Biscotti con farina di castagne e stevia

I biscotti con farina di castagne e stevia sono un piacevole sfizio da gustare senza sensi di colpa, quando si ha voglia di una pausa dolce. Grazie a qualche accortezza nella preparazione, questi biscotti hanno un basso contenuto di grassi e di zuccheri.

I valori nutrizionali dei biscotti con farina di castagne e stevia

• La farina di castagne è un ottimo ingrediente ricco di numerosi benefici. Usarla al posto della farina tradizionale aiuta l’organismo e dona un sapore più robusto e deciso alle tue preparazioni.
• In periodi particolarmente stressanti, da un punto di vista fisico o mentale, è un aiuto per recuperare le forze e ritrovare energia. Le calorie in essa contenute, sebbene sia alte rispetto ad altri ingredienti simili, si rivelano fondamentali soprattutto per gli sportivi. Inoltre, questo frutto contiene un buon livello di potassio e fibre, che aiutano il transito intestinale.
• La stevia è un dolcificante completamente naturale, che possiede zero calorie e la sua assunzione non apporta alcuna controindicazione. Ha un singolare retrogusto di liquirizia. Se non dovesse piacere, puoi sostituirlo seguendo queste proporzioni: 5 grammi di stevia corrispondono a 1 cucchiaio di zucchero o altro dolcificante a piacere.

Come preparare i biscotti con farina di castagne e stevia

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Biscotti con farina di castagne e stevia

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Piatto

Dolci light

Tempo di preparazione

15 minuti + riposo

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

biscotti

Calorie a Persona

120

Calorie Totali

1190

Ingredienti

• 220 g farina di castagne
• 1 lievito bustina
• 45 g cacao amaro in polvere
• 60 g noci
• 300 ml acqua
• 8 g stevia in polvere

Piatto Dolci light Tempo di preparazione 15 minuti + riposo Tempo di cottura 30 minuti Porzioni biscotti Calorie a Persona 120 Calorie Totali 1190 Ingredienti 220 g farina di castagne 1 lievito bustina 45 g cacao amaro in polvere 60 g noci 300 ml acqua 8 g stevia in polvere

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Istruzioni

1. Setaccia 200 g di farina, unisci il cacao in polvere, la stevia e, infine, l’acqua. Aggiungi anche i gherigli di noce tritati e mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Copri l’impasto con la pellicola per alimenti e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
3. Spolverizza il piano di lavoro con la farina rimasta, stendi l’impasto con il matterello e, con l’aiuto di un taglia biscotti o di un bicchiere, ricava 30 biscotti.
4. Disponi i biscotti su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno e inforna a 180° per 30 minuti.

Recipe Notes

Ogni biscotto contiene 40 kcal.

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