Alimenti dalla A alla Z - Nutrizione

Ceci: le proprietà, ricette gustose e come cucinarli al meglio

I ceci sono legumi ricchi di proprietà nutrizionali e protagonisti di numerose ricette tradizionali e moderne. Con il loro gusto

Alimenti dalla A alla Z

Segale: che cos’è, calorie, benefici, la ricetta del pane nero

Considerata per secoli il pane dei poveri, la segale è oggi un cereale da riscoprire. Cresce in zone montuose e

Alimenti dalla A alla Z

Prosciutto crudo: calorie e proprietà nutrizionali, come inserirlo a dieta, benefici e le migliori ricette

Nella grande varietà di salumi tipici italiani, il prosciutto crudo si distingue sicuramente per la sua semplicità di preparazione, che

Alimenti dalla A alla Z

Tè matcha: cos’è, proprietà, benefici, ricette e come prepararlo a casa

Hai mai sentito parlare del tè matcha? Il tè matcha, o mocha, rientra tra le più pregiate varietà di tè

Alimenti dalla A alla Z

Kiwi: cos’è, calorie e valori nutrizionali, benefici e usi in cucina

Il kiwi è una pianta da frutto originaria della Cina, che fa parte della famiglia delle Actinidiaceae. Il suo nome

Alimenti dalla A alla Z

Frumento: tipi di grano, valori nutrizionali, benefici, ricette, intolleranza al grano

Il grano, o frumento, è un cereale della famiglia delle graminacee e del genere botanico Triticum. Del frumento interessano le

Alimenti dalla A alla Z

Uva nera e bianca: proprietà, calorie, benefici e le migliori ricette

L’uva è la frutta autunnale per eccellenza: dolce e succosa, è impossibile non amarla. Che sia bianca, nera o rosata, non è solo

Alimenti dalla A alla Z

Ananas: proprietà e calorie, come pulirlo e le migliori ricette

L'ananas è un frutto esotico drenante, digestivo e dietetico, rinfrescante e gradevole ha moltissime proprietà salutari e si presta a

Alimenti dalla A alla Z

Carne di cavallo: proprietà, benefici e idee per gustarla

La carne di cavallo o la carne equina è una carne tenera, digeribile e, rispetto alle altre carni rosse, più

Alimenti dalla A alla Z

Farro: proprietà, valori nutrizionali, calorie, benefici e usi in cucina

Il farro è un cereale molto versatile, alleato dei menù sani, vari ed equilibrati. Un ingrediente proficuo anche in una

Alimenti dalla A alla Z

Rana pescatrice: che cos’è, proprietà e valori nutrizionali, benefici, ricette

La rana pescatrice è un pesce, chiamato anche coda di rospo, che appartiene alla famiglia dei Lophiidae. Ha un aspetto

Alimenti dalla A alla Z

Avena: proprietà, valori nutrizionali e 3 migliori ricette

L’avena è un cereale, ma non uno qualsiasi. Dai fiocchi di avena alla farina di avena, fino alla crusca, ogni

Alimenti dalla A alla Z

Pepe verde: che cos’è, proprietà, utilizzi e controindicazioni

Il pepe verde è una delle spezie più antiche e utilizzate in cucina, originario dell’India, ma ormai coltivato in tutto

Alimenti dalla A alla Z

Tapioca: che cos’è, proprietà, benefici e usi della farina di manioca

La tapioca è un prodotto della lavorazione della radice amidacea della pianta di manioca. Questa radice possiede un altissimo contenuto

Alimenti dalla A alla Z

Orzo: cos’è, proprietà, calorie, benefici e le migliori ricette in cucina

Antinfiammatorio, remineralizzante, digestivo: è l’orzo, un cereale importante per il tuo benessere. Versatile e dal sapore delicato, puoi usarlo in

Alimenti dalla A alla Z

Pera: calorie, valori nutrizionali, benefici e usi in cucina

La pera è il frutto autunnale per eccellenza, ma che puoi trovare anche in estate o in inverno, grazie alle

Alimenti dalla A alla Z

Calamari: cosa sono, calorie, valori nutrizionali, benefici, le migliori ricette

I calamari sono molluschi leggeri e gustosi, molto apprezzati nella cucina mediterranea e tipici delle tavole estive. Ne esistono diversi

