Il pollo piace a tutti, grandi e piccini, ed è per questo che le ricette di pollo non si contano. Antipasti, insalate, secondi piatti veloci, panini: le varianti delle ricette con pollo sono moltissime! Oltre al gusto apportano nutrienti utili per l’organismo. Il pollo è, fra le carni bianche, una delle più consumate.
Infatti, la carne di pollo è leggera, 110 calorie ogni 100 grammi, facile da digerire e nutriente. Inoltre, il petto di pollo è una delle parti più magre.
Ricette con pollo: valori nutrizionali e benefici
Infatti, come spiega Luca Piretta, nutrizionista della SISA e di Melarossa, il pollo è ricco di proteine e ha poco grasso, per cui le ricette di pollo sono utili anche per limitare il contenuto di grassi delle carni rosse, che è nocivo per la salute.
Non solo ma in termini di proteine e ferro, non ci sono differenze significative tra carne bianca e rossa: ma la bianca è più leggera e il pollo è un vero fuoriclasse, soprattutto se hai l’accortezza di cuocerlo senza pelle.
Inoltre, I secondi piatti veloci preparati con le ricette di pollo, tacchino o coniglio sono importanti fonti proteiche da preparare spesso; perché non esistono evidenze scientifiche sui rischi di un’assunzione eccessiva. Benefici in comune di tutte le carni bianche.
Quindi, fredde, calde, con verdure, erbe e spezie, le ricette di pollo aiutano a mangiare bene e a mantenerti in forma.
- Rivestimento in acciaio inox satinato
- Piastre con rivestimento antiaderente facile da pulire
- Facile da usare: modalità on/off senza pulsante, 1 sola temperatura senza termostato
Le migliori ricette con pollo firmate Melarossa
1 – Caesar salad
Calorie Totali 1171/ calorie a persona 292
Ingredienti per 4 persone
- 100 g yogurt magro
- 120 g lattughino
- 40 g pane
- 30 g parmigiano
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 aglio spicchio
- sale q.b
Scopri come preparare la caesar salad.
2 – Kebab di pollo
Calorie Totali 1640 / calorie a persona 410
Ingredienti per 4 persone
- 200 g cosce di pollo (disossate e private di pelle)
- 200 g petto di pollo
- spezie miste per kebab
- sale q.b.
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
Per servire:
- 100 g yogurt magro
- sale q.b.
- 4 piadine
- 40 g insalate verdi
- 100 g pomodori.
Scopri come preparare il kebab di pollo.
3 – Straccetti di pollo
Calorie totali: 1333 / calorie a persona: 333
Ingredienti per 4 persone
- 700 g di petto di pollo
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- qualche foglia di prezzemolo
- acqua q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare gli straccetti di pollo.
4 – Wok di pollo al limone
Calorie totali 330
Ingredienti per 1 persona
- 200 g di petto di pollo
- 2 cucchiai di olio evo
- succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di farina di fecola
- 3 cucchiai di brodo di pollo
- sale q.b.
Scopri come preparare la wok di pollo al limone.
5 – Pollo al curry
Calorie totali: 1242 / calorie a persona: 310
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di petto di pollo
- 200 ml di latte scremato
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di curry
- sale q.b.
Scopri come preparare il pollo al curry.
6 – Pollo al cocco con riso
Calorie Totali 1870 / calorie a persona: 370
Ingredienti per 5 persone
- 500 g di petto di pollo
- 300 ml di latte di cocco
- 300 ml di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g di riso selvaggio
- 100 g di riso basmati
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare il pollo al cocco.
7 – Pollo alle mandorle
Calorie Totali 728 / calorie a persona: 182
Ingredienti per 4 persone
- 1 petto di pollo
- 3 cucchiai di farina di riso
- 3 cucchiai di olio di semi
- ½ porro
- 80 g di mandorle senza pelle
- 4 ravanelli
- 2 coste di cardi
- 1 carota
- cavolo cappuccio rosso q.b.
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 bicchieri d’acqua.
Scopri come preparare il pollo alle mandorle.
8 – Pollo con peperoni
Calorie Totali 1073 / calorie a persona 268
Ingredienti per 4 persone
- 800 g pollo ruspante a pezzi
- peperoni rossi 2
- aglio spicchi 2
- pomodori maturi da sugo 2
- 70 ml vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- origano fresco q.b.
Scopri come preparare il pollo con peperoni.
9 – Crocchette di pollo light
Calorie Totali 1638 / calorie a persona : 204
Ingredienti per 6 persone
- 500 g petto di pollo
- ½ cipolla
- 50 g pane
- 2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaino senape in polvere
- 1 spicchio d’aglio un pezzetto.
Per la panatura
- 1 uovo
- 70 g latte scremato
- 70 g farina
- ½ cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
- 50 g pangrattato
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva.
Scopri come preparare le crocchette di pollo.
