Mara Abruzzese

Giornalista esperta di food, mi occupo di progetti di cucina in Axioma Iniziative e Servizi Editoriali, in collaborazione con importanti case editrici (Rcs Periodici, Arnoldo Mondadori Editore, Mondadori France, Sfera Editore). Insieme a Melarossa, abbiamo ideato il progetto “Celiachia”, in cui produciamo articoli e approfondimenti sul mondo del gluten free, oltre ai consigli per vivere bene e in forma.
Ricette con castagne: le migliori idee sane e gustose

Ricette con castagne: le migliori idee sane e gustose

L'autunno è il momento giusto per sperimentare tante ricette con le castagne. Ingrediente molto versatile in cucina, si può consumare…

26 Novembre 2021

Gnocchi con le vongole veraci, una carica di energia

Gli gnocchi con le vongole sono una saporita alternativa ai classici spaghetti, adatta ai celiaci. Un piatto unico, completamente gluten…

1 Giugno 2021

Pane in cassetta integrale senza glutine e senza lattosio

Preparare in casa il pane in cassetta integrale senza glutine è il modo giusto per portare in tavola ogni giorno…

8 Settembre 2021

Ricette con barbabietole: le migliori idee sane e veloci

Gustose, colorate e ricche di nutrienti: le ricette con barbabietole rosse (o rape rosse) sono un concentrato di benessere. Il…

19 Novembre 2021

Spiedini di alici e mozzarella, pochi grassi e tanto gusto

Gustosi e semplici da preparare, gli spiedini di alici e mozzarella senza glutine sono perfetti per ogni occasione. Consigli per…

23 Ottobre 2020

Banana bread, leggero e senza lattosio

Dolce soffice e goloso, il banana bread senza glutine è un plumcake di origine anglosassone, perfetto per una colazione o…

9 Ottobre 2020

Tortine con fragoline di bosco e foglioline di menta

Le tortine con fragoline di bosco senza glutine sono la ricetta ideale per concludere un pranzo speciale, e concedersi una…

25 Settembre 2020

Polpette di patate con salsa di spinaci leggere e nutrienti

Le polpette di patate con salsa di spinaci sono un secondo piatto appetitoso, ideale per variare la dieta. Si tratta…

25 Settembre 2020

Muffin alle mandorle e semi di papavero

I muffin alle mandorle e semi di papavero senza glutine ti conquisteranno al primo morso. Soffici, profumati e golosi, rendono…

4 Settembre 2020

Tortillas di teff con crema di melanzane e pomodorini

Ideali per una cena gustosa e leggera, le tortillas di teff senza glutine, farcite con crema di melanzane e pomodorini,…

12 Agosto 2020

Lasagne al pesto, poche calorie e tanto gusto!

Le lasagne al pesto leggere e senza glutine sono delle piccole “chicche” di sapore da portare in tavola. Che tu…

29 Settembre 2021

Insalata di quinoa con pomodorini e peperoni, gustosa e light

L'insalata di quinoa con pomodorini senza glutine è un'originale alternativa alla classica insalata di pasta o di riso. Quando arriva…

15 Luglio 2020