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Dieta proteica: cos’รจ, come funziona, esempio di menรน 10 giorni, benefici, rischi e controindicazioni

Tiziana Landi by Tiziana Landi
21 Aprile 2023
in Dimagrire con la dieta
Dieta proteica: cos'รจ, come funziona, rischi e controindicazioni
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Sommario

  • Dieta proteica: cos’รจ
  • Dieta proteica: i principi
  • Dieta proteica per dimagrire: i benefici
  • Cosa mangiare nella dieta proteica
  • Dieta proteica: esempio di menรน
  • Menรน 10 giorni
  • Dieta proteica: controindicazioni ed effetti collaterali
  • Dieta proteica: il parere del nutrizionista
  • Cosa ne pensa Melarossa

La dieta proteica รจ una delle piรน amate per ritrovare la forma. Grazie al basso contenuto di carboidrati, da molti demonizzati perchรฉ considerati un ostacolo al dimagrimento, e all’alto contenuto di proteine, che aiutano a preservare la massa muscolare, stimolano il metabolismo e permettono di bruciare piรน calorie.

Questo regime alimentare รจ considerato uno tra i piรน efficaci per perdere peso e non riprenderlo. E’ davvero cosรฌ? Vediamo in cosa consiste la dieta proteica, quali sono i suoi benefici e quali possono essere i rischi.

Dieta proteica: cos’รจ

La dieta proteica per dimagrire, o dieta iper-proteica, รจ un regime nutrizionale, generalmente ipocalorico, caratterizzato da un apporto di proteine molto elevato e da un consumo ridotto di carboidrati, finalizzato a favorire la perdita di peso.

Le principali diete proteiche

Non esiste una dieta iperproteica standard: l’aumento dell’apporto proteico รจ, infatti, una caratteristica comune a vari regimi nutrizionali.

Sono proteiche tutte le diete che si basano su un aumento del consumo di proteine a discapito dei carboidrati.

Per questo le diete proteiche appartengono al gruppo delle diete low-carb che, in misure diverse, prevedono una riduzione dell’apporto di carboidrati a vantaggio delle proteine, o delle proteine e dei grassi. Questo approccio ribalta i principi della dieta Mediterranea, che prevede questa proporzione tra i nutrienti:

  • Carboidrati: 45-60% delle calorie assunte quotidianamente.
  • Grassi: non piรน del 35%.
  • Proteine: 10-12%.

Le diete low-carb possono essere diete iperproteiche e iperlipidiche oppure iperproteiche e a contenuto controllato di grassi, a seconda che, oltre a una riduzione dei carboidrati e a un aumento del consumo di proteine, prevedano o meno un incremento dell’apporto di lipidi.

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Ecco un quadro delle diete proteiche piรน popolari.

Dieta a Zona

La dieta a zona si basa su un apporto di proteine pari al 30%, un consumo di carboidrati pari al 40% e un’assunzione di grassi pari al 30% dell’apporto calorico quotidiano.

Prevede un frazionamento dei pasti nell’arco delle 24 ore, il ricorso a un moderato esercizio fisico in abbinamento alla dieta e l’integrazione di Omega 3.

Dieta Dukan

Comprende 4 fasi alimentari. La prima fase, detta โ€œdi attaccoโ€, si basa su un’assunzione praticamente esclusiva di alimenti ad elevato contenuto proteico, scelti tra quelli a piรน basso contenuto di grassi. Questa fase dura per un periodo variabile da 3 a 7 giorni.

La seconda fase รจ quella โ€œdi crocieraโ€, che alterna giornate in cui si assumono gli alimenti indicati nella fase di attacco a giornate in cui questi alimenti sono abbinati a poche verdure. Questa fase si conclude con il raggiungimento del peso ottimale.

La terza fase, detta โ€œdi consolidamentoโ€, dura 10 giorni per ogni chilo perso e si basa sull’assunzione degli alimenti delle prime due fasi con la graduale reintroduzione di frutta, pane integrale, formaggi, cereali e un pasto libero alla settimana.

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Un giorno alla settimana bisogna invece ripetere il regime alimentare della fase โ€œdi attaccoโ€.

