5 ricette facili e veloci per festeggiare Ferragosto

Una serata in spiaggia con gli amici davanti al falò o un brunch in famiglia: comunque tu abbia deciso di festeggiare Ferragosto, metti nel cestino da picnic tante ricette facili piene di gusto e poche calorie!

Melarossa ti propone 5 ricette perfette per l’occasione perché sono facili da preparare, comode da trasportare, fresche, leggere e genuine. Sono piatti a base di cereali, pesce, frutta e verdura, che ti nutrono senza appesantirti e ti fanno fare il pieno di vitamine, sali minerali e acqua, importantissimi quando fa caldo.

Pasta fredda, insalata di polpo, quiche di zucchine e salmone, spiedini di gamberi e avocado e uno smoothie dissetante e nutriente: guarda la gallery e scoprile tutte.

Le ricette di Melarossa per Ferragosto

1 – Pasta fredda con salmone, rucola, pomodorini e olive

Calorie totali: 871 kcal / Calorie a persona: 435 kcal

Ingredienti per 2 persone:

• 140 g di fusilli
• 60 g di salmone affumicato
• 150 g di pomodorini
• 50 g di olive
• 40 g di rucola
• 1/2 porro
• 2 cucchiaini di olio extravergini di oliva
• sale
• pepe

Scopri come preparare la pasta fredda con salmone, rucola, pomodorini e olive.

2 – Spiedini di gamberi e avocado

Calorie totali: 580 kcal / Calorie a spiedino: 97 kcal

Ingredienti per 6 spiedini:

• 16 gamberoni
• 1/2 avocado

Per la salsa

• 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
• 1 limone il succo
• erba cipollina q.b.
• menta q.b.
• pepe rosa q.b.
• sale q.b.

Scopri come preparare gli spiedini di gamberi e avocado.

3 – Insalata di polpo

Calorie totali: 890 kcal / Calorie a persona: 220 kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 800 g polpo (già pulito, privato di occhi, becco e interiora)
• 2 carote grandi
• due coste di sedano
• 2 foglie di alloro
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 limone
• prezzemolo q.b.
• 1 spicchio di aglio

Scopri come preparare l’insalata di polpo.

4 – Quiche di zucchine, salmone e yogurt

Calorie totali: 1354 kcal / Calorie a persona: 225 kcal

Ingredienti per 4 persone:

• pasta brisè light di Melarossa
• 350 g di zucchine
• 170 g di yogurt greco magro
• 50 g di salmone affumicato
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• sale q.b.
• erba cipollina q.b.
• pepe q.b.

Scopri come preparare la quiche con zucchine, salmone e yogurt

5 – Smoothie di carota, ananas, mela e zenzero

Calorie totali: 286 kcal / Calorie a persona: 143 kcal

Ingredienti per 2 persone:

• 250 g di ananas già pulito
• 200 g di mele
• 100 g di carote
• 2 g di zenzero fresco
• 1 g di curcuma fresca
• 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
• acqua se necessario

Scopri come preparare lo smoothie di carota, ananas, mela e zenzero.