Voglia di dolce? Prova questa deliziosa ricetta della melarossina Tiziana e assapora il tiramisù in una versione tutta nuova e decisamente più leggera che prevede l’utilizzo della ricotta al posto del mascarpone.
A dieta nulla è vietato e nelle giuste quantità puoi concederti una volta ogni tanto un piccolo dessert, questa ricetta che ti proponiamo del tiramisù light alla ricotta è ottima anche a colazione o eccezionalmente come dessert per un pranzo speciale come ad esempio quello del fine settimana.
Ingredienti per 6 persone:
- 250 gr di ricotta di pecora
- 2 cucchiai di zucchero
- due uova
- Pavesini (circa metà confezione)
- caffè (una caffettiera da 6, diluita con un po’ d’acqua)
- cacao per la copertura
Preparazione:
Esattamente come per un tiramisù tradizionale, mescola in una ciotola la ricotta con due tuorli d’uovo e lo zucchero lavorando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Monta gli albumi a neve e aggiungili alla crema di ricotta.
In una pirofila, disponi a strati crema e pavesini inzuppati nel caffè e termina con uno strato di crema e una spolverata di cacao amaro.
Prima di servire, lascia riposare in frigo per 12 ore…
stavolta l’ho preparato la sera prima per gustarlo a pranzo il giorno dopo, ma vi assicuro che, se avete fretta, è buonissimo da mangiare anche dopo poche ore!
Tiziana
- Esattamente come per un tiramisù tradizionale, mescola in una ciotola la ricotta con due tuorli d’uovo e lo zucchero lavorando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Monta gli albumi a neve e aggiungili alla crema di ricotta.
- In una pirofila, disponi a strati crema e pavesini inzuppati nel caffè e termina con uno strato di crema e una spolverata di cacao amaro.
- Prima di servire, lascia riposare in frigo per 12 ore…
- stavolta l’ho preparato la sera prima per gustarlo a pranzo il giorno dopo, ma vi assicuro che, se avete fretta, è buonissimo da mangiare anche dopo poche ore!
