Vuoi un menù economico da preparare per le feste? Un menù che sia sfizioso ma low cost? Melarossa ti propone delle ricette anti crisi, light e semplici, perfette da cucinare per Natale. Con una spesa di pochi euro a persona, preparerai delle cene coi fiocchi e porterai in tavola cibi sani.
Secondo l’Adoc, l’Associazione per la difesa dei consumatori, quest’anno le famiglie spenderanno 7 euro in meno rispetto allo scorso anno per la cena della Vigilia di Natale. Un segnale della contrazione dei consumi e della scelta di privilegiare i prodotti a km 0 per spendere meno e mangiare sano. Si stima, nello specifico, che la spesa media per ogni commensale sarà tra i 18 e i 23 euro. Una tavolata di 10 persone comporterà quindi una spesa di circa 205 euro.
Ma se vuoi spendere meno puoi scegliere delle ricette economiche per preparare piatti di qualità, facili da cucinare e gustosi. Insalata russa, noci, vitello, arancia: piatti e ingredienti tradizionali, tipici del periodo, si possono rivisitare in versione low cost senza rinunciare al sapore e al piacere della buona tavola.
Con il menù economico per le feste di Melarossa potrai festeggiare in allegria con i tuoi amici o parenti senza spendere troppo tempo e soldi in cucina.
Antipasto: finta insalata russa
Calorie totali: 209 Kcal / Calorie a porzione: 104 Kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 100 g di carote
- 100 g di patate
- 100 g di piselli
- 1 cucchiaio di yogurt greco magro
- ½ cucchiaino di senape in grani
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- erba cipollina
- sale
- pepe
- crostini di pane
Preparazione:
Clicca sul link e scopri la preparazione.
Primo: pesto di radicchio e noci
Un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero
Calorie totali: 1729 kcal / Calorie a porzione: 432 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di radicchio rosso
- 50 g di noci
- ½ spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio evo
- 20 g di grana grattugiato
- sale
- peperoncino
- 320 g di pasta
Clicca sul link e scopri la preparazione.
Secondo: vitello all’arancia
Calorie totali: 390 kcal
Ingredienti per una persona:
- 1 bistecca di vitello magro da circa 160 gr.
- 1/2 cucchiaio di farina
- il succo di 1/2 arancia
- 6 spicchi pelati a vivo di arancia
- 1/2 bicchiere scarso di vino rosso (Pinot)
- 1 cucchiaio di olio EVO
- sale e pepe macinati al momento
Preparazione:
Clicca sul link e scopri la preparazione.
Dolce: torta light al cacao e yogurt
Un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero
Calorie totali: 1623 Kcal / Calorie a porzione: 115 Kcal
Ingredienti per circa 14 porzioni (per uno stampo da 22 cm):
- 230 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 160 g di zucchero
- 30 ml di olio di semi di mail (o girasole) +1 cucchiaino
- 125 ml di acqua
- 140 g di yogurt magro
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Clicca sul link e scopri la preparazione.