Nell’ultima fase, detta โ€œdi stabilizzazioneโ€, l’alimentazione รจ libera ma devono essere rispettate 3 regole:

  • Fare almeno 20/25 minuti al giorno di attivitร  fisica moderata (uno dei cardini della dieta Dukan, insieme al rispetto dei principi alimentari previsti).
  • Mangiare 3 cucchiai al giorno di crusca d’avena (altro cardine della dieta).
  • Mantenere un pasto ispirato alla fase โ€œdi attaccoโ€.

Se vuoi saperne di piรน su questo regime alimentare, leggi il nostro approfondimento “Dieta Dukan: cosโ€™รจ, come funziona e i rischi per la tua salute“.

diete proteiche principali

Dieta Paleolitica

Ripropone il tipo di alimentazione seguita dalle popolazioni del periodo che precede la scoperta dell’agricoltura e dell’allevamento, circa 10.000 anni fa. Le proteine e i carboidrati rappresentano una quota compresa tra il 20% e il 35% del totale delle calorie, mentre l’apporto di grassi va dal 30% al 60%.

E’ indicata l’assunzione di alimenti derivanti da caccia, pesca e raccolto (carne, pesce, uova, frutta e verdura). E’ invece sconsigliato il consumo di latte e derivati, cereali e alimenti trasformati (come zucchero, dolci, cibi pronti).

Se ti interessa l’argomento, scopri il nostro approfondimento sulla dieta Paleo.

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Dieta Plank

La dieta Plank รจ un regime alimentare che promette di far perdere 9 kg in due settimane seguendo un programma alimentare iperproteico e ipocalorico ricco di carne, pesce e uova piรน altri alimenti, sempre proteici.

Gli zuccheri sono completamente banditi e i menรน devono essere seguiti in modo molto scrupoloso, senza possibilitร  di sostituire gli alimenti.

In questa dieta รจ fondamentale bere almeno 2 litri di acqua al giorno. Non รจ invece previsto un programma di attivitร  fisica, che anzi รจ sconsigliata a causa della forte restrizione calorica.

Diete chetogeniche

Usate sin dal 1920 come trattamento dell’epilessia, hanno trovato sempre piรน larga applicazione come regimi alimentari per perdere peso. Si fondano sulla drastica riduzione dell’apporto di carboidrati (5-10% della quota calorica quotidiana), su un discreto contenuto di proteine (15-25%) e su un forte aumento del consumo di grassi (70-75%).

L’obiettivo รจ quello di portare l’organismo a ricavare energia da grassi e proteine, invece che dai carboidrati, ai fini della perdita di peso.

Sono chetogeniche la dieta Atkins, la Tisanoreica, le prime fasi della dieta Dukan, la dieta metabolica, che alterna giornate a regime chetogenico a giornate di ricariche glucidiche.

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Puoi trovare informazioni dettagliate su questi regimi dietetici nel nostro approfondimento “Dieta chetogenica: cosโ€™รจ, come funziona, rischi e controindicazioni“.

L’evoluzione della dieta proteica: la dieta eco-Atkins

Le diete low-carb si sono molto evolute negli ultimi anni e questo ha prodotto anche un’evoluzione del concetto di dieta proteica, rispetto a quella che puรฒ essere considerata la madre di tutte le diete proteiche, ovvero la dieta Atkins.

Si tratta di un regime alimentare dimagrante, ispirato ai principi della dieta chetogenica, messo a punto negli anni Settanta del secolo scorso dal cardiologo statunitense Robert Atkins.

โ€œA partire dagli assunti di Atkins, โ€“ si legge nella linea guida del CREA (Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) dedicata proprio alle diete – che non metteva alcun limite all’assunzione di carne e formaggi, piรน recenti versioni di questi stili dietetici mettono l’accento sulla limitazione dell’assunzione di grassi saturi e cercano di valutare globalmente le fonti di carboidrati e proteine, piuttosto che semplicemente misurarne la quantitร โ€.

Una ridefinizione moderna delle diete low-carb ad alto contenuto di proteine prevede un maggiore quantitativo di alimenti ricchi di proteine di origine vegetale rispetto a quelli animali.

