Pranzo in ufficio: mangiare sano si può!

Il pranzo in ufficio può diventare un vero e proprio problema per chi ha deciso di iniziare una dieta e smaltire i chili accumulati. La vita frenetica troppo spesso ti spinge a mangiare ad orari irregolari, a non preoccuparti troppo di quello che metti in tavola o magari anche a saltare i pasti.

Pranzo in ufficio: pausa pranzo veloce e poco sana

In generale, pranzare spesso fuori casa può creare problemi a chi è a dieta, perché non sempre si trova la pietanza adatta al regime seguito.

In particolare, però, l’ufficio spesso diventa il nemico numero 1 della dieta. Sono tantissime le cattive abitudini che puoi assumere così.

Dal mangiucchiare davanti al computer
ai pranzi saltati per colpa di lunghe riunioni
fino all’eliminare la colazione per questioni di tempo.

Melarossa ti dà le dritte per aggiustare il tiro e riuscire a mangiare sano anche se fai il pranzo in ufficio.

Scopri tutte le astuzie per portare avanti la tua dieta con successo!

Inoltre, ti suggeriamo anche le migliori ricette per il tuo pranzo in ufficio, in modo da non restare mai a corto di idee.

Pranzo in ufficio: consigli per non ingrassare

1 – Pranzo in ufficio: fai il pieno di proteine e carboidrati

Le proteine forniscono mediamente al tuo organismo 4 kcal per grammo. Una dieta equilibrata consiglia di assumerne ogni giorno per circa il 15-20% dell’apporto calorico totale. Puoi introdurre proteine mangiando uova (hanno il più alto valore biologico), latte e derivati, carne, pesce, legumi e soia (proteine vegetali).

In una dieta equilibrata (seppure ipocalorica) i carboidrati devono rappresentare il 50-55% delle calorie totali ingerite ogni giorno. È quindi una falsa credenza che, se si vuole dimagrire, debbano essere eliminati. La dieta Melarossa distribuisce le giuste percentuali di carboidrati, proteine e grassi in tutti i pasti, quindi è possibile trovare pasta a pranzo e/o pane e/o patate a cena.

Se scegli l’opzione panino o insalata, non dimenticare le proteine! Puoi aggiungere del petto di pollo, del tonno, dei gamberetti ecc… La scelta è ampia, l’importante è variare! Se hai bisogno di qualche idea per il tuo pranzo in ufficio light guarda le nostre proposte: insalate, panini, ricette a base di cereali e verdure.

Sì anche al cibo giapponese, fino a 2 volte a settimana!

2 – Pranzo in ufficio e take away

Spesso le insalate già pronte sono molto condite. Se pensi che un cucchiaio di olio ha 90 calorie, capirai che l’insalata che compri sotto l’ufficio o che ordini, non è esattamente il piatto più leggero per la tua pausa pranzo.

In più, spesso queste insalate non sono complete perché non contengono tutti gli ingredienti che ti servono per una dieta equilibrata.

Anche se è vero che ti danno la sensazione di aver fatto un pranzo in ufficio leggero, c’è il rischio che tu sia di nuovo affamato verso le 17!

Ecco qualche idea per preparare delle ottime insalate light da portare in ufficio.

3 – Pranzo in ufficio con la dieta panino

Molta gente pensa che il panino sia il nemico giurato della forma fisica: non è così e la dieta Melarossa lo dimostra!

L’apporto calorico – spiega il nutrizionista Luca Piretta – dipende dal tipo di pane che utilizzi e da come decidi di farcirlo.
Regalati una pausa di piacere e usa il nostro servizio sostituzioni per cambiare ogni giorno i tuoi panini e le tue insalate in funzione dei tuoi gusti!

Prova anche le nostre ricette di pane perché, con il pane fatto in casa, il pranzo in ufficio con un panino è molto più gustoso!

4 – Prepara il tuo pranzo a casa: la soluzione economica e salutare!

Preparare il tuo pranzo a casa non è impossibile e richiede solo poco tempo: non farti bloccare dal pensiero di non farcela… basta un po’ di organizzazione!!

Molto meglio un’insalata fatta in casa rispetto a quelle che trovi al bar o al rispetto a quelle che trovi al bar o al supermercato, così sarai sicuro di non dimenticare né proteine né cereali e soprattutto potrai controllare il condimento. Melarossa ti insegna che devi sapere quello che mangi e se sei il tuo chef… almeno sarai sicuro di quello che hai nel piatto!

5 – Dopo il pranzo in ufficio, hai la pancia gonfia? Occhio a certi cibi!

La “pesantezza” intesa come difficoltà a digerire spesso è legata alla velocità con cui si mangia.È importante mangiare per ricaricare le batterie, ma cerca di farlo lentamente e stai attento ai pranzi troppo abbondanti che ti tolgono l’energia.