Alimenti dalla A alla Z

Pomodori: proprietà nutrizionali, benefici e le migliori ricette in cucina

I pomodori hanno valori nutrizionali notevoli. Inoltre, hanno solo 19 calorie per 100 grammi e quindi sono l'alimento perfetto da

Alimenti dalla A alla Z

Avocado: benefici, valori nutrizionali e le ricette per gustare il frutto tropicale a dieta

Ricco di grassi monoinsaturi e potassio, l'avocado è un alimento sano consigliato a tutti per un pieno di energia ma

Alimenti dalla A alla Z

Pesche: proprietà, benefici e ricette per gustarle

Le pesche sono povere di calorie (circa 30 per 100 g) e praticamente prive di grassi, quindi sono un frutto

Alimenti dalla A alla Z

Skyr, il super food vichingo: che cos’è, valori nutrizionali, benefici e differenze con lo yogurt greco

Forse ti è già capitato di vedere lo Skyr nel reparto frigo del supermercato, oppure l’hai trovato come ingrediente in

Alimenti dalla A alla Z

Pompelmo: proprietà, benefici, le migliori ricette, controindicazioni

Con il suo piacevole e tipico gusto amarognolo, il pompelmo è tra gli agrumi più ricchi di proprietà benefiche. Poverissimo

Alimenti dalla A alla Z

Banana: calorie, valori nutrizionali, benefici e le migliori ricette

La banana è uno dei frutti più nutrienti e gustosi, amato da grandi e piccini per la sua consistenza morbida

Alimenti dalla A alla Z

Lamponi: proprietà, valori nutrizionali, benefici per la salute e usi in cucina

I lamponi, piccoli frutti di bosco succosi, dal sapore aromatico dolce acidulo molto caratteristico, sono ricchi di tante buone proprietà.

Alimenti dalla A alla Z

Anguria: calorie, proprietà e valori nutrizionali, benefici e idee per gustarla

L'anguria è un frutto dissetante e remineralizzante che colora ogni estate. Chi pensa che sia soltanto acqua si sbaglia: è

Alimenti dalla A alla Z

Fichi d’India: cosa sono, proprietà, valori nutrizionali e benefici

I fichi d’India, nonostante le spine, sono un frutto incredibilmente dolce e prezioso e ricco di proprietà per la salute. Contengono fibre, vitamine, sali minerali e antiossidanti, sono

Alimenti dalla A alla Z

Melanzana: proprietà, benefici, come cucinarla e le migliori ricette

La melanzana è un ortaggio tipicamente estivo, che veste colori diversi a seconda delle varietà a cui appartiene: viola, nero

Alimenti dalla A alla Z

Nespole: proprietà, benefici e i migliori usi in cucina

Le nespole sono frutti tipicamente estivi che si trovano sui banchi del mercato già da giugno, anche se la loro

Alimenti dalla A alla Z

Liquirizia: proprietà, benefici e controindicazioni

La liquirizia è una pianta dalle numerose proprietà benefiche, conosciuta soprattutto per la sua radice, utilizzata in erboristeria e nell’industria

Alimenti dalla A alla Z

Papaya, frutto e integratore naturale: valori nutrizionali, benefici per la salute e usi in cucina

La papaya è molto simile ad un grosso melone e può essere consumata sia matura che acerba. ll grado di

Alimenti dalla A alla Z

Olio extravergine d’oliva: che cos’è, valori nutrizionali e calorie, benefici, usi e come sceglierlo di qualità

L'olio extravergine di oliva (chiamato anche olio EVO), conosciuto e usato fin da tempi antichissimi, è un alimento chiave della

Alimenti dalla A alla Z

La quinoa: cos’è, proprietà e valori nutrizionali, calorie, benefici e usi in cucina

La quinoa non è un cereale, come siamo spesso portati a credere, ma una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae,

Alimenti dalla A alla Z

Porri: cosa sono, benefici, proprietà nutrizionali e le migliori ricette per gustarli

I porri sono ortaggi molto antichi: validi sostituti della cipolla, è possibile gustarli in diversi modi. Hanno proprietà benefiche insospettabili,