La torta di carote e cioccolato è una torta leggera e gustosa, da preparare quando hai voglia di concederti una piccola gratificazione.
Rispetto alle altre torte non abbonda in calorie né in grassi poco salutari. Al posto del burro, infatti, abbiamo usato l’olio di semi di mais, mentre lo zucchero è integrale. Inoltre, grazie ai nutrienti di carote e cioccolato, farai il pieno di benefici per il tuo fisico.
Torta di carote e cioccolato: le proprietà nutrizionali
Tanti gli ingredienti della ricetta con grandi proprietà benefiche.
- Partiamo dal cioccolato, che contiene cacao amaro, ricco di antiossidanti, ideali per contrastare i radicali liberi. Numerosi studi, inoltre, hanno confermato i benefici del cioccolato fondente sul metabolismo del glucosio (prevenendo diabete e sovrappeso) e nel controllo della pressione arteriosa.
- Le nocciole, sebbene si tratti di semi oleosi (quindi particolarmente grassi), sono anche molto nutrienti e sazianti. Anche solo 4-5 nocciole sono più che sufficienti per uno spuntino ricco, soprattutto se accompagnato da un frutto di stagione. Si tratta dunque di un alimento importante anche per chi è a dieta, considerato che uno spuntino del genere ci permette di arrivare sazi alla cena, evitando il rischio che esageriamo a tavola.
- Le carote contengono tanti nutrienti benefici: tra questi, fibre, sali minerali come calcio, magnesio e ferro, vitamine C e A, antiossidanti utili per rinforzare le difese immunitarie. Il tutto con appena 35 calorie per 100 grammi. Grazie alla vitamina A e ai carotenoidi, le carote ti aiutano ad abbronzarti meglio tutelando al tempo stesso la salute della tua pelle.
Scopri come realizzare la torta di carote e cioccolato
| Porzioni |
persone |
| Calorie a Persona |
230 |
| Calorie Totali |
2780 |
Ingredienti
- 150 g farina tipo 0
- 100 g farina integrale
- 100 g zucchero integrale di canna
- 50 ml olio di semi di mais
- 3 carote
- 150 g nocciole tritate o tostate
- 1/2 latte di mandorle bicchiere
- 1 cremor tartaro bustina
- 1 cannella pizzico
- 1 vaniglia in polvere pizzico
- 1 succo di carote bicchiere
- 100 g cioccolato fondente
Ingredienti
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Istruzioni
- In una ciotola mescola le farine, lo zucchero, il lievito e le spezie.
- Aggiungi l’olio e il succo di carote sufficiente ad ottenere un impasto morbido e facile da mescolare.
- Unisci infine le carote grattugiate e le nocciole tritate.
- Versa il composto in uno stampo ricoperto di carta forno e cuoci a 180° per circa 40 minuti.
- Una volta che la torta si è raffreddata taglia a cubi e servi con una salsina al cioccolato preparata cuocendo a bagnomaria 100 gr circa di cioccolato fondente con 1/2 bicchiere scarso di latte di mandorle.
