Autori Articoli di Francesca Fiore

Francesca Fiore

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Esperta di gastronomia, ho conseguito il master in comunicazione e giornalismo gastronomico presso il Gambero Rosso, Città del gusto di Roma. Giornalista dal 2015, mi occupo soprattutto di nutrizione, prodotti e produzioni di nicchia, produzione di cibo sostenibile.

Sale: proprietà, benefici e controindicazioni

Il sale è un prodotto ingiustamente demonizzato: è un elemento naturale prezioso, oltre che un minerale essenziale per il nostro organismo. È fondamentale per...

Ricette con carote, 10 idee light e facili da realizzare

Di ricette con carote ne è pieno il mondo: si tratta di un ortaggio così versatile e delicato che si abbina a tantissimi alimenti....

Ricette con i porri: 9 ricette gustose e leggere

Ricette con i porri, facili e veloci da preparare, ideali per ogni momento della settimana. I porri sono "cugini" di aglio e cipolla, ma hanno...

Cavolfiore: 8 ricette per gustarlo al meglio

Le ricette con cavolfiore sono tantissime: grazie al suo sapore delicato, il cavolfiore si può abbinare a tanti ingredienti diversi. Ma è anche un...

Insalata di riso autunnale

Chi l'ha detto che l'insalata di riso è un piatto estivo? Ecco un'insalata di riso autunnale da provare: una ricetta facile da preparare, gustosa...

Timballini di riso allo zafferano e piselli

I timballini di riso allo zafferano e piselli sono un primo piatto originale e facile da realizzare. Puoi offrirli agli ospiti, preparandoli in anticipo...

Risotto con zucca e porcini

Il risotto con zucca e porcini è una ricetta golosa e leggera, che raccoglie tutti i profumi dell'autunno. Grazie alla zucca e ai porcini,...

Minestra di riso con bietole, fagioli e carote

La minestra di riso con bietole, fagioli e carote è uno di quei confort food che puoi usare quando le giornate iniziano a diventare...

Il cavolfiore: tutte le proprietà, i benefici e i migliori usi...

Il cavolfiore è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulla tua tavola, perché assicura una grande varietà di elementi nutrizionali, utili all'organismo per...

Zenzero: proprietà nutrizionali, benefici e usi in cucina

Lo zenzero, una radice molto amata: profumata, fresca, con quel leggero retrogusto piccante. Puoi usarlo per insaporire le pietanze, ma anche sotto forma di...