Questo stile dietetico, che รจ stato definito โ€œeco-Atkinsโ€, declina l’approccio iperproteico in una chiave essenzialmente vegetariana. In generale, nelle varianti moderne di dieta iperproteica, una rilevante quota di proteine deriva dai legumi e non c’รจ limite all’assunzione di vegetali: in questo senso, si tratta di diete proteiche con una meno rigida limitazione delle fonti di carboidrati, che quindi includono anche frutta, verdura e, appunto, legumi.

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Dieta proteica: i principi

Le proteine sono macromolecole costituite da catene di aminoacidi legati uno all’altro da un legame peptidico.

In condizioni normali, il principale compito delle proteine รจ quello di contribuire alla costruzione e al rinnovamento dei tessuti e al corretto funzionamento di gran parte degli organi e sistemi, tra cui quello immunitario. Solo in misura trascurabile intervengono nella produzione di energia.

Questa funzione, si legge sul sito dell’Istituto Superiore di Sanitร , โ€œdiventa, invece, prevalente durante il digiuno prolungato, un’attivitร  fisica impegnativa di lunga durata e in tutte quelle situazioni in cui sono ridotte o, addirittura, eliminate le fonti principali di energia, ossia i carboidrati, come succede proprio nelle diete ad alto contenuto in proteineโ€.

Quante proteine nella dieta proteica?

Le piรน comuni diete iperproteiche nascono sulla falsariga della dieta chetogenica. In questo regime alimentare, la percentuale di carboidrati viene ridotta circa al 5-10%, lโ€™apporto di grassi puรฒ arrivare a superare il 70% delle chilocalorie consumate mentre le proteine vengono aumentate in misura minore (15-25%).

Nella maggior parte delle dieta proteiche, tuttavia, alla forte riduzione del consumo di carboidrati si associa un aumento consistente dell’apporto di proteine, di gran lunga superiore rispetto a quanto raccomandato dai LARN (Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana) elaborati dalla SINU (Societร  Italiana di Nutrizione Umana).

Secondo un’analisi di oltre 100 articoli dedicati alle piรน comuni diete proteiche, pubblicata sullo European Journal of Clinical Nutrition, in media una dieta proteica prevede un apporto di proteine pari al 27% del totale delle calorie quotidiane. Come abbiamo visto, ci sono perรฒ diete proteiche in cui le proteine possono arrivare a superare il 30% della quota calorica quotidiana o addirittura rappresentare la fonte esclusiva di nutrimento, come nella prima fase della dieta Dukan.

Sempre secondo una revisione di oltre 50 tra le piรน diffuse diete proteiche, pubblicata su Nutrition & Metabolism, l’apporto di proteine di una dieta proteica รจ, in media, di 1,38 g per kg di peso corporeo (con picchi fino a 2,5 g), mentre per un soggetto normale il valore proteico giornaliero consigliato รจ 0,8-1,1 g per kg di peso corporeo.

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dieta proteica benefici

Dieta proteica per dimagrire: i benefici

Ma perchรฉ la dieta proteica รจ particolarmente amata per dimagrire? Ecco i principali motivi che rendono questo regime alimentare molto gettonato tra chi vuole perdere peso.

Piรน proteine e meno carboidrati per aumentare il consumo di grassi

La dieta proteica fa dimagrire perchรฉ l’aumentato apporto di proteine, associato a una forte riduzione dei carboidrati, spinge l’organismo a usare le proteine e i grassi di deposito per produrre energia, non essendo disponibile il โ€œcarburanteโ€ che di solito viene utilizzato come fonte di energia primaria, ovvero i carboidrati. Questo fa sรฌ che si perda rapidamente peso e si brucino i grassi in eccesso.

Perchรฉ questo accada, la dieta proteica deve essere anche ipocalorica. In caso contrario, il fabbisogno energetico sarร  soddisfatto dall’apporto di carboidrati e lipidi e le proteine non verranno utilizzate per la produzione di energia ma, attraverso un processo metabolico chiamato gluconeogenesi, saranno trasformate in carboidrati che andranno a costituire una riserva di grassi, portando a un aumento di peso, invece che al dimagrimento.

