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Home » Ricette Light » Ultime dalla cucina » Il menù economico per Natale

Il menù economico per Natale

Nicoletta Cinotti di Nicoletta Cinotti
28 Ottobre 2019
festeggia le feste con un menù economico
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Vuoi un menù economico da preparare per le feste? Un menù che sia sfizioso ma low cost? Melarossa ti propone delle ricette anti crisi, light e semplici, perfette da cucinare per Natale. Con una spesa di pochi euro a persona, preparerai delle cene coi fiocchi e porterai in tavola cibi sani. 

L’Adoc, l’Associazione per la difesa dei consumatori,  ha stilato una guida per evitare gli sprecchi a Natale. Il consiglio è di pianificare con attenzione il menu delle Feste, organizzare in anticipo la spesa spendendo il giusto.  Il 32% delle volte si spreca a causa di un eccesso di acquisto generico.

Se vuoi spendere meno puoi scegliere delle ricette economiche per preparare piatti di qualità, facili da cucinare e gustosi. Insalata russa, noci, vitello, arancia: piatti e ingredienti tradizionali, tipici del periodo, si possono rivisitare in versione low cost senza rinunciare al sapore e al piacere della buona tavola.

Menu economico per Natale: dall’antipasto al dolce

Con il menù economico per le feste di Melarossa, potrai festeggiare in allegria con i tuoi amici o parenti senza spendere troppo tempo e soldi in cucina.

1 – Antipasto: finta insalata russa

finta insalata russa

Calorie totali: 209 Kcal / Calorie a porzione: 104 Kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • carote 100 g
  • patate 100 g
  • piselli 100 g
  • yogurt greco magro 1 cucchiaio
  • ½ cucchiaino di senape in grani
  • aceto q.b.
  • aceto di mele q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • crostini di pane q.b.

Preparazione:

Clicca sul link e scopri la preparazione.

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2 – Primo: pesto di radicchio e noci

il pesto di radicchio e noci

Un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero

Calorie totali: 1729 kcal / Calorie a porzione: 432 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di pasta
  • 100 g di radicchio rosso
  • 50 g di noci
  • ½ spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 20 g di grana grattugiato
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.

Clicca sul link e scopri la preparazione.

3 – Secondo: vitello all’arancia

il vitello all'arancia

Calorie totali: 390 kcal

Ingredienti per una persona:

  • 1 bistecca di vitello magro da circa 160 g
  • 1/2 cucchiaio di farina
  • il succo di 1/2 arancia
  • 6 spicchi pelati a vivo di arancia
  • 1/2 bicchiere scarso di vino rosso (Pinot)
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • sale e pepe macinati al momento

Preparazione:

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Clicca sul link e scopri la preparazione.

4 – Dolce: torta light al cacao e yogurt

una buona torta light al cacao

Un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero

Calorie totali: 1623 Kcal / Calorie a porzione: 115 Kcal

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

  • 230 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro
  • 160 g di zucchero
  • 30 ml di olio di semi di mail (o girasole) +1 cucchiaino
  • 125 ml di acqua
  • 140 g di yogurt magro
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Clicca sul link e scopri la preparazione.

 

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Nicoletta Cinotti

Nicoletta Cinotti

Laureata in Event Management allo IED, scrivo per il canale bellezza di Melarossa, sono specializzata nella cura del corpo e scrivo consigli pratici per prendersi cura del proprio benessere. Inoltre, sono esperta di cucina light e contribuisco alla redazione di ricette per il sito.

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