mercoledì, 21 febbraio 2018
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Mara Abruzzese

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Giornalista esperta di food, mi occupo di progetti di cucina in Axioma Iniziative e Servizi Editoriali, società che vanta un'esperienza ventennale nel settore culinario e turistico-enogastronomico, in collaborazione con importanti case editrici (Rcs Periodici, Arnoldo Mondadori Editore, Mondadori France, Sfera Editore). Insieme a Melarossa, abbiamo ideato il progetto “Celiachia”, dedicato al mondo del senza glutine e ai consigli per vivere bene e in forma.

Danubio salato senza glutine e lattosio, soffice e leggero

Il Danubio salato, proposto nella versione senza glutine e senza lattosio, è una torta rustica che fa gola a tutti! Si tratta di una...

Quinoa alla zucca con pancetta piacentina

Veloce e facile da preparare, la quinoa alla zucca senza glutine è un primo piatto adatto a tutta la famiglia. È realizzato con pochi...

Panzerotti al forno senza glutine con mozzarella e prosciutto cotto

Gustosi, profumati e dal ripieno filante, i panzerotti al forno sono una specialità gastronomica tipica del Sud Italia, in particolare della Puglia. Chiamati anche calzoni...

Feste di Natale senza glutine: tante ricette leggere e sfiziose

Eccoci nel pieno delle feste di Natale. Si aspettano tutto l'anno e, quando arrivano, avvolgono ogni cosa con la loro calda atmosfera. Le strade...

Dolci senza glutine facili e light: 5 ricette amiche della dieta

Non vedi l'ora di portare in tavola un bel vassoio assortito di dolci senza glutine e concludere il pasto con la nota più golosa che...

Secondi piatti senza glutine: 5 ricette leggere e sfiziose

Se cerchi qualche idea per cucinare dei secondi piatti senza glutine nutrienti, adatti anche a un'occasione speciale, come un pranzo della domenica, sei nel...

Sformati di polenta e funghi misti: energia in tavola!

Gli sformati di polenta e funghi misti senza glutine sono un'idea sfiziosa da servire come goloso secondo piatto o come sostanzioso antipasto. Sono molto...

Cipolle ripiene con lenticchie rosse e pancetta magra

Bisogna ammetterlo: quando il profumo delle cipolle ripiene al forno invade la cucina, è difficile resistere. Noi ti proponiamo una versione leggera con lenticchie...

Spiedini di manzo e kiwi: nutrienti, gustosi e light!

Gli spiedini di manzo e kiwi senza glutine sono un secondo piatto di carne leggero e gustoso, dedicato a chi ha voglia di provare...

Polpette di tacchino light con carciofi e salsa allo yogurt

Le polpette di tacchino light e senza glutine sono un secondo piatto di carne ricco di gusto e veloce da preparare. Così, la carne...