Le proteine fanno bruciare piรน calorie

I vari nutrienti (proteine, carboidrati e grassi) hanno bisogno di energia per essere digeriti dal sistema gastrointestinale e, quindi, assorbiti nel flusso sanguigno.

L’energia che il nostro corpo brucia per digerire e assorbire i nutrienti รจ indicata col nome di T.I.D., ovvero Termogenesi Indotta dalla Dieta.

Il T.I.D. รจ diverso per ogni nutriente:

  • Il T.I.D. delle proteine รจ il 25%.
  • Quello dei carboidrati รจ il 5%.
  • Il T.I.D. dei grassi รจ il 2%.

Questo significa che il 25% delle calorie assunte attraverso fonti proteiche viene bruciato durante la digestione, a differenza del 2-5% delle calorie assunte da carboidrati e grassi.

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Una dieta ad elevato apporto proteico aiuta quindi ad aumentare il metabolismo di base (la spesa energetica del corpo a riposo, che in condizioni normali rappresenta circa il 65-75% del totale della spesa energetica) e favorisce il processo di dimagrimento.

Le proteine favoriscono il senso di sazietร 

Questi nutrienti sono piรน sazianti rispetto a carboidrati e grassi, quindi una dieta iperproteica aiuta a mangiare di meno.

Le proteine aiutano a mantenere la massa muscolare

Una dieta ricca di proteine aiuta a preservare la massa muscolare e questo la rende particolarmente apprezzata da chi vuole perdere peso.

Nelle diete dimagranti, di solito si tende a perdere parte della massa muscolare perchรฉ il corpo impiega gli aminoacidi per produrre energia. Una dieta ricca di proteine, invece, puรฒ rallentare la diminuzione della massa muscolare.

Una dieta ad alto contenuto di proteine รจ indicata anche per gli sportivi, soprattutto per gli atleti di livello agonistico che praticano sport di potenza, come bodybuilding e powerlifting: il loro fabbisogno proteico puรฒ aumentare fino a 2 g per kg di peso corporeo.

Una maggiore assunzione di proteine (tra 1,4-1,5 g/Kg) รจ raccomandata anche negli sport di resistenza (corsa, ciclismo, sci di fondo) e negli sport misti (calcio, tennis, pallavolo), dove si puรฒ arrivare a punte di 1,6-1,7 g/Kg.

Pochi carboidrati riducono i picchi glicemici

Rispetto a un regime alimentare ricco di carboidrati, una dieta proteica low-carb mantiene costanti i livelli di insulina e riduce sensibilmente i picchi glicemici dopo i pasti. Questo aiuta a controllare gli attacchi di fame, che possono favorire l’aumento di peso o ostacolarne la perdita.

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dieta proteica cosa mangiare

Cosa mangiare nella dieta proteica

La dieta proteica รจ una dieta ad alto contenuto di proteine, di origine sia animale che vegetale, e a basso contenuto di carboidrati.

Le proteine animali sono definite proteine โ€œnobiliโ€ perchรฉ di elevato valore biologico: contengono, infatti, tutti gli 8 aminoacidi essenziali, di cui l’organismo ha bisogno per funzionare correttamente e che non puรฒ produrre da solo, ma deve ricavare dall’alimentazione.

Le principali fonti di proteine animali sono:

  • Carne.
  • Pesce e frutti di mare.
  • Uova.
  • Latte e derivati (latticini, formaggi).

Le proteine vegetali, invece, a fronte di un piรน basso valore biologico, hanno il vantaggio di contenere meno grassi saturi, il cui abuso รจ collegato a maggiori rischi per la salute cardiovascolare.

Sono fonti di proteine vegetali:

  • Legumi.
  • Cereali.
  • Frutta a guscio (noci, mandorle, pistacchi).
  • Alcune verdure ad alto contenuto proteico, in particolare broccoli, carciofi, cavoli, spinaci, asparagi, funghi.

Cereali, legumi e frutta, che sono fonti di proteine ma anche di carboidrati, dovrebbero essere consumati con moderazione all’interno di una dieta proteica, almeno nella sua accezione piรน tradizionale.

