Dimagrire con la dieta

Sostituzioni dei cibi a dieta, primo gruppo alimentare: cereali, derivati e tuberi

Annuncio pubblicitario

La dieta Melarossa è equilibrata, varia e soprattutto personalizzata. E’ costruita sui tuoi bisogni e sul tuo stile di vita e in più ti offre un servizio di sostituzione dei cibi per ampliare la tua alimentazione quotidiana perfettamente tarata sui tuoi gusti.

Infatti, Melarossa ti fornisce un menù settimanale in cui è possibile sostituire i cibi. Così non sei costretto a mangiare qualcosa che non gradisci e puoi rispettarla con più facilità. Ad esempio, se hai fatto tardi e hai dimenticato di comprare le patate previste dal tuo menù, è sufficiente consultare una delle nostre guide e il problema è risolto: nessuno sgarro e niente stress.

Per questo motivo che abbiamo deciso di preparare una serie di guide per gruppi di alimenti per spiegarti nel dettaglio come sostituire al meglio i cibi previsti dalla tua dieta.

Tuttavia devi sempre tenere presente che le sostituzioni non devono essere una regola, ma un aiuto per situazioni in cui hai necessità di fare una variazione. Infatti, ti suggeriamo di attenerti sempre il più possibile alla tua dieta che hai ricevuto, perché seguire da vicino il tuo menù, pur con qualche piccola libertà, ti darà una mano a raggiungere il tuo obiettivo nei tempi previsti.

Cominciamo con il primo gruppo della piramide alimentare, cioè il gruppo dei cereali e dei derivati. Secondo i principi e le regole della Dieta Mediterranea a cui si ispira la dieta Melarossa, devono apportare il 50-55% dell’energia quotidiana della dieta.

L’ABC delle sostituzioni dei cereali, derivati e tuberi

Nella tabella trovi tutti gli alimenti inclusi nella dieta Melarossa che fanno parte del gruppo dei cereali, dei derivati dai cereali e dei tuberi.

Due importanti annotazioni

Nella tabella è stata inserita anche la pizza. Tuttavia, devi tenere presente che per la pizza non esiste una regola che puoi seguire per calcolare da solo le sostituzioni. Infatti, la pizza è un insieme di più ingredienti e quindi differisce nei principi nutritivi e nelle calorie a seconda di quanto è grande, di come è preparata, di come è condita. Quindi, nel caso, la tua dieta prevede la pizza e vuoi sostituirla, devi seguire le indicazioni che ti vengono date sul tuo profilo personale Mymelarossa e che tengono conto di tutte le variabili relative agli alimenti più complessi.

Annuncio pubblicitario

Invece, quando parliamo di pasta (inclusa quella all’uovo), ci riferiamo solo a quella secca. Questo perché la pasta secca è disidratata e ha un contenuto di acqua abbastanza “fisso”, mentre quella fresca lo può avere molto variabile a seconda di come viene preparata e quindi non rientra nella tabella delle sostituzioni.

Primo gruppo alimentare: tabella dei cereali

Clicca qui per stampare la tabella

Primo gruppo alimentare: come sostituire i cereali e i derivati tra loro

Ricorda un principio importante, fondante della dieta Melarossa: puoi sostituire gli alimenti dello stesso gruppo tra di loro. Ma è importante alternare perché sostituire non significa mangiare sempre la stessa cosa.

Ad esempio, se ami più il pane delle patate o il riso più del farro, non vuole dire che tu debba scegliere sempre quelli. Al contrario, la sostituzione è anche uno strumento per rendere più ampia la tua dieta, nel rispetto della varietà.

Qualche piccola regola generale

Clicca qui per stampare la tabella

Proporzioni di cereali e derivati

Cereali in chicchi, farine, pasta

La sostituzione tra loro degli alimenti di questo gruppo (pasta, riso, cous cous, orzo, farina di polenta ecc.) è semplicissima:

Annuncio pubblicitario

il peso rimane uguale, a 50 g di uno corrispondono 50 g dell’altro. L’importante è che i condimenti previsti dalla ricetta non vengano assolutamente modificati.

