Cucinare fa bene al morale e alla salute!

Chi è a dieta, si rifiuta spesso di entrare in cucina e ancor più di cucinare perché teme di avere la tentazione di sgranocchiare per gran parte del tempo. Invece è esattamente il contrario, soprattutto con la dieta Melarossa. Prima di tutto, l’obiettivo principale di Melarossa, è quello di fare educazione alimentare, perché solo se impari ad avere un buon rapporto col cibo e capisci la giusta proporzione dei macro e dei micro nutrienti,  riesci a dimagrire in salute e mantenere il peso nel tempo.

Forse non ci hai mai pensato, ma cucinare in realtà è la chiave per un’alimentazione più sana e completa. Quindi cucinare in casa ti aiuta a variare nella scelta dei piatti e nei modi di proporli. Inoltre, cucinare stuzzica la tua fantasia e la tua voglia di sperimentare nuovi cibi, assicurandoti così una dieta varia ed equilibrata.

Sì, perché cucinare vuol dire amare il cibo e gli odori. Non solo ti rilassa e ti fa dimenticare lo stress, perché cucini per te ma anche per gli altri e poco importa che tu sia o meno una grande cuoca. Impastare, tagliare, sminuzzare, ti daranno tante soddisfazioni e  faranno crescere la tua autostima.  Sono gesti semplici che eseguivano la tua nonna e la tua mamma e ti aiuteranno anche a riscoprire le tue radici.

Cucinare fa bene al morale e alla salute, perché ti divertirai a comporre i tuoi piatti in un modo diverso. Inoltre, non si sa mai, magari potresti prenderci così gusto da avere anche voglia di prepararti il pranzo da portare in ufficio!

3 buoni motivi per iniziare a cucinare subito!

Sperimenta

Prova ogni volta nuovi alimenti e nuove combinazioni, svilupperai la fantasia e ti aggiudicherai dei piatti davvero unici.

Gioca con i colori

Un piatto colorato è spesso un piatto più saporito ed inoltre invoglia di più all’assaggio. Dai via libera alla tua fantasia con gli abbinamenti cromatici dei cibi!

Cucinare fa felice te e gli altri

Ai fornelli potrai riscoprire il gusto di far piacere a te e agli altri! Un complimento in cucina è spesso sottovalutato… ma la fatica impiegata ai fornelli dona vita e sorrisi. i complimenti allo chef per te saranno all’ordine del giorno e la tua autostima ne trarrà enorme vantaggio.

Lasciati andare, prova a realizzare con il nostro aiuto le ricette light di Melarossa e libera la tua creatività!

Preparato per pancakes super light

Ingredienti per 8 pancakes:

Per il preparato:

• 150 g di farina
• 50 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• 1 pizzico di sale

Per preparare i pancakes:

• 200 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio di semi di mais
• la scorza di un limone o di un’arancia

Preparazione:

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Torta 7 vasetti

Calorie totali: 2809 Kcal / Calorie a porzione: 200 kcal

Ingredienti (per 14 porzioni):

• 1 vasetto di yogurt
• 2 vasetti di farina 00
• 1 vasetto di fecola di patate
• 2 vasetti di zucchero
• 3 uova
• 1 vasetto di olio di semi di arachide, di mais o di riso
• 1 bustina di lievito per torte
• un pizzico di sale
• 1 limone, la scorza grattugiata

Preparazione:

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Risotto alla barbabietola rossa

Ingredienti 

• riso
• barbabietola rossa
• cipolle
• olio extravergine di oliva
• parmigiano
• brodo vegetale

Preparazione:

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Pizza di cavolfiore

Calorie totali: 990 Kcal / Calorie a persona: 495 kcal

Ingredienti per 1 pizza (2 persone):

Per la base:

• le cimette di un cavolfiore (600 gr)
• 80 g di farina
• 1 cucchiaio di origano secco
• sale
• pepe
• 3 uova, sbattute

Per la farcitura:

• 150 g di pomodorini
• 30 g di olive verdi
• 100 g di mozzarella light
• 2 cucchiaini di olio

Preparazione:

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Crostini con la crema di avocado

Calorie totali: 670 kcal / Calorie a porzione: 335 kcal

Ingredienti per due persone

• 120 di pane integrale tagliato in due fette
• 100 g di tonno all’olio d’oliva sgocciolato bene
• 40 g di germogli di soia
• ½ avocado maturo
• ¼ di limone
• 50 g di cucchiai di yogurt magro
• 1 cucchiaino di olio evo
• erba cipollina
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

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Quiche Lorraine light

Calorie totali: 1580 Kcal /Calorie a porzione: 263 kcal

Ingredienti per 6 persone

• pasta brisé light senza burro
• 550 g di zucchine
• 1 cipolla
• 40 g di spec
• 1 cucchiaio di olio evo
• 2 uova
• 120 ml di latte parzialmente scremato
• 30 g di parmigiano grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

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Pesto di zucchine e ricotta

Calorie totali: 1445 kcal / Calorie a porzione: 361 kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 320g di pasta
• 2 zucchine
• 60 g di ricotta magra
• 10 g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1/2 spicchio d’aglio
• foglie di basilico fresche
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

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Grissini al sesamo

Ingredienti per 24 grissini:

• 230 g di farina 00
• 40 ml olio extra vergine d’oliva+ ½ cucchiaio per spennellare i grissini
• 3 g di lievito do birra secco
• 100 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino raso di sale
• 15 g di sesamo
• sale grosso q.b.

Panini fatti in casa

Calorie totali: 1400 kcal / Calorie a panino: 200 kcal

Ingredienti per 7 panini:

• 200 g di farina manitoba
• 200 g di farina 00
• 170 ml di acqua tiepida
• 80 ml di latte tiepido + 2 cucchiai per spennellare i panini
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• 8 g di lievito di birra secco

Preparazione:

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Sushi italiano di tramezzini

Ingredienti per 32 pezzi:

• 200 g di pane per tramezzini all’olio d’oliva (4 fette da 50 g)
• 100 g di salmone
• 100 g di tonno all’olio d’oliva sgocciolato
• 80 g di yogurt bianco+ 1 cucchiaio
• 100 g di rucola
• sale q.b.
• erba cipollina
• 20 g di semi di papaveri

Preparazione:

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Crostata light alla marmellata

Calorie totali: 2900 Kcal / Calorie a porzione: 240 Kcal

Ingredienti per 12 porzioni (stampo da circa 22-24 cm):

• 300 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 50 ml di olio di semi di mais
• 130 g di yogurt magro al naturale
• 1 tuorlo d’uovo
• 300 g di confettura extra senza zuccheri aggiunti
• 1 limone grattugiato, la scorza

Preparazione:

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Panna cotta light allo yogurt

Calorie totali: 1660 Kcal / Calorie a porzione: 275 Kcal

Ingredienti per 6 persone:

Per la panna cotta:

• 200 g di yogurt greco
• 100 ml di panna
• 260 ml di latte
• 110 g di zucchero
• 5 g di colla di pesce
• 1 stecca di vaniglia

Per il crumble:

• 60 g di mandorle
• 3-4 biscotti integrali
• 10 g di burro leggero
• 1 cucchiaio di miele
• mirtilli

Preparazione:

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