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La dieta proteica vegetariana

Come abbiamo giร  accennato, la dieta proteica si รจ evoluta da regime alimentare caratterizzato da un alto contenuto di proteine prettamente animali a dieta in cui sono presenti in larga misura anche proteine di origine vegetale. Le varianti moderne di dieta proteica prevedono infatti anche un consumo di legumi, verdura e frutta, che nelle diete proteiche piรน rigorose sono esclusi o fortemente limitati in quanto fonti di carboidrati.

In questo senso, la dieta proteica vegetariana, che esclude carne e pesce, dovrebbe includere, oltre a latte, formaggi e uova, anche legumi, frutta, verdura e cereali.

L‘abbinamento tra cereali e legumi consente di assicurarsi proteine di piรน elevata qualitร  biologica, perchรฉ questi alimenti sono complementari dal punto di vista del contenuto di aminoacidi: quelli che mancano ai cereali si trovano nei legumi e viceversa.

Accanto alle proteine animali assicurate da latte, derivati e uova, ecco le principali fonti di proteine vegetali da inserire in una dieta proteica vegetariana senza carne nรฉ pesce:

  • Legumi, in particolare ceci, fagioli, fave, soia e derivati (tofu, tempeh, edamame, bevanda alla soia, yogurt di soia), piselli, lenticchie.
  • Frutta secca, come pinoli, mandorle, noci, nocciole.
  • Pseudocereali come la quinoa.
  • Semi, in particolare semi di lino, di girasole, di zucca, di Chia.
  • Cereali, soprattutto quelli integrali come frumento e bulgur, ma anche avena, farro e seitan (derivato del frumento), che contengono una buona quota di proteine.
  • Verdure ad alto contenuto proteico.

Come per la dieta vegetariana standard, รจ consigliabile valutare con il proprio medico l’opportunitร  di assumere integratori in caso di carenza di vitamina B12 e ferro.

dieta proteica vegetariana

La dieta proteica vegana

La dieta proteica puรฒ essere declinata anche in chiave vegana: in questo caso le proteine deriveranno esclusivamente da cibi di origine vegetale, come legumi, cereali e pseudocereali (per esempio bulgur e quinoa, che hanno un contenuto proteico particolarmente elevato).

Si tratta di proteine che, rispetto a quelle animali, hanno un valore biologico non eccellente, ricorda il CREA, quindi, sia in una dieta vegana standard che in una dieta vegana proteica, รจ importante fare i giusti abbinamenti tra i vari alimenti vegetali che sono poveri di uno o piรน aminoacidi essenziali (cereali e legumi, per esempio).

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Il rischio, altrimenti, รจ una carenza aminoacidica che impedirebbe il regolare e sufficiente svolgimento delle sintesi proteiche.

Gli alimenti da inserire in una dieta proteica vegana sono gli stessi della dieta proteica vegetariana, fatta eccezione per latte e derivati e uova.

Ancor piรน che nella dieta proteica vegetariana, se vuoi seguire una dieta proteica vegana รจ raccomandabile farlo sotto la guida di un nutrizionista, che costruisca un menรน bilanciato e tarato sulle tue esigenze.

Come nel caso di una dieta vegana standard, ti consigliamo di valutare con il medico l’opportunitร  di un’integrazione per colmare eventuali carenze di cui potresti soffrire, come quelle di vitamina B12 e vitamina D e di sali minerali come calcio, ferro e zinco.

Dieta proteica: esempio di menรน

Le diete proteiche, come abbiamo visto, sono tante, tutte caratterizzate da un alto contenuto di proteine ma con diverse proporzioni tra i nutrienti. Non esiste quindi un unico modello di dieta proteica. Qui sotto ti proponiamo un esempio di menรน da 10 giorni che ti dร  un’idea indicativa della composizione dei pasti in una dieta proteica.

Tra le diete proteiche, ce ne sono alcune che ti promettono di aiutarti a raggiungere un determinato obiettivo peso, come la dieta Plank, che assicura una perdita di 9 kg in due settimane, a patto di seguire alla lettera questo programma.

