Forse hai già sentito parlare dell’importanza dei betaglucani nella dieta. Di cosa si tratta? E perché è importante assumerli? I...

La feta è un formaggio tipico della tradizione greca. Nota per il suo sapore salato e la consistenza semidura, com’è...

La stevia è un dolcificante naturale estratto dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana, originaria del Sud America. Nota e apprezzata...

Le cozze, chiamate anche mitili, non sono altro che molluschi bivalve filtratori. Ma quanti tipi di cozze esistono? E quali...

Tra i principali obiettivi della dieta drenante c'è quello di perdere i liquidi velocemente e ridurre la ritenzione idrica. La...

Lo zucchero, si sa, è il nemico principale per chi vuole dimagrire. Una dieta a basso contenuto di zuccheri è...

Il riso jasmine è noto per il suo aroma floreale simile al gelsomino e ha un sapore distintivo. E' un...

Estratto dai chicchi del riso, l’amido di riso viene usato per preparare creme, dolci, gelati e impasti friabili, ma anche...

Crampi allo stomaco, che fastidio! Ti è mai capitato di sentire un forte dolore alla bocca dello stomaco? I crampi...

L'amido è una sostanza vegetale, prodotta dalle piante. L’amido di riso, l’amido di mais e l’amido di frumento sono i...

Lo sciroppo d’acero o succo d'acero è un liquido zuccherino noto anche come succo d’acero. Puoi usarlo al posto dello...

Il riso integrale viene spesso preferito al riso bianco. Come saprai è più ricco di fibre e proteine rispetto al...

La dieta del supermetabolismo ha l'obiettivo di “svegliare” il tuo corpo e perdere peso senza soffrire la fame. Avere un...

I semi di zucca non sono altro che le sementi edibili della zucca. In cucina sono spesso scartati, ma è...

La scarola è una verdura a foglia larga molto versatile in cucina e dalle numerose proprietà benefiche al tuo organismo....

Regine dell’estate, le vongole non possono mancare sul menù delle località di mare. Lo spaghetto alle vongole è un piatto...

Il ferro è un minerale che svolge un ruolo attivo nelle reazioni che regolano i processi biologici. La sua abbondanza...

La dieta per diabetici - dieta per diabete - non è altro che un regime alimentare bilanciato, che guarda alla...

Non tutti i grassi fanno male! I grassi insaturi, o grassi buoni, sono una particolare classe di molecole capaci di...

L’alga spirulina è una delle alghe commestibili più apprezzate per le sue proprietà nutrizionali e i tanti benefici. Ricca proteine,...

Hai già sentito parlare del glutatione? Questa molecola è un forte antiossidante, tra i più potenti che il nostro corpo...

Hai mai sentito parlare del tè matcha? Il tè matcha, o mocha, rientra tra le più pregiate varietà di tè...

Il nichel è un elemento chimico, molto simile al ferro, davvero abbondante in natura. E lo troviamo in molti dei...

La noradrenalina è una molecola davvero importante per il tuo metabolismo. Ne hai sicuramente sentito parlare! Ma che cos’è in...

La massa grassa è un indicatore fondamentale per avere un fisico asciutto e tonico. Infatti, non è importante perdere peso,...

Lo zolfo è un elemento importantissimo per il metabolismo del corpo umano. Bagni termali in acque sulfuree sono consigliati fin...

Il cadmio è un metallo pesante ma è anche considerato un contaminante nel cibo. Si accumula lungo la catena alimentare...

Sui termini prebiotici e probiotici c’è spesso molta confusione. I prebiotici sono sostanze nutritive di grande importanza. Li troviamo nel...

Il cortisone è un ormone prodotto naturalmente dall’organismo umano. Ma viene anche utilizzato come farmaco, poiché è in grado di...

Forse ti è già capitato di vedere lo Skyr nel reparto frigo del supermercato, oppure l’hai trovato come ingrediente in...

Il micorbiota intestinale umano è quel complesso di microrganismi che vivono nel nostro intestino, che quindi non è un ambiente...

La crusca d'avena è un alimento molto ricco di proteine, vitamine e minerali. Ha un buon contenuto di acido folico...

La clorofilla è un pigmento di colore verde presente nelle piante, nelle alghe e in alcuni batteri fotosintetici. La sua...