Francesca Fiore
Esperta di gastronomia, ho conseguito il master in comunicazione e giornalismo gastronomico presso il Gambero Rosso, Città del gusto di Roma. Giornalista dal 2015, mi occupo soprattutto di nutrizione, prodotti e produzioni di nicchia, produzione di cibo sostenibile.
Insalata di riso autunnale
Chi l'ha detto che l'insalata di riso è un piatto estivo? Ecco un'insalata di riso autunnale da provare: una ricetta facile da preparare, gustosa...
Timballini di riso allo zafferano e piselli
I timballini di riso allo zafferano e piselli sono un primo piatto originale e facile da realizzare. Puoi offrirli agli ospiti, preparandoli in anticipo...
Risotto con zucca e porcini
Il risotto con zucca e porcini è una ricetta golosa e leggera, che raccoglie tutti i profumi dell'autunno. Grazie alla zucca e ai porcini,...
Minestra di riso con bietole, fagioli e carote
La minestra di riso con bietole, fagioli e carote è uno di quei confort food che puoi usare quando le giornate iniziano a diventare...
Il cavolfiore: tutte le proprietà, i benefici e i migliori usi...
Il cavolfiore è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulla tua tavola, perché assicura una grande varietà di elementi nutrizionali, utili all'organismo per...
Zenzero: proprietà nutrizionali, benefici e usi in cucina
Lo zenzero, una radice molto amata: profumata, fresca, con quel leggero retrogusto piccante. Puoi usarlo per insaporire le pietanze, ma anche sotto forma di...
Funghi: varietà, benefici e le ricette migliori per gustarli
I funghi sono uno degli alimenti più amati nel nostro paese: grazie ai numerosi boschi in cui si possono raccogliere, ma anche alla capacità...
Branzino al cartoccio con champignon
Il branzino al cartoccio con champignon è un secondo di pesce gustoso e leggero, che puoi preparare in poco tempo. Una ricetta facile da...
Pasta fredda: 7 ricette creative e leggere
La pasta è uno degli alimenti più amati della nostra cucina. Ma quando fa caldo, la parola d'ordine è pasta fredda: creative e invitanti,...