Se il tuo obiettivo รจ dimagrire 10 kg, nel nostro approfondimento sulla dieta Plank puoi trovare un esempio di menรน settimanale da provare.

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Il nostro consiglio, se vuoi seguire una dieta proteica, รจ comunque quello di rivolgerti a un nutrizionista, che saprร  valutare se questo regime alimentare รจ adatto a te e potrร  adattarlo alle tue specifiche esigenze.

dieta proteica: esempio di menรน 10 giorni

Menรน 10 giorni

 ColazionePranzoCena
Giorno 1Caffรจ senza zucchero + un fruttoBistecca di manzo + insalata di pomodori e lattugaVellutata di verdure senza pasta + straccetti di pollo con spinaci
Giorno 2Caffรจ senza zucchero + fette biscottate + spremuta d’aranciaPassato di verdura + bocconcini di tacchino con zucchine e caroteInvoltini di pollo con radicchio + un frutto
Giorno 3Tรจ senza zucchero + biscotti integrali + spremuta di pompelmoHamburger di manzo con bietoleTacchino alla griglia con insalata di pomodori + un frutto
Giorno 4Caffรจ amaro + fette biscottate + un fruttoOmelette con piselli e caroteMinestrone di verdure senza pasta + merluzzo al pomodoro
Giorno 5Caffelatte + biscotti integrali + spremuta d’aranciaInsalata di ceci e broccoliSogliola alla mugnaia con verdure + un frutto
Giorno 6Tรจ senza zucchero + biscotti integrali + un fruttoPanino con prosciutto + insalata mista + un fruttoSgombro al pomodoro con piselli
Giorno 7Caffellatte + fette biscottate + succo d’ananasPrimo sale con radicchio alla piastra + un fruttoBresaola con carote + cavolfiore al vapore
Giorno 8Tรจ + biscotti integrali + un fruttoInsalata di uova sode e cipolle rosse Branzino al cartoccio con verdure miste
Giorno 9Caffรจ senza zucchero + fette biscottate + spremuta d’aranciaBurger di pollo con asparagiPolpette di soia con zucchine + un frutto
Giorno 10Tรจ + yogurt + un fruttoSandwich con prosciutto cotto, funghi e fontinaVellutata di cavolfiore + cotoletta di tacchino + un frutto

Dieta proteica: controindicazioni ed effetti collaterali

“Un aumentato apporto di proteine puรฒ avere una certa efficacia nel favorire l’aumento di massa muscolare e la riduzione del grasso corporeo, ma affinchรฉ venga tutelata la salute dellโ€™organismo รจ importante che lโ€™eccesso di proteine assunte sia soltanto uno degli aspetti della dieta e che non venga portato agli estremiโ€. E’ quanto si legge sul sito dell’Istituto Superiore di Sanitร .

Le diete proteiche, spiega ancora l’ISS, โ€œdeterminano una situazione metabolica che, se condotta per periodi di tempo troppo lunghi e senza un rigoroso controllo, puรฒ presentare rischi per la saluteโ€.

Ecco i principali pericoli delle diete proteiche:

  • Possono determinare una carenza di micronutrienti (vitamine, minerali, antiossidanti) e fibre, presenti negli alimenti ricchi di carboidrati complessi (legumi, frutta, verdura, cereali) esclusi o fortemente limitati nella dieta.
  • Rischiano di ridurre i depositi di glucosio (glicogeno) del fegato, utilizzati per mantenere un normale livello di glucosio nel sangue.
  • Per l’elevato apporto di proteine, associato a una forte riduzione del consumo di carboidrati, possono causare episodi di chetoacidosi legati allโ€™eccessivo accumulo nel sangue di corpi chetonici, sostanze che l’organismo utilizza come fonte di energia al posto degli zuccheri ma che in quantitร  elevate sono tossiche, in particolare per il fegato che deve smaltirle.
  • Possono comportare un aumento dei livelli di colesterolo LDL (cosiddetto โ€œcattivoโ€) nel sangue, soprattutto se si basano su un prevalente apporto di proteine di origine animale, come avviene per esempio nel caso della Dieta a Zona e della Dieta Dukan.
  • Sono associate a un aumento del rischio cardiovascolare, come nel caso della dieta Paleolitica.
  • Possono sovraccaricare i reni, costretti a smaltire l’eccesso di proteine.
  • Le diete chetogeniche possono causare alterazioni dell’umore, depressione, ansia, perchรฉ influenzano il metabolismo della serotonina. Sono anche associate a effetti collaterali come calcolosi renale, dislipidemia, disidratazione, alterazioni del metabolismo osseo.

Dieta proteica: il parere del nutrizionista

Abbiamo chiesto un commento sulla dieta proteica al nutrizionista Lorenzo Traversetti, che invita a non demonizzare i carboidrati, convinti, cosรฌ, di riuscire a perdere peso piรน facilmente e in modo piรน duraturo: si tratta di una convinzione illusoria e anche pericolosa per la salute.

โ€œIl concetto di dieta proteica โ€“ spiega Traversetti -, in quanto basato sul presupposto secondo il quale i carboidrati sono peggiori rispetto alle proteine per la gestione del peso corporeo, prevede una forte riduzione dei primi a favore delle seconde. Non bisogna perรฒ mai dimenticare che il nostro organismo ha โ€˜fameโ€™ di zuccheri, perchรฉ questi rappresentano il nostro carburante per eccellenza“.

“Se noi mettessimo del gasolio annacquato con della benzina nel serbatoio della nostra macchina, questโ€™ultima all’inizio continuerebbe ad andare e, anzi, quella variazione di carburante aiuterebbe anche a farla andare meglio, ma questa illusione iniziale cederebbe il passo ai primi problemi, giร  dopo poco. Figurarsi cosa potrebbe avvenire se noi decidessimo di adottare questa abitudine quotidianamente o, addirittura, di spingerci ad aggiungere sempre piรน benzina e meno gasolioโ€ฆ a un certo punto, la macchina smetterebbe di andare e si spegnerebbe.

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Ebbene, il nostro corpo รจ una vera e propria macchina e il comportamento che mostrerebbe sarebbe piรน o meno lo stesso. Dunque non pensiamo che aumentare le proteine e ridurre il resto ci faccia perdere peso e ci permetta di mantenere questo risultato nel tempo.

Si tratta di unโ€™illusione. Lโ€™unico modo per riuscirci รจ mangiare sano e bilanciato, seguendo una dieta che, di questo concetto, ha fatto il suo fondamento, ovvero la dieta Mediterraneaโ€.

Cosa ne pensa Melarossa

Anche noi di Melarossa sosteniamo una dieta di ispirazione Mediterranea, che preveda un apporto equilibrato dei diversi nutrienti, senza uno sbilanciamento a favore dell’uno o dell’altro, sia perchรฉ tutti i nutrienti sono importanti all’interno di un’alimentazione sana, sia perchรฉ la drastica riduzione di un nutriente, come il consistente aumento di un altro, puรฒ causare seri problemi di salute, oltre a non essere la soluzione miracolosa per perdere peso.

La dieta Mediterranea, al contrario, รจ il regime alimentare sano per eccellenza, che puรฒ quindi aiutarti a mantenerti in salute e a dimagrire senza rischi, abbinata a un regolare programma di attivitร  fisica e, in generale, a una vita attiva.

Il nostro consiglio รจ quindi quello di seguire una dieta varia e completa di tutti gli alimenti, bilanciata come previsto dalla piramide alimentare della dieta Mediterranea e tarata sul tuo fabbisogno di calorie e nutrienti. Insomma, la dieta Melarossa!

Se vuoi provarla, leggi la guida all’iscrizione, segui le istruzioni step by step per ricevere la tua dieta su misura, su web o su app, e ritrova la forma mangiando con gusto e senza rinunce.

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Tiziana Landi

Tiziana Landi

Laureata in Scienze della Comunicazione, sono una giornalista specializzata in produzione di contenuti sui media digitali e tradizionali, content e social media marketing. Sono esperta di cucina light e alimentazione sana e all'interno di Melarossa mi occupo soprattutto di pianificazione editoriale e coordinamento redazionale.

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