di riso
  • 2 cucchiaini di tè matcha
  • 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave

Scopri come preparare lo smoothie alla pesca.

5 – Smoothie alla pesca melba

ricette con pesche smoothie alla pesca melba

Calorie totali: 323 Kcal / Calorie a persona: 161 kcal

Per il coulis

  • 110 g di lamponi
  • poche gocce di succo di limone
  • 2 cucchiaini di miele

Per lo smoothi

  • 3 pesche sbucciate e tagliate a pezzettoni
  • 180 ml di yogurt (light o di soia)
  • 90 ml di latte

Scopri come preparare lo smoothie alla pesca melba.

6 – Tè oolong alla pesca e zenzero

ricette con pesche tè Oolong alla pesca e zenzero

Calorie per 1 litro: 30 kcal

Ingredienti per 1 litro:

  • 12/16 g di tè Oolong
  • una pesca noce dolce
  • 10 g circa di radice di zenzero

Scopri come preparare il tè oolong alla pesca e zenzero.

7 – Acqua detox pesca, kiwi e melissa

ricette con pesche acqua detox pesca kiwi e melissa

Calorie per 1 litro: 30 kcal

Ingredienti per 1 litro:

  • un litro d’acqua
  • una pesca
  • 1 kiwi
  • un ciuffo di melissa

Scopri come preparare l’acqua detox pesca, kiwi e melissa.

8 -Tè bianco con pesche, cocco, limone e menta

tè bianco pesche cocco limone menta

Calorie totali: 323 Kcal / Calorie a persona: 161 kcal

  • 450 ml di acqua
  • 2 bustine di tè bianco
  • 2 pesche
  • 50 ml di acqua di cocco facoltativa
  • 10 g di foglie di menta
  • 1 limone
  • 30 g di cocco

Scopri come preparare il tè freddo con pesche, cocco, limone e menta

Ti è piaciuto il nostro articolo? Condividilo su Pinterest!

ricette con le pesche
banner amazon 1024x216 3

newsletter di Melarossa bannerBANNER MELAROSSA 2024

Condividi il post:
ARTICOLI CORRELATI
ALTRI ARTICOLI CORRELATI