Alimenti dalla A alla Z - Nutrizione

Semi di lino: proprietà, benefici, usi in cucina e in cosmesi

I semi di lino sono ideali per una dieta proteica, ricca di fibre dal potere saziante, disintossicante e lassativo. I...

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Pistacchio: cos’è, proprietà, benefici e ricette

Il pistacchio è un concentrato di energia e di costituenti che hanno un effetto nutraceutico straordinario. Se qualcuno è convinto che...

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Verza: cos’è, valori nutrizionali, calorie e ricette

Il cavolo verza o semplicemente la verza fa parte della famiglia delle Brassicacee che racchiude una varietà di verdure. Era...

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Il caffè fa male? No, può far bene, ma occhio alla caffeina

Quello sui rischi e benefici del caffè è un dibattito annoso e sono in tanti a chiedersi se il caffè...

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Caffè: shakerato, freddo, alla napoletana o americana, scopri tutto sulla bevanda più bevuta al mondo

Il caffè è diventato per moltissime persone il miglior alleato del risveglio a colazione. Ma è anche la bevanda che...

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Semi di girasole: proprietà, benefici, usi

I semi di girasole, ricchi di nutrienti essenziali e ingrediente base dell'olio di girasole, sono un alimento nutriente, salutare e...

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Proprietà della cicoria e le ricette più buone

Amara, genuina e ricca di virtù, la cicoria è un ortaggio tipico della tradizione mediterranea, apprezzato per il suo gusto...

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Topinambur: cos’è, proprietà e controindicazioni

Il tobinambur assomiglia a una patata, ma il sapore sorprende al primo assaggio. Si tratta sempre di un tubero ma...

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Riso integrale: differenze con il riso bianco, calorie, proprietà, benefici e ricette

Il riso integrale viene spesso preferito al riso bianco. Come saprai è più ricco di fibre e proteine rispetto al...

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Lievito di birra: benefici, proprietà, a cosa serve, come prepararlo in casa e come sostituirlo

Spolverato sull'insalata al posto del sale, sulle zuppe di verdure o di legumi, il lievito di birra è un compagno...

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Noci: proprietà, calorie e usi in cucina

Le noci, regine della frutta secca, sono un alimento versatile e ricco di proprietà benefiche. Contengono omega 3, utili per...

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Arachidi: valori nutrizionali, proprietà, calorie e controindicazioni

Le arachidi sono gustose leguminose croccanti. Ricche di nutrienti essenziali come proteine, fibre e grassi salutari, sono un ottimo snack...

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Tomahawk: che pezzo di carne è, come si cucina la bistecca, benefici e valori nutrizionali

Tomahawk, un nome quasi impronunciabile, eppure così diffuso oggi tra gli amanti della carne. La Tomahawk infatti è una bistecca...

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Riso Basmati: come cuocerlo, le migliori ricette, proprietà nutrizionali e benefici

Il riso Basmati è una pregiata varietà di riso dall’aroma intenso e profumato e dal caratteristico chicco allungato e sottile,...

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Semi di zucca: cosa sono, proprietà, benefici, calorie e usi in cucina

I semi di zucca sono piccoli ma ricchissimi di nutrienti e sempre più apprezzati per le loro molteplici proprietà. Tra...

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Albume dell’uovo: valori nutrizionali, calorie, benefici e ricette

L’albume d’uovo, chiamato anche “bianco d’uovo”, è la parte più chiara e spesso più apprezzata dell’intero uovo in termini di...

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Scarola: proprietà, calorie, come cucinarla e le migliori ricette

Leggera, versatile e amica della digestione, la scarola è uno di quegli ortaggi che meritano più spazio in cucina. Spesso...

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Pinoli: cosa sono, proprietà, valori nutrizionali, benefici e usi in cucina

I pinoli sono un sano capolavoro di sapore, piccole perle di gusto che impiegano tre anni a maturare all’interno dei...

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Carruba, sostituto del cioccolato che fa bene alla linea: proprietà, benefici, usi in cucina

La carruba fa parte della famiglia delle leguminose ed è stata recentemente riscoperta dopo un lungo periodo di tempo. Difatti,...

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Cicerchia: come si cucina, a cosa fa bene, benefici, ricette e controindicazioni

La cicerchia è una pianta ad uso alimentare, il cui nome in Italia si trova in numerose versioni dialettali, testimonianza...

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Lecitina di soia: cos’è, benefici per la salute, controindicazioni e come assumerla

La lecitina di soia è oggi molto conosciuta per la sua capacità di contrastare il colesterolo. Grazie alla presenza di...

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Edamame o fagioli di soia: valori nutrizionali, benefici e ricette

Gli edamame sono fagioli di soia acerbi, tipici della cucina asiatica, oggi sempre più presenti anche sulle nostre tavole. Ricchi...

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Datteri: proprietà, calorie e controindicazioni

Originari del Medio Oriente, i datteri sono un alimento prezioso grazie alle loro straordinarie proprietà nutrizionali. Ricchi di fibre, vitamine...

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Indivia: proprietà, varietà e come si cucina

Croccante, leggera e sorprendentemente versatile, l’indivia è una verdura che merita più spazio in cucina. Spesso sottovalutata, in realtà si...

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Soia: benefici del legume superfood e come cucinarlo

C’è chi la considera un superfood e chi la guarda con sospetto, ma la soia è da anni al centro...

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Uova: proprietà, calori e valori nutrizionali, benefici e quanto mangiarne

Le uova sono un alimento semplice ma ricco di proprietà nutrizionali. Apportano proteine di alta qualità, vitamine e minerali, contribuendo...

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Tofu: cos’è, valori nutrizionali, calorie e ricette

Il tofu, noto anche come formaggio di soia, è un alimento vegetale ricavato dalla coagulazione del latte di soia. Originario...

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Peperoni: calorie e valori nutrizionali, benefici, come cucinarli e ricette

I peperoni sono gli ortaggi estivi per eccellenza. Caratterizzati dai colori tipici di questa stagione, non sono solo gustosi ma...

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Cioccolato: proprietà, benefici e le migliori ricette

Il cioccolato è una piccola miniera di sostanze benefiche per la salute. Basta consumarlo con moderazione per prendere tutto ciò...

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Puntarelle: cosa sono, benefici, valori nutrizionali, come pulirle e migliori ricette

Le puntarelle sono i teneri e croccanti germogli che si sviluppano dalla cicoria. Hanno un sapore leggermente amarognolo che ben...