Un secondo leggero da preparare al forno, pronto in soli 10 minuti!
Ingredienti
Nella tua dieta personalizzata di Melarossa troverai le quantità degli ingredienti su misura per te.
Se non sei a dieta ma vuoi comunque mangiare sano, ecco le quantità medie per 4 persone:
- gr. 480 di palombo
- 4 cucchiaini di olio
- cipolla qb
- farina qb
- capperi qb
- aceto qb
- sale qb
- pepe qb
- erba cipollina qb
Preparazione
Ungi una teglia con l’olio extravergine di oliva, metti la cipolla tritata e adagiaci le fette di palombo precedentemente infarinate disponendole in un solo strato. Sala, pepa, aggiungi i capperi e l’erba cipollina e versa nel recipiente, ma non direttamente sul pesce, l’aceto. Copri la teglia con carta d’alluminio e inforna per una decina di minuti a 175 gradi.
IL NUTRIZIONISTA CONSIGLIA
Sebbene la qualità organolettica del pesce fresco rispetto a quello surgelato possa essere modificata, gli aspetti nutrizionali sono pressocché identici.
Luca Piretta, SISA – Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione
