Mara Abruzzese
Giornalista esperta di food, mi occupo di progetti di cucina in Axioma Iniziative e Servizi Editoriali, società che vanta un'esperienza ventennale nel settore culinario e turistico-enogastronomico, in collaborazione con importanti case editrici (Rcs Periodici, Arnoldo Mondadori Editore, Mondadori France, Sfera Editore). Insieme a Melarossa, abbiamo ideato il progetto “Celiachia”, dedicato al mondo del senza glutine e ai consigli per vivere bene e in forma.
Sport e celiachia: i consigli e gli alimenti giusti per allenarsi...
Qual è il modo più sicuro di alimentarsi per conciliare sport e celiachia così da evitare carenze che, se sono rischiose per tutti i...
10 ricette primaverili senza glutine: leggerezza e gusto in tavola!
Voglia di ricette primaverili senza glutine, leggere e appetitose? In un periodo in cui è facile sentirsi stanchi e affaticati, la tavola ha bisogno...
Bocconcini di pollo croccanti profumati all’orientale
Facili da preparare, i bocconcini di pollo croccanti senza glutine sono apprezzati da grandi e piccini. Da sempre, infatti, i nugget di pollo sono...
Ravioli con pesto di zucchine e gamberi
I ravioli con pesto di zucchine e gamberi senza glutine sono un primo piatto appetitoso, che permette di mangiare in modo equilibrato e sano,...
Filetto di persico al forno in crosta aromatica
Il filetto di persico, panato e cotto al forno, dà vita a un piatto leggero, senza glutine e molto gustoso. Un procedimento facile, che...
Pasta al ragù vegetale con olive e capperi
La pasta al ragù vegetale senza glutine è il modo ideale per gustare un primo piatto appetitoso e saporito, senza sensi di colpa. Chi...
Gelato alla fragola e vaniglia light e senza gelatiera
Fresco e irresistibile, il gelato alla fragola è un dessert perfetto per concludere un pasto o per godersi una pausa deliziosa e leggera. Prepararlo...
Muffin salati con asparagi e scamorza: golosi e leggeri
Velocissimi da preparare, i muffin salati con asparagi senza glutine sono perfetti per un aperitivo, un antipasto diverso dal solito o un pranzo in...
Pasta di grano saraceno al pesto di asparagi e mandorle
La pasta di grano saraceno con pesto di asparagi e mandorle è un'idea sfiziosa per un primo leggero e veloce. Completamente gluten free, questo...
Crêpes di grano saraceno con asparagi e ricotta
Le crêpes di grano saraceno con ricotta salata e asparagi sono un piatto fresco, gustoso, leggero e senza glutine. Realizzate con farina di grano saraceno,...