10 – Panino con pollo alla griglia e salsa di yogurt
Calorie per 1 panino: 360
Ingredienti per un panino
- 100 g di petto di pollo
- 10 g di insalata mista
- 20 g di carote tagliate a julienne
- 30 ml di yogurt bianco intero
- ½ spicchio d’aglio
- ½ cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- timo fresco q.b.
Scopri come preparare il panino con pollo alla griglia.
- 【Barbecue sano e facile】 Il design del vassoio di raccolta dell'olio multifunzionale può...
- 【Riscaldamento rapido da 2000 W】 Preparazione ottimale di succosi cibi grigliati grazie...
- 【Sicurezza per la cottura】 Materiale per alimenti che non è facile da arrugginire, meno fumo e...
11 – Involtini di pollo con peperoncini dolci
Calorie Totali 1559 / calorie a persona: 389
Ingredienti per 4 persone
- 550 g di fettine di pollo
- 250 g di peperoncini dolci o peperoni
- 70 g di pancetta a fette
- 50 g di foglie di scarola
- 1 bicchiere di vino bianco
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare gli involtini di pollo.
12 – Insalata di pollo con polenta
Calorie Totali 2502 / calorie a persona: 417
Ingredienti per 6 persone
- 500 g lattughino già lavato
- 400 g petti di pollo
- 80 g parmigiano Reggiano da grattugiare
- 15 g nocciole intere tostate
- 300 g polenta già pronta consentita
- sale q.b.
- pepe q.b.
Per la salsa
- 120 g prosciutto di Praga consentito
- 25 g nocciole intere tostate
- 1 limone non trattato
- 2 cucchiai cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare l’insalata di pollo con polenta.
13 – Petto di pollo al limone
Calorie totali: 189
Ingredienti per 1 persona
- 100 g di petto di pollo
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
- acqua
- sale q.b.
- limone.
Scopri come preparare il petto di pollo al limone.
14- Insalata di pollo con agretti
Calorie Totali 1068 / calorie a persona: 267
Ingredienti per 4 persone
- 480 g petto di pollo tagliato a fettine
- 200 g agretti
- 200 g carote
- 1 costa di sedano
- 80 g olive
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- ½ limone succo
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare l‘insalata di pollo con agretti.
15 – Spiedini di pollo con peperoni e ananas
Calorie Totali 1470 / calorie a persona : 245
Ingredienti per 6 persone
- 600 g di petto di pollo
- 400 g di peperoni misti
- 320 g di ananas fresco (o in scatola al naturale)
- 8 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d’aglio
- 2 cucchiaini di succo di limone
- sale iodato q.b.
- spiedini da cucina.
Scopri come preparare gli spiedini di pollo e ananas.
- Tre vaschette con diametro di 24 cm, 25 cm e 26 cm
- Timer di 60 minuti con auto-spegnimento
- Capacità: 9 litri
16 – Insalata di pollo light con salsa di yogurt
Calorie Totali 590/ calorie a persona : 295
Ingredienti per due persone
- 250 g di fettine di petto di pollo
- 100 g di sedano
- 300 g di carote
- 100 g di yogurt magro
- 100 g di fagiolini
- 40 g di olive nere denocciolate
- erba cipollina
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 cucchiaino di olio
Scopri come preparare l’insalata di pollo.
17 – Pollo al forno con patate
Calorie Totali 1392/ calorie a persona : 348
Ingredienti per 4 persone
- 480 g di pollo
- 600 g di patate
- 4 cucchiaini di olio
- 2 spicchi di aglio
- sale q.b.
- salvia q.b.
- rosmarino q.b.
- alloro q.b.
Scopri come preparare il pollo al forno.
18 – Polpette di pollo con salsa ai peperoni
Calorie Totali: 611/ calorie a persona: 305
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1 uovo
- 2 cucchiai e mezzo di ricotta
- 1 cucchiaino e mezzo di parmigiano
- prezzemolo tritato
- rosmarino tritato
- sale q.b
- pepe q.b.
- farina di mais per la panatura
- 2 cucchiai di olio per la cottura.
Per la salsa
- un peperone grigliato, spellato e fatto raffreddare
- 1 yogurt al naturale
- olio q.b
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare le polpette di pollo.
19 – Hamburger di pollo e ricotta
Calorie Totali 3430 / calorie a persona: 286
Ingredienti per circa 12 panini
- 330 g di farina manitoba
- 220 g di farina 00
- 260 ml di latte+ altro per spennellare i panini
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di malto d’orzo (o, in sostituzione, miele)
- 40 ml di olio evo
- 40 ml di acqua
- 5 g di lievito di birra
- semi di lino e sesamo q.b.
- sale q.b.
Ingredienti per hamburger:
- 280 g di carne tritata di pollo
- 120 g di ricotta fresca
- 40 g di grana grattugiato
- 2 cucchiai di pan grattato
- 1 pizzico di curcuma
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio EVO.
Scopri come preparare gli hamburger di pollo e ricotta.
Ti è piaciuto il nostro articolo? Condividilo su Pinterest.
