Cavolo nero: cos’è, valori nutrizionali, benefici, ricette e come si cucina
Il cavolo nero appartiene alla specie Brassica oleracea, di cui fanno parte tutti quei cavoli che si coltivano per le ...
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Il latte di soia si ottiene dai semi della soia, della quale conserva le principali proprietà nutrizionali e benefici. E’ ...
La vellutata di zucchine è un primo piatto delicato e gustoso, che può essere consumato caldo nel periodo invernale o ...
Presente nella credenza di tutte le mamme e nonne d’Italia, la Maizena, o amido di mais, è un ingrediente molto ...
La moringa è una pianta che negli ultimi anni sta riscuotendo grande successo. Chiamata anche “albero della vita” o “albero ...
Se all’inizio si usava come alternativa al latte di origine animale per ragioni di salute o alimentari, il latte vegetale ...
È un comune errore confondere le taccole con i piattoni o fagiolini a corallo, che invece appartengono ad un’altra specie ...
La malva (Malva sylvestris) è una pianta ricca di mucillagini dalle proprietà emollienti, lenitive e antinfiammatorie, utili se si ha ...
La vichyssoise è una deliziosa crema di porri e patate tipica della cucina francese. Questa vellutata prevede la cottura delle ...
Orzo e farro sono due cereali, che non devono mancare nella nostra alimentazione. Molto simili al riso, per forma e ...
Il termine crusca indica l’involucro esterno che riveste i semi di riso, frumento, ed altri cereali. Fino ai primi anni '70 ...
Il chili vegetariano è una ricetta saporita e nutriente, perfetta da consumare come piatto unico perché ben bilanciato nelle sue ...
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