Melarossa
No Result
View All Result
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
No Result
View All Result
Melarossa
No Result
View All Result
Annuncio pubblicitario

Home » Ricette » Ultime dalla cucina » Ricette con i piselli: 12 idee leggere e nutrienti

Ricette con i piselli: 12 idee leggere e nutrienti

Francesca Fiore by Francesca Fiore
12 Maggio 2020
in Ultime dalla cucina
ricette con piselli
Share on FacebookShare on TwitterPin It!

Le ricette con piselli sono versatili e saporite, adatte a ogni stagione. Ideali per la primavera, quando sono freschi, ma anche nelle altre stagioni, perché si prestano benissimo al congelamento. Grazie alle ricette con piselli, farai il pieno di fibre, vitamine C e B9 e sali minerali preziosi come il potassio.

Ricette con piselli, le proprietà nutrizionali

I piselli sono legumi dalle grandi proprietà benefiche. Ecco quali sono le principali.

  • Ricchi di fibre, contribuiscono a regolarizzare la tua attività intestinale. Inoltre, le fibre ti aiutano a saziarti prima e più a lungo, in modo da evitare gli attacchi di fame improvvisa.
  • Contengono molte vitamine. In particolare la vitamina A, utile alla protezione di pelle, capelli e occhi, e la vitamina C, che aiuta il tuo sistema immunitario. Inoltre, queste due vitamine svolgono anche una funzione antiossidante. Infine, i piselli contengono le vitamine del gruppo B, in particolare la B9 (acido folico), importante per chi è in dolce attesa.
  • Assicurano anche un buon apporto di sali minerali. In particolare calcio, utile per rafforzare le ossa, e fosforo, importante per la trasmissione degli impulsi nervosi, per la produzione di energia, ma anche per migliorare la memoria.

Se vuoi saperne di più su questo legume primaverile, ti consigliamo di leggere: piselli: proprietà, benefici e le migliori ricette.

Ricette con piselli: le idee di Melarossa

I piselli sono legumi molto versatili, grazie al loro sapore delicato e alla facilità d’utilizzo. Le ricette con piselli sono quindi molto utili nei momenti in cui hai poco tempo per cucinare, ma anche per far mangiare i legumi ai bambini. Le proposte di Melarossa vanno dagli antipasti come i timballini ai risotti, passando per i primi e le zuppe, ma includono anche i secondi, come lo spezzatino con il seitan e i burger di piselli e riso. Scatena la tua fantasia in cucina e scopri le ricette con piselli di Melarossa.

Scopri le ricette con i piselli di Melarossa

1 – Risotto con crema di fave e piselli freschi

ricette con piselli, risotto con crema di piselli e fave

Calorie totali: 1970 kcal / Calorie a persona: 330 kcal

Ingredienti per 6 persone:

Annuncio pubblicitario
  • 200 g di fave già private dal baccello
  • 200 g di pisellini freschi privati dal baccello o congelati
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 1 litro di brodo vegetale bollente
  • 80 ml di vino bianco
  • una cipolla
  • fiori edibili o menta fresca q.b.

Scopri come realizzare il risotto con crema di fave e piselli freschi.

2 – Zuppa di indivia allo zafferano con piselli

ricette con piselli, zuppa con indivia, zafferano e piselli

Calorie totali: 1684 kcal / Calorie a persona: 421 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di invidia belga
  • 200 g di piselli
  • 2 patate
  • una cipolla
  • 1 bustina di zafferano
  • acqua q.b.

Scopri come realizzare la zuppa di indivia allo zafferano con piselli.

3 – Timballini di riso allo zafferano e piselli

ricette con piselli, timballini di riso

Calorie totali: 1134 kcal / Calorie a persona: 189 kcal

Ingredienti per 4 persone:

Annuncio pubblicitario
  • 160 g di riso originario
  • 500 ml di brodo bollente
  • 20 g di vino bianco
  • 150 g di pisellini freschi o surgelati
  • 30 g di parmigiano
  • pangrattato, 10 g
  • 10 g di provola
  • una bustina di zafferano
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Scopri come realizzare i timballini di riso allo zafferano e piselli.

4 – Spezzatino di seitan con piselli

ricette con piselli, timballini di riso

Calorie totali: 757 kcal / Calorie a persona: 379 kcal

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 g di seitan al naturale
  • 250 g di piselli freschi o surgelati
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sedano, una costa
  • una carota
  • 1 cipolla
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • qualche foglia di salvia

Scopri come realizzare lo spezzatino di seitan con piselli.

5 – Riso venere con salmone, piselli e porri

Calorie totali: 1301 kcal / Calorie a persona: 650 kcal

Ingredienti per 2 persone:

Annuncio pubblicitario
  • 160 g di riso venere
  • 200 g di salmone
  • 200 g di piselli
  • un porro
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Scopri come realizzare il riso venere con salmone, piselli e porri.

