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Home » Ricette Light » Biscotti integrali allo yogurt, ricetta facile e veloce

Biscotti integrali allo yogurt, ricetta facile e veloce

Tiziana Landi di Tiziana Landi
11 Novembre 2020
Biscotti integrali allo yogurt, ricetta facile e veloce
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I biscotti integrali allo yogurt sono dei dolcetti rustici preparati con poco zucchero e ideali da mangiare a colazione quando vuoi variare un po’.

I biscotti fatti in casa, infatti, sono da preferire sempre a quelli reperibili in commercio, perchè puoi scegliere liberamente gli ingredienti da usare che saranno sicuramente più salutari e semplici di quelli contenuti nei biscotti che trovi nella grande distribuzione.

Yogurt, farina, zucchero e un uovo, solo 4 ingredienti che probabilmente hai a casa, per preparare una colazione genuina, leggera e buona.

I biscotti integrali a dieta

I biscotti integrali allo yogurt non contengono burro e possono essere consumati a dieta, in alternativa all’altra fonte di carboidrati che hai in menù e accompagnati sempre da una fonte proteica, ad esempio uno yogurt o una tazza di latte.

Per sapere come convertire le fette biscottate con i biscotti, puoi consultare la guida: ABC delle sostituzioni dei cibi: la guida di Melarossa.

La variante dei biscotti integrali allo yogurt

Questi biscotti si prestano veramente a tante personalizzazioni, se vuoi, puoi arricchirli in tantissimi modi diversi. E’ possibile aggiungere: cioccolato fondente in piccole scaglie o in gocce, frutta secca o uvetta. Una sola ricetta per tante versioni, in base all’ispirazione e alla voglia del momento.

Proprietà nutrizionali dei biscotti integrali allo yogurt

  • La farina integrale è meno raffinata della farina bianca ed è quindi più ricca di sali minerali, di fibre e vitamine. Questo tipo di farina rustica è spesso consigliata alle persone affette da diabete, perché la quantità di fibre presenti aiuta a tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue. E’ una farina ottima anche per le persone che vogliono perdere peso, perché le fibre garantiscono un maggiore senso di sazietà.
  • Tra i sali minerali troviamo: zinco, magnesio, fosforo, mentre tra le vitamine spiccano quelle del gruppo B.
  • Lo yogurt aiuta a rendere più soffice l’impasto e dona fragranza ai biscotti. Inoltre, aggiunge una quota di proteine insieme all’uovo, usato nei dolci per legare gli ingredienti e dare consistenza.

Scopri come preparare i biscotti integrali allo yogurt

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Biscotti integrali allo yogurt
biscotti integrali allo yogurt
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Porzioni
biscotti
Calorie a Persona
112
Calorie Totali
1123
Ingredienti
  • 200 g farina integrale
  • 100 g zucchero di canna
  • 1 yogurt magro bianco vasetto
  • 1 uovo
Porzioni
biscotti
Calorie a Persona
112
Calorie Totali
1123
Ingredienti
  • 200 g farina integrale
  • 100 g zucchero di canna
  • 1 yogurt magro bianco vasetto
  • 1 uovo
biscotti integrali allo yogurt
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Istruzioni
  1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  2. Mescola la farina con lo zucchero, amalgamando bene le polveri e tenendo da parte un po’ di zucchero da cospargere sui biscotti.
  3. Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto e lo yogurt, sino ad ottenere un impasto della consistenza della pasta frolla, ma più elastica.
  4. Aggiungi, se necessario, un po’ d’acqua o di farina, a seconda della consistenza.
  5. Stendi l’impasto con il mattarello per renderlo di circa 5 mm e ritaglia i biscotti.
  6. Cospargi di zucchero di canna e inforna a per 1/4 d’ora circa.

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Biscotti integrali allo yogurt, ricetta facile e veloce
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Tiziana Landi

Tiziana Landi

Laureata in Scienze della Comunicazione, sono una giornalista specializzata in produzione di contenuti sui media digitali e tradizionali, content e social media marketing. Sono esperta di cucina light e alimentazione sana e all'interno di Melarossa mi occupo soprattutto di pianificazione editoriale e coordinamento redazionale.

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