Soffri di meteorismo dopo pranzo? Ecco qualche consiglio del dottor Piretta per prevenire questo fastidioso disturbo:

“Può essere utile escludere una serie di cibi che tendono a favorire la fermentazione (patate, legumi, cavoli, ecc.) per la presenza di substrati zuccherini non assorbibili.
Escludi le gomme americane perché determinano una maggiore deglutizione di aria (gomme americane).

Tutti alimenti che è meglio non consumare perché favoriscono la comparsa di gonfiore intestinale“.

6 – Pranzo in ufficio: fai una pausa!

Fare pasti equilibrati è fondamentale per dimagrire in armonia.

Sia che mangi la pasta, sia che tu faccia un pranzo veloce con un panino, assapora il piacere di mangiare con calma, mastica bene e ricordati di bere acqua e di evitare bibite gassate.

Mangiare davanti al computer fa male alla linea, perché si mangia in fretta e non ci ci sazia e quindi c’è il rischio di essere affamati dopo qualche ora.

È importante ritagliarsi comunque, nonostante i tempi stretti del pranzo in ufficio, il “giusto tempo” per mangiare. Non scendere mai sotto i 20 minuti, perché masticare in fretta rende più difficile la digestione. Inoltre, la sazietà è anche una sensazione psicologica che il cervello deve avere il tempo di elaborare.

Il consiglio in più: meglio mangiare passeggiando che davanti al computer!

7 – Cammina per bruciare calorie!

Tornare in ufficio vuole dire star seduto tutto il giorno e il corpo lo rifiuta lanciandoti dei segnali come mal di schiena o muscoli indolenziti.

Prova ad alzarti più che puoi, per esempio fai le telefonate in piedi, magari passeggiando da un lato all’altro della stanza. Non solo farà bene alla schiena e alle gambe, ma ti aiuterà anche a bruciare di più, limitando i danni del pranzo in ufficio.

Per combattere la sedentarietà, l’importante è alternare le posizioni. Se lavori in piedi tutto il giorno, cerca di non stare sempre fermo nella stessa posizione ma cammina ogni volta che puoi.

8 – Non saltare mai la prima colazione

Non è un segreto: per iniziare la giornata con grinta devi mangiare.

Una buona colazione ti dà la carica di cui hai bisogno per tutto il giorno. Saltare la prima colazione ha conseguenze come:

sonnolenza
difficoltà di concentrazione
ipoglicemia.
Rischi di arrivare all’ora di pranzo troppo affamato.

Colazione ideale per chi lavora in ufficio

Sì a una colazione gustata con calma, leggendo il giornale e ascoltando la musica che preferisci.

La colazione ideale deve essere ricca di carboidrati sia complessi che semplici. Ecco qualche esempio:

1 tazza di latte senza zucchero macchiato con caffè, tre fette biscottate con un velo di miele o marmellata, un’arancia o una spremuta.
1 yogurt bianco con cereali integrali, due kiwi.
Latte con biscotti.

Se vuoi saperne di più, leggi i consigli del nutrizionista per fare una colazione sana.

9 – Dolci per festeggiare in ufficio

La tua collega che porta la torta fatta in casa o una scatola di cioccolatini è solo un esempio delle tante tentazioni presenti in un open space…è difficile resistere a questa pressione tutto il giorno!

Certo, la voglia di dolce spesso è legata più a fattori psicologici che fisiologici.

Ma seguire una dieta non significa privarsi di tutto, quindi va bene concedersi una piccola golosità ogni tanto, anche se è importante sapersi contenere nelle scelte dei dolci e nelle porzioni.

All’interno di una dieta ipocalorica i dolci light suggeriti da Melarossa possono essere inseriti una volta alla settimana, nelle dosi consigliate, in sostituzione di una merenda e senza ulteriori strappi.

Meglio concedersi una golosità una volta ogni tanto e portare avanti la dieta con soddisfazione, piuttosto che seguire scrupolosamente la dieta, ma essere insoddisfatto e abbandonare la dieta.

Non importa se dimagrisci lentamente, quel che è fondamentale è imparare a mangiare bene e a instaurare un buon rapporto col cibo.

10 – Voglia di uno stuzzichino? Mangia verdure crude o qualche mandorla!

Hai voglia di uno stuzzichino? Non lasciarti tentare da crackers (450 kcal/100 gr), molto meglio delle carote crude o una mela! In alternativa, puoi anche sgranocchiare qualche mandorla.

La nutrizionista Stefania Giambartolomei, spiega che un consumo moderato di frutta secca può far bene all’ organismo. Si tratta infatti di alimenti che contengono una buona percentuale di grassi “buoni” che aiutano a mantenere bassi i livelli ematici di colesterolo, inoltre hanno anche una buona percentuale di fibre.

Comunque il primo gesto da fare se ti assale la voglia di mangiare tra lo spuntino e il pranzo è bere acqua. Tieni sempre a portata di mano una bottiglietta di acqua minerale da sorseggiare appena senti che il tuo stomaco brontola: vedrai che riuscirai ad aspettare.