venerdì, 17 agosto 2018
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Mara Abruzzese

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Giornalista esperta di food, mi occupo di progetti di cucina in Axioma Iniziative e Servizi Editoriali, società che vanta un'esperienza ventennale nel settore culinario e turistico-enogastronomico, in collaborazione con importanti case editrici (Rcs Periodici, Arnoldo Mondadori Editore, Mondadori France, Sfera Editore). Insieme a Melarossa, abbiamo ideato il progetto “Celiachia”, dedicato al mondo del senza glutine e ai consigli per vivere bene e in forma.

Bevande senza glutine: i consigli per scegliere quelle giuste

Che sia un succo di frutta, una birra, un bicchiere di vino o una flûte di bollicine, per chi soffre di celiachia è fondamentale...

Mini muffin salati con ceci e pistacchi

Chi riesce a resistere a questi mini muffin salati con ceci e pistacchi così appetitosi? Sono perfetti per un buffet o un aperitivo senza...

Sushi senza glutine? Al ristorante giapponese ordina così!

La cucina giapponese, con i suoi sapori esotici, attira sempre più palati curiosi e, anche chi segue una dieta gluten free, può gustare il...

Aperitivo senza glutine: qualche ricetta finger food facile, sfiziosa e light

Vorresti organizzare un aperitivo senza glutine a casa tua? L'happy hour in compagnia è la maniera più divertente per concludere la giornata. Che siano...

Spiedini di alici e mozzarella, pochi grassi e tanto gusto

Gustosi e semplici da preparare, gli spiedini di alici e mozzarella senza glutine sono perfetti per ogni occasione. Per esempio, puoi servirli come antipasto...

Vacanze senza glutine: bambini celiaci in viaggio

Il viaggio che hai tanto sognato è finalmente alle porte. È arrivato il momento di preparare le valigie e (evviva!) partire con tutta la famiglia....

Petto di pollo in crosta di quinoa aromatizzata

Il petto di pollo in crosta senza glutine è un modo originale per portare in tavola un secondo piatto veloce, sfizioso e light. Si...

Insalata di quinoa con pomodorini e peperoni, gustosa e light

L'insalata di quinoa con pomodorini senza glutine è un'originale alternativa alla classica insalata di pasta o di riso. Quando arriva la bella stagione l'insalata,...

Salmone marinato con cubetti di riso pilaf

Originale e gustoso, il salmone marinato con riso pilaf senza glutine è un secondo piatto light e molto veloce da preparare. L'idea di accostare...

Filetti di pesce persico al forno in crosta aromatica

I filetti di pesce persico, panato e cotto al forno, sono un piatto leggero, senza glutine e molto gustoso. Un procedimento facile, che prevede ingredienti...