Marmellata di uva e ananas

La marmellata di uva e ananas è un mix di frutta dalle proprietà benefiche, deliziosa e facile da preparare a casa. Questa ricetta prevede l’utilizzo dell’agar agar, che ti aiuterà a tagliare i tempi di cottura e a rendere più veloce la preparazione di questa confettura.

Come consumare la marmellata di uva e ananas quando sei a dieta

Prepara una scorta da tenere in dispensa: sarà un’ottima compagna per le tue colazioni invernali. Se sei a dieta, usa la marmellata di ananas e uva sulle fette biscottate al posto dello zucchero: in questo modo inizierai la giornata con dolcezza e benessere.

Per preparare la marmellata al meglio, usa dei vasetti di vetro a chiusura ermetica e scegli un posto asciutto e lontano dal sole in cui riporli. Per maggiore sicurezza puoi anche consultare il sito del Ministero della Salute, dove troverai le 10 semplici regole per preparare marmellate, sughi e conserve senza rischi per la salute!

Sperimenta questa facile ricetta e vedrai che poi avrai voglia di provarne anche tante altre, come quella di prugne o di kiwi e pere.

Proprietà nutrizionali della marmellata di uva e ananas

L’uva non è il meno calorico dei frutti, però i suoi zuccheri sono naturali e non paragonabili negli effetti a quelli artificiali raffinati.

Inoltre, l’uva è un vero serbatoio di sali minerali e ricchissima di polifenoli (presenti soprattutto nella buccia). Questi preziosi antiossidanti ti aiutano a contrastare l’azione dei radicali liberi e, quindi, l’invecchiamento cellulare.

L’ananas ha delle eccellenti proprietà depurative e digestive, oltre a essere buonissimo e rinfrescante. Frutto dall’apporto calorico molto ridotto, è benedetto dalla presenza della bromelina, un principio attivo con proprietà antinfiammatorie, ottime per combattere ritenzione idrica e cellulite.

Scopri come preparare la marmellata di uva e ananas

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Marmellata di uva e ananas

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Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni

grammi

Calorie a Persona

Calorie Totali

1208

Ingredienti

• 750 g acini di uva
• 250 g ananas
• 150 g zucchero bianco semolato
• 1 mela
• 4 g agar agar
• cannella a piacere
• barattolo di vetro

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni grammi Calorie a Persona Calorie Totali 1208 Ingredienti 750 g acini di uva 250 g ananas 150 g zucchero bianco semolato 1 mela 4 g agar agar cannella a piacere barattolo di vetro

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Istruzioni

1. Separa i chicchi di uva dal grappolo. Lavali e tagliali a metà. Mettili sul fuoco su una pentola d’acciaio, con il fondo spesso. Copri e mescola di tanto in tanto. Quando gli acini si saranno sfatti, passa tutto il contenuto con il passa-verdure così da separare la polpa ed il succo dalla pelle e dai semi, che getterai.
2. Riporta la polpa sul fuoco, aggiungi l’ananas e la polpa di mela tritati con il tritatutto.
3. Aggiungi anche lo zucchero, la cannella e i quattro grammi di Agar-Agar. Mescola energicamente e porta a bollore. Lascia a bollire per circa 15 minuti e travasa il prodotto nei vasetti di vetro sterilizzati.
4. Chiudi e capovolgi per la creazione del sottovuoto.