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5 ricette facili e veloci per festeggiare Ferragosto

Una serata in spiaggia con gli amici davanti al falò o un brunch in famiglia: comunque tu abbia deciso di festeggiare Ferragosto, metti nel cestino da picnic tante ricette facili piene di gusto e poche calorie!

Melarossa ti propone 5 ricette perfette per l’occasione perché sono facili da preparare, comode da trasportare, fresche, leggere e genuine. Sono piatti a base di cereali, pesce, frutta e verdura, che ti nutrono senza appesantirti e ti fanno fare il pieno di vitamine, sali minerali e acqua, importantissimi quando fa caldo.

Pasta fredda, insalata di polpo, quiche di zucchine e salmone, spiedini di gamberi e avocado e uno smoothie dissetante e nutriente: guarda la gallery e scoprile tutte.

Le ricette di Melarossa per Ferragosto

1 – Pasta fredda con salmone, rucola, pomodorini e olive

ricette ferragosto pasta fredda pomodorini olive salmone rucola

Calorie totali: 871 kcal / Calorie a persona: 435 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 140 g di fusilli
  • 60 g di salmone affumicato
  • 150 g di pomodorini
  • 50 g di olive
  • 40 g di rucola
  • 1/2 porro
  • 2 cucchiaini di olio extravergini di oliva
  • sale
  • pepe

Scopri come preparare la pasta fredda con salmone, rucola, pomodorini e olive.

2 – Spiedini di gamberi e avocado

ricette ferragosto spiedini di gamberi e avocado

Calorie totali: 580 kcal / Calorie a spiedino: 97 kcal

Ingredienti per 6 spiedini:

  • 16 gamberoni
  • 1/2 avocado

Per la salsa

  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 limone il succo
  • erba cipollina q.b.
  • menta q.b.
  • pepe rosa q.b.
  • sale q.b.

Scopri come preparare gli spiedini di gamberi e avocado.

3 – Insalata di polpo

ricette ferragosto insalata di polpo

Calorie totali: 890 kcal / Calorie a persona: 220 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g polpo (già pulito, privato di occhi, becco e interiora)
  • 2 carote grandi
  • due coste di sedano
  • 2 foglie di alloro
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 limone
  • prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio di aglio

Scopri come preparare l’insalata di polpo.

4 – Quiche di zucchine, salmone e yogurt

ricette ferragosto quiche zucchine salmone yogurt

Calorie totali: 1354 kcal / Calorie a persona: 225 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • pasta brisè light di Melarossa
  • 350 g di zucchine
  • 170 g di yogurt greco magro
  • 50 g di salmone affumicato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • pepe q.b.

Scopri come preparare la quiche con zucchine, salmone e yogurt

5 – Smoothie di carota, ananas, mela e zenzero

smoothie carota ananas mela zenzero

Calorie totali: 286 kcal / Calorie a persona: 143 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 g di ananas già pulito
  • 200 g di mele
  • 100 g di carote
  • 2 g di zenzero fresco
  • 1 g di curcuma fresca
  • 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
  • acqua se necessario

Scopri come preparare lo smoothie di carota, ananas, mela e zenzero.

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Nicoletta Cinotti

Nicoletta Cinotti

Laureata in Event Management allo IED, scrivo per il canale bellezza di Melarossa, sono specializzata nella cura del corpo e scrivo consigli pratici per prendersi cura del proprio benessere. Inoltre, sono esperta di cucina light e contribuisco alla redazione di ricette per il sito.

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