6 – Ricette con piselli: burger di piselli e riso

ricette con piselli, burger di piselli e riso

Calorie totali: 1090 kcal / Calorie a persona: 136 kcal

Ingredienti per 8 burger:

  • 150 g di riso carnaroli o basmati, o venere, o integrale
  • 500 g di piselli
  • un uovo
  • 40 g di parmigiano
  • menta q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Scopri come realizzare i burger di piselli e riso.

7 – Insalata primaverile di farro, fave, piselli, asparagi e code di gambero allo zenzero

insalata di farro, fave, piselli, asparagi e code di gambero allo zenzero

Calorie totali: 1578 kcal / Calorie a persona: 395 kcal

Ingredienti per 4 persone:

Annuncio pubblicitario
  • 250 g di farro
  • 150 g di piselli freschi già sgranati
  • 120 g di fave sgranate
  • 250 g di code di gambero
  • un mazzetto di asparagi
  • 10 pomodorini
  • una cipolla grande
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 pizzico di zenzero fresco
  • 2 cucchiai e 1/2 di olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.

Scopri come realizzare l’insalata primaverile di farro, fave, piselli, asparagi e code di gambero allo zenzero.

8 – Ricette con piselli: burger di piselli e ceci

ricette con piselli, il burger di piselli e ceci

Calorie totali: 810 kcal / Calorie a persona: 203 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di piselli
  • 280 g di ceci già lessati
  • ½ cipolla
  • 40 g di parmigiano
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Scopri come realizzare i burger di piselli e ceci.

9 – Farfalle ai pisellini e pomodori secchi

Calorie totali: 990 kcal / Calorie a persona: 495 kcal

Ingredienti per 2 persone:

Annuncio pubblicitario
  • 160 g di pasta tipo farfalle
  • 200 g di piselli freschi già sgusciati
  • 30 g di pomodori secchi
  • uno spicchio di aglio
  • due foglie di menta
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Scopri come realizzare le farfalle piselli e pomodori secchi.

10 – Spatzle con crema di piselli e speck croccante

ricette con piselli, spatzle speck e crema di piselli

Calorie totali: 1250 kcal / Calorie a persona: 315 kcal

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pisellini finissimi
  • 50 ml di latte parzialmente scremato
  • 40 g di farina di riso finissima
  • 80 g di arina di teff chiara
  • 4 fette speck tagliato un po’ spesso e poi a listerelle
  • un uovo piccolo
  • 2 foglie di menta tritata
  • un cipollotto da tritare finemente
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.

Scopri come realizzare gli spatzle con crema di piselli e speck croccante.

11 – Tortellini di piselli e ricotta

ricette con piselli, farfalle piselli e pomodorini secchi

Calorie totali: 1332 kcal / Calorie a persona: 333 kcal

Ingredienti per 4 persone:

Annuncio pubblicitario

Per la pasta

  • 200 g di farina
  • 2 uova

Per il ripieno

  • 150 g di pisellini
  • 100 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1/2 cipolla
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Per condire

  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 20 g parmigiano
  • salvia q.b.

Scopri come realizzare i tortellini piselli e pomodorini secchi.

12 – Seppie con i piselli

Seppie con piselli

Calorie totali: 886 kcal / Calorie a persona: 443 kcal

  • 400 g di seppie pulite private di osso e occhi
  • 500 g di pisellini
  • 1 cipolla bianca
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 50 ml di vino bianco
  • 250 g di pomodori pelati
  • sale q.b
  • pepe q.b

Scopri come preparare le seppie con i piselli.

Annuncio pubblicitario

Ti è piaciuto il nostro articolo? Condividilo su Pinterest.

ShareTweetPin57

Altri articoli

Annuncio pubblicitario
Francesca Fiore

Francesca Fiore

Esperta di gastronomia, ho conseguito il master in comunicazione e giornalismo gastronomico presso il Gambero Rosso, Città del gusto di Roma. Giornalista dal 2015, mi occupo soprattutto di nutrizione, prodotti e produzioni di nicchia, produzione di cibo sostenibile.

Annuncio pubblicitario

Articoli correlati

cibi anti-afa e ricette per combattere il caldo Cibi e ricette anti-afa per sconfiggere il caldo
marmellata fatta in casa Marmellata fatta in casa: consigli per prepararla e ricette da provare
Dieta a 200 calorie: 5 ricette a meno di 200 calorie 5 ricette sfiziose e light a meno di 200 calorie
Ricette con funghi Ricette con funghi: le migliori idee sane e creative
ricette cinesi Le migliori ricette cinesi sane e veloci

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

I nostri partner

Chi siamo
- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer
App Melarossa
- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso
Link Utili
- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Newsletter
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

Melarossa sceglie e raccomanda in maniera indipendente prodotti che puoi acquistare online. Ogni volta che viene fatto un acquisto attraverso uno dei link presenti nel testo, Melarossa riceve una commissione senza alcuna variazione del prezzo finale.

© Copyright 2023 - Grapho s.r.l

No Result
View All Result
  • Home Page
  • Iscriviti subito alla dieta Melarossa e scarica l’app
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Wiki

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In