Guarda la tabella e vedrai come è semplice gestire le sostituzioni:

Clicca qui per stampare la tabella

Pane

Con il pane le cose cambiano leggermente. La porzione di pane prevista può essere sostituita sia con i cereali sia con i derivati dai cereali seguendo questa semplice regola che trovi nella tabella.

Clicca qui per stampare la tabella

Sostituzione del pane e dieta del panino

La dieta panino e la dieta onnivora sono strutturate in maniera diversa, sia a livello calorico che nutrizionale, sia quotidianamente che settimanalmente. Per questo motivo è sconsigliato trasformare i pasti onnivori in panini e viceversa.

Ovviamente la vita quotidiana può avere esigenze diverse quindi, sporadicamente (una o due volte a settimana), per problemi di vario genere. Ad esempio, la palestra o un giorno di ferie che porta a mangiare a casa invece che fuori. In quel caso, si può mangiare il panino al posto del pasto completo o viceversa.

Annuncio pubblicitario

Di norma, invece, è bene considerare che le sostituzioni con il pane valgono solo quando nella tua dieta si parla di pane inteso come accompagnamento del piatto principale.  Se stai seguendo la dieta panino, puoi sostituire il panino previsto dal tuo menù seguendo le opzioni che ti vengono date nel tuo profilo personale Mymelarossa.

Patate

Puoi sostituire le patate sia con i cereali sia con i derivati dai cereali, sia con il pane, sia con alcuni alimenti composti come gnocchi o crackers.

Eccoti la tabella con le proporzioni.

Clicca qui per stampare la tabella

Altri alimenti del gruppo cereali, derivati e patate

Per le sostituzioni di alcuni alimenti, composti da più ingredienti, le regole da seguire per scambiarli sono leggermente più complesse.

Puoi però cliccare qui per stampare la tabella che riassume le principali sostituzioni per avere sempre sott’occhio come gestirle.

Primo gruppo alimentare: tabella completa con tutte le conversioni

Per darti un quadro unico e completo di tutte le sostituzioni degli alimenti di questo gruppo tra di loro, abbiamo creato un’unica tabella in cui sono riportate tutte le sostituzioni con le grammature corrette.

Annuncio pubblicitario

Clicca qui per stampare la tabella!

Ti è piaciuto il nostro articolo? Condividilo su Pinterest

Annuncio pubblicitario
Flavia Rodriguez

Giornalista dal 1995, sono Life Coach Umanista e lavoro con persone che vogliono allenarsi per raggiungere obiettivi in linea con la loro natura. Per la redazione di Melarossa, scrivo articoli e approfondimenti curando in particolare le sezioni dieta, nutrizione e psicologia.

Condividi
Pubblicato da

Recent Posts

Topinambur al forno, un contorno veloce, sfizioso e leggero

Se sei alla ricerca di un contorno facile, veloce e appetitoso, prova i topinambur al…

23 Ottobre 2021

Cornetti fatti in casa, una golosità per la nostra prima colazione

I cornetti fatti in casa sono il dolce più amato della prima colazione all'italiana. Se…

23 Ottobre 2021

Papaya fermentata: cos’è, a cosa serve, benefici, modalità d’assunzione e controindicazioni

La papaya fermentata è un integratore alimentare di origine naturale ottenuto attraverso un processo di…

23 Ottobre 2021

Pilates: cos’è, come funziona il metodo, benefici, esercizi e allenamento matwork da eseguire a casa

Nel mondo, sono circa 11 milioni le persone che praticano il Pilates e molte star…

23 Ottobre 2021

Ipotiroidismo: che cos’è, cause, sintomi, diagnosi, trattamento e dieta

Tra le patologie legate alla ghiandola tiroidea, c’è l’ipotiroidismo, un disturbo che si manifesta quando…

22 Ottobre 2021

Cuore sano: fattori di rischio, alimenti, dieta e stile di vita per prevenire i problemi cardiaci

Vuoi un cuore sano? Comincia con il controllare quello che porti in tavola! Tra i principali…

22 Ottobre 2021