Biscotti per Halloween con la farina di castagne

I biscotti per Halloween sono indispensabili per festeggiare nel modo giusto la notte delle streghe. Nel classico dolcetto o scherzetto puoi offrirli al posto delle caramelle, oppure servirli per una merenda divertente e allo stesso tempo sana e genuina.

L’ingrediente indispensabile per i biscotti di Halloween è la glassa di zuccchero, con cui decorare direttamente i tuoi dolci. Con la glassa puoi infatti “disegnare” ragni, fantasmi e mostri, secondo i gusti di tuo figlio. Se hai delle formine adatte, puoi anche realizzare direttamente il biscotto a forma di mostro, altrimenti falli tutti rotondi, in modo da poterli “mascherare” bene con la glassa.

Proprietà nutrizionali dei biscotti per Halloween

• La farina di castagne è una fonte di carboidrati e di preziosi minerali, soprattutto: ferro, calcio e fibre. Queste sono molto utili per mantenere in salute l’intestino e favorirne la motilità. Questo tipo di farina, inoltre è molto nutriente ed energizzante, quindi perfetta come spuntino prima dello sport o come merenda per i bambini.
• Il succo di mela contiene tutte le qualità del frutto da cui deriva, tra cui vitamine, sali minerali e fibre. Inoltre, ha un buon contenuto di polifenoli preziosissimi come quercetina, catechina e acido clorogenico. Insieme alla vitamina c, questo mix di antiossidante, aiuta a contrastare l’ossidazione cellulare causata dai radicali liberi e a rinforzare il sistema immunitario.

Ingredienti alla mano, non ti rimane che iniziare a preparare questi biscotti per Halloween mostruosi, leggeri e ricchi di tanti benefici.

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Biscotti per Halloween

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Piatto

Dolci light

Tempo di preparazione

25 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Porzioni

biscotti

Calorie a Persona

128

Calorie Totali

1937

Ingredienti

• 170 g semola di grano duro
• 80 g farina di castagne
• 100 g farina tipo 0
• 80 g olio extravergine di oliva oppure olio di semi di girasole
• 1 bacca di vaniglia
• 40 g malto d'orzo
• 1 cucchiaino stevia
• 100 ml succo di mela senza zuccheri
• 1 cucchiaino bicarbonato
• 100 g zucchero a velo
• 3/4 cucchiai acqua calda

Piatto Dolci light Tempo di preparazione 25 minuti Tempo di cottura 25 minuti Porzioni biscotti Calorie a Persona 128 Calorie Totali 1937 Ingredienti 170 g semola di grano duro 80 g farina di castagne 100 g farina tipo 0 80 g olio extravergine di oliva oppure olio di semi di girasole 1 bacca di vaniglia 40 g malto d'orzo 1 cucchiaino stevia 100 ml succo di mela senza zuccheri 1 cucchiaino bicarbonato 100 g zucchero a velo 3/4 cucchiai acqua calda

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Istruzioni

1. Metti in una ciotola le farine setacciate, la stevia e il bicarbonato. Mescola succo di mela, olio, malto e i semini della vaniglia e aggiungili alla miscela di farine. Mescola bene con le mani fino a ottenere un impasto lavorabile, anche se rimane comunque un po’ “sbricioloso”, come la pasta frolla.
2. Stendi l’impasto con il matterello e ritaglia 30 biscotti. Fai cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura.
3. Nel frattempo prepara la glassa, mescolando energicamente lo zucchero a velo con l’acqua calda.
4. Una volta pronti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare. Infine, decorali a piacere con la glassa preparata.

Recipe Notes

Ogni biscotto contiene 64 kcal.

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