Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
informazione pubblicitaria

Home » Ricette Light » Ricette per Categoria » Roast beef all’inglese

Roast beef all’inglese

Tiziana Landi di Tiziana Landi
20 Dicembre 2019
33 1
roast beef all'inglese
71
SHARES
679
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Il roast beef all’inglese è uno dei secondi piatti più tradizionali ma anche di maggiore successo: è amato da adulti e bambini, nutriente ma leggero, quindi perfetto da gustare anche se sei a dieta, accompagnato da un contorno di verdure.

E’ un secondo ideale per un pranzo speciale o per le feste, ma non serve aspettare un’occasione particolare per prepararlo. Anche perché il roast beef è un alleato fantastico per organizzare facilmente i tuoi pasti, per due motivi:

  • puoi cucinarne in abbondanza e magari congelarlo, per averlo pronto da gustare quando vuoi
  • è ottimo anche freddo, quindi comodo da portare al lavoro per la pausa pranzo, anche se in ufficio non c’è un microonde per scaldarlo.

Si chiama “all’inglese” perché è una ricetta di origine anglosassone. I segreti della sua perfetta riuscita sono due

  • usare il taglio di carne giusto, per esempio la lombata di manzo, come nella nostra ricetta;
  • farlo rosolare brevemente in padella a fiamma vivace da tutti i lati prima di procedere alla cottura vera e propria in forno. Un piccolo trucco per sigillare i liquidi al suo interno e mantenere la carne morbida e succosa.

Un secondo piatto gustosissimo e anche ricco di preziosi benefici per la salute.

I benefici nutrizionali del roast beef all’inglese

La carne è una delle migliori fonti di proteine di elevato valore biologico, indispensabili per garantire il corretto funzionamento di gran parte dei nostri organi e sistemi, tra cui quello immunitario.

Cosa vuol dire “di elevato valore biologico”? Significa che queste proteine contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro organismo ha bisogno per tantissime funzioni (metabolismo, sintesi di ormoni e vitamine, trasmissione degli impulsi nervosi, difese immunitarie), ma che non è in grado di sintetizzare da solo e che quindi deve ricavare dalla digestione degli alimenti, tra cui appunto la carne.

Non solo: la carne apporta vitamina B12, importantissima per la crescita cellulare, e ferro facilmente assorbibile dall’organismo, quindi è una fonte essenziale di nutrimento ed energia. Per questo è uno dei cardini di un’alimentazione bilanciata, nelle modalità e nei quantitativi previsti dalla dieta Mediterranea, che suggerisce di consumarla 3-4 volte alla settimana, privilegiando quella bianca perché più magra e limitando la carne rossa a non più di due volte alla settimana.

Annuncio pubblicitario

Come preparare il roast beef all’inglese: la ricetta step by step

Print Recipe
Roast beef all’inglese
Voti: 1
Valutazione: 5
You:
Rate this recipe!
Piatto secondo di carne
Porzioni
persone
Calorie a Persona
205
Calorie Totali
820
Ingredienti
  • 500 gr carne per roast beef per esempio lombata
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 100 ml vino bianco
  • rosmarino
  • salvia
  • sale
Piatto secondo di carne
Porzioni
persone
Calorie a Persona
205
Calorie Totali
820
Ingredienti
  • 500 gr carne per roast beef per esempio lombata
  • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 100 ml vino bianco
  • rosmarino
  • salvia
  • sale
Voti: 1
Valutazione: 5
You:
Rate this recipe!
Istruzioni
  1. Lega il roast beef in modo che mantenga la forma.
  2. Adagialo in una padella insieme ai 2 cucchiai di olio, la salvia e il rosmarino e lascialo rosolare uniformemente a fiamma vivace, in modo che i liquidi restino sigillati all'interno e la carne si preservi morbida. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente.
    roast beef all'inglese in padella
  3. Poni la carne in una teglia, insieme al suo fondo di cottura, e cuocila, in forno già caldo a 220°, per circa 20 minuti. Aggiungi il sale solo alla fine e prima di tagliarla avvolgila in un foglio di alluminio e lasciala riposare 5 minuti.
  4. Affettala sottilmente e servila immediatamente.

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila su Pinterest!

roast beef all'inglese ricetta
Share19Tweet12

Rimani aggiornato sulle novità di Melarossa.it

Cancella Iscrizione

Altri articoli

informazione pubblicitaria
Tiziana Landi

Tiziana Landi

Laureata in Scienze della Comunicazione, sono una giornalista specializzata in produzione di contenuti sui media digitali e tradizionali, content e social media marketing. Sono esperta di cucina light e alimentazione sana e all'interno di Melarossa mi occupo soprattutto di pianificazione editoriale e coordinamento redazionale.

Annuncio pubblicitario

Articoli popolari

  • snellire il girovita: consigli e circuito per aver una vita sottile

    Snellire il girovita: consigli, circuito e esercizi per una vita sottile

    18799 condivisioni
    Share 659 Tweet 412
  • Come dimagrire con i 10 trucchi del nutrizionista

    5279 condivisioni
    Share 886 Tweet 554
  • Ritenzione idrica: cos’è, cause, sintomi, cure e trattamenti, dieta e menù per sconfiggerla

    2166 condivisioni
    Share 834 Tweet 522
  • Esercizi per interno coscia per tonificare le gambe

    42352 condivisioni
    Share 2207 Tweet 1380
  • Lieviti: cosa sono, tipi di lievito, benefici, intolleranza, dieta e esempio di menu settimanale senza lievito

    210 condivisioni
    Share 82 Tweet 51

Articoli correlati

Carpaccio di bresaola e carciofi Carpaccio di bresaola con insalata di carciofi
frittata di carciofi Frittata di carciofi al forno
Tortino di patate e carciofi Tortino di patate e carciofi
Ricette di Paté di carciofi Paté di carciofi
ricette con orzo orzo carciofi Minestra di orzo perlato e carciofi

Iscriviti alla Newsletter

informazione pubblicitaria

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

Questo sito rispetta i principi della carta HONcode.
Verifica qui.

Chi siamo

- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer

App Melarossa

- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso

Link Utili

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

© Copyright 2021 - Grapho s.r.l

Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Home Page
  • Dieta Melarossa
